Nuk ju pëlqen fileto rosë, sepse mendoni se ky është mish i thatë dhe pa shije? Por nëse dini një recetë të mirë, atëherë gjoksi do të jetë i butë, i butë dhe thjesht do të shkrihet në gojën tuaj.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Fileto e rosës konsiderohet një produkt interesant për sa i përket bazës së aromës së tij. Rezulton të jetë shumë e butë, me lëng dhe e pazakontë. Marinada përgatitet thjesht, nga produktet e disponueshme dhe të kombinuara. Gjëja më e rëndësishme është ta mbani mishin në salcë për kohën e kërkuar, rreth 12 orë, por është e mundur për një ditë. Thisshtë kjo njomje e gjatë që do ta bëjë gjoksin në mënyrë të paharrueshme të shijshme.
Ka shumë variacione të salcave. Dhe për të ndryshuar shijet e pjatës, mund të shtoni erëza dhe barishte të ndryshme. Pra, produktet e mëposhtme kombinohen mrekullisht me fileton e rosës: salcë soje, mjaltë, uthull (tryezë, verë, mollë), hudhër, ketchup, xhenxhefil, lëng limoni, mustardë, të gjitha llojet e specave. Pothuajse të gjitha llojet e barërave dhe erëzave janë gjithashtu të pranueshme! Të gjithë këta përbërës mund të ndryshojnë shijen e filetos përtej njohjes. Prandaj, nëse ju pëlqen të eksperimentoni, atëherë kombinoni produkte të ndryshme në përmasat e duhura.
Ju mund të shërbeni një pjatë të tillë aromatike në mënyra të ndryshme. Perfectshtë perfekte për një darkë familjare me pure patatesh, mund të përdoret si një nga përbërësit për një sallatë, për të bërë sanduiçe ose për t'u prerë në një tryezë festive.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 133 kcal.
- Shërbimet - 2 fileto
- Koha e gatimit - rreth një ditë për marinim, 15 minuta për tiganisje
Përbërësit:
- Fileto e rosës - 2 copë.
- Mjaltë - 1 lugë gjelle
- Limon - 0,5 copë.
- Salcë soje - 3 lugë
- Vaj perimesh - 4 lugë
- Hudhër - 1 karafil
- Kripë - 2 majë ose për shije
- Piper i zi i bluar - pëshpërit
Si të gatuajmë fileto rosash në mjaltë dhe marinadë soje
1. Zgjidhni një enë që do të përshtatet me filetot. Derdhni salcë soje me vaj perimesh në të, vendosni mjaltë, kaloni thelpinjtë e hudhrës në një shtyp dhe shtrydhni lëngun e gjysmë limoni. Shtoni piper të zi dhe çdo erëz që ju pëlqen, të tilla si arrëmyshk ose pluhur xhenxhefil. Përziejini mirë ushqimin dhe lërini mënjanë.
2. Ndërkohë, lani filetot dhe thajini me një peshqir letre. Përdorni një thikë të mprehtë për të bërë shpime të thella përmes të cilave marinada do të depërtojë në mish. Vendoseni në salcë.
3. Shtypni mishin derisa fileta të zhytet plotësisht në shëllirë. Mbulojeni me kapak ose mbështilleni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për një ditë që të marinohet. Nëse koha është e kufizuar, atëherë lini atë në dhomë për 6 orë.
4. Pas kësaj kohe, mishi do të ndryshojë ngjyrën dhe do të bëhet pak më i lehtë.
5. Hiqeni atë nga marinada dhe përdorni një thikë për të bërë prerje të cekëta kryqëzore.
6. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni një shtresë të hollë vaj vegjetal dhe ngrohni mirë. Vendosini filetot në një tigan të nxehtë dhe gatuajini në nxehtësi mesatare për rreth 6-7 minuta.
7. Kthejeni atë dhe gatuajeni për të njëjtën sasi kohe. Mos e teproni për një kohë të gjatë, përndryshe fileto do të bëhet e thatë dhe e fortë. Përdorni gjoksin e rosës të përgatitur sipas udhëzimeve, të ngrohtë dhe të ftohtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani gjoksin e zier të rosës me perime.
[media =
