Në përgatitjen e zierjes së perimeve, lejohen eksperimentet më të papritura. Zijeni, sapo perimet, dhe me shtimin e mishit, mishit të grirë, kërpudhave … Një recetë origjinale hap pas hapi me një foto të zierjes së dimrit me mish të grirë, piper zile dhe asparagus në domate. Recetë video.
Zierja e perimeve është një hit në menunë e verës. Sidoqoftë, nëse keni rezerva perimesh të ngrira në frigorifer, mund të shijoni një vakt të tillë gjatë gjithë vitit. Një zierje është bërë nga një shumëllojshmëri e gjerë e perimeve. Këto janë patëllxhanë, kungull i njomë, speca djegës, karrota, qepë, domate, patate - ky është grupi kryesor i produkteve. Sidoqoftë, recetat e zierjes së perimeve mund të përfshijnë edhe ushqime të tjera. Për shembull, lakër, fasule të kuqe, djathë feta, asparagus të gjelbër, filiz soje, mish, mish të grirë, kokrra misri, etj. Prandaj, çdo ngrënës do të gjejë një recetë për një zierje perimesh sipas shijes së tij.
Sot unë propozoj një version dimëror të një merak me mish të grirë në domate dhe speca djegës të ngrirë dhe asparagus. Mishi i grirë dhe perimet përfitojnë në shije duke gatuar dhe duke bërë lëng në të njëjtën kohë. Kjo është zierja e përsosur, ku dallohen të gjitha produktet: si në shije ashtu edhe në konsistencë. Lidhja e vetme është salca në të cilën janë zier. Kjo është një pjatë e shkëlqyer "dy në një", e cila mund të plotësohet me asgjë dhe mund të përdoret vetë. Evenshtë edhe më e lehtë për tu përgatitur sesa perimet e freskëta në verë. Sepse perimet e ngrira tashmë janë larë, qëruar dhe prerë në feta.
Shihni gjithashtu se si të bëni zierje perimesh me patate dhe qofte.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 198 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Mish i grirë - 300 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Fasule asparagus të ngrira - 200 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Lëng domate - 200 ml
- Piper i ëmbël i ngrirë i ëmbël - 1 pc.
Hap pas hapi gatimi i zierjes me mish të grirë, speca zile dhe asparagus në domate, recetë me foto:
1. Hidhni vaj perimesh në një tigan ose tenxhere me fund të rëndë dhe ngroheni mirë. Ktheni mishin përmes një mulli mishi me një raft teli të mesëm, ose prerë në copa të vogla. Vendoseni mishin në vaj të ngrohur mirë. Ngroheni pak më shumë se mesatarja dhe skuqni mishin, duke e trazuar herë pas here deri në ngjyrë kafe të artë.
2. Pastaj shtoni specat e zierë dhe fasulet e shpargujve në tigan. Nuk keni nevojë t'i shkrini së pari, sepse ata do të shkrijnë në tigan. Zakonisht, këto ushqime janë ngrirë tashmë të prera në feta, gjë që është shumë e përshtatshme për të bërë zierje.
3. Ngroheni ushqimin mesatarisht të lartë dhe skuqni derisa perimet të jenë shkrirë dhe pak të artë.
4. Sezoni ushqimin me kripë dhe piper të zi, derdhni lëng domate dhe shtoni erëza dhe erëza sipas dëshirës.
5. Llokoçis përbërësit dhe lërini të ziejnë. Sillni temperaturën në cilësimin më të ulët, mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejini zierjen e dimrit me mish të grirë, speca zile dhe asparagus në domate për 20 minuta. Shërbejeni pjatën e përfunduar të ngrohtë me ndonjë pjatë anësore ose më vete.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani zierjen e perimeve nga kungull i njomë, domate, speca, qepë, karrota dhe hudhër.
