Një recetë hap pas hapi për qofte me oriz në salcë domate: një listë e produkteve të nevojshme dhe teknologjia për përgatitjen e një pjate të shijshme me mish. Receta video.
Qofte me oriz në salcën e domates është një pjatë popullore e gatuar në shtëpi e bazuar në mish dhe kokrra orizi. Ky ushqim i zakonshëm është i shijshëm dhe ngopës dhe mund të shërbehet për mëngjes, drekë ose darkë.
Përbërja kombinon drithërat e orizit dhe mishin. Kjo rezulton në një shije të ekuilibruar dhe rritje të vlerës ushqyese.
Ju mund të merrni çdo lloj orizi, por më i popullarizuari është i bardhë - i prerë, i rrumbullakët ose i gjatë.
Në këtë recetë për qofte me oriz, marrim mish të grirë nga mishi i pulës, derrit, viçit ose i kombinuar. Sigurohuni që të shtoni një vezë për goditje dhe një qepë për shije dhe aromë.
Përgatitni një salcë të bazuar në paste domate dhe salcë kosi veç e veç. Shija do të jetë delikate dhe e ndritshme.
Nga erëzat, sigurohuni që të shtoni kripë, piper të zi të bluar. Shtoni hudhër, shafran i Indisë, paprika, djegës, rozmarinë, rigon nëse dëshironi.
Më poshtë është një recetë e plotë me një foto të qofteve me oriz në salcën e domates.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 204 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Mish i grirë - 1 kg
- Rajs - 300 g
- Qepë llambë - 2 copë.
- Vezë - 2 copë.
- Gjalpë - 50 g
- Miell - 1 lugë gjelle
- Ujë - 2 lugë gjelle.
- Pastë domate - 2 lugë
- Krem kosi - 2 lugë
- Erëza për shije
Hap pas hapi qofte me oriz në salcën e domates
1. Para se të përgatitni qofte me oriz në salcën e domates, përgatitni mishin e grirë. Prisni imët qepën me thikë. Sa më të vogla të jenë copat, aq më homogjene do të jetë përzierja. Por është e padëshirueshme të kalosh përmes një mulli mishi, tk. perimet pastaj do të lëshojnë lëngun, i cili nuk ka një efekt shumë të mirë në konsistencën. Shtoni në mishin e grirë së bashku me vezët.
2. Ziejeni orizin në ujë të bollshëm derisa të gatuhet gjysma. Duhet të jetë i thërrmueshëm. Mos treteni, sepse ai ende duhet të trajtojë me nxehtësi në përbërjen e qofteve. Ftoheni dhe shtojini në mishin e grirë.
3. Ziejeni me duart tuaja për të marrë një përzierje homogjene.
4. Lagini pëllëmbët me ujë dhe filloni të formoni kolobokët. Ato duhet të kenë të njëjtën madhësi. Vendosim pak mish të grirë në pëllëmbë dhe rrotullojmë topthat.
5. Para se të bëni qofte me oriz në salcën e domates, mbuloni fletën e pjekjes me letër. Lubrifikoni me një shtresë të hollë vaj vegjetal nëse dëshironi. Dhe pastaj vendosim boshllëqet në një fletë pjekje. Ju duhet të piqni për 20-30 minuta. Temperatura e rekomanduar është 180-200 gradë. Pjekja paraprake ju lejon të rregulloni formën e topave, duke zëvendësuar kështu fazën e tiganisjes në një tigan me një sasi të madhe vaji.
6. Ndërsa piqni qofte, përgatitni salcën. Për ta bërë këtë, copëtoni qepën e qëruar me thikë në sheshe ose kashtë të vegjël. Pastaj e kaurdisim në gjalpë. Shtoni miell dhe përzieni.
7. Holloni pastën e domates në ujë dhe derdhni në tigan. Shtoni salcë kosi dhe erëza menjëherë. Ziejini salcën e domates dhe salcës për rreth 5 minuta.
8. Pasi të ketë kaluar koha e kërkuar, hiqni qofte nga furra dhe i transferoni në një tenxhere ose tigan të thellë. Vendosim sobën mbi nxehtësinë mesatare. Hidh salcën sipër dhe ziej nën kapak për 15 minuta.
9. Qofte të shijshme dhe të përzemërta me oriz në salcën e domates janë gati! Kjo pjatë është plotësisht e vetë-mjaftueshme, kështu që mund ta shërbeni pa ndonjë pjatë anësore. As salcë shtesë nuk kërkohet. Ju mund ta hijeni shijen e mishit me sallata perimesh.
Shihni edhe recetat video:
1. Qoftet e bëra në shtëpi janë më të shijshmet
2. Qofte me oriz dhe domate
