Një pjatë ideale për një darkë familjare dhe një festë festive - fileto rosë e marinuar në një tigan. Unë po ndaj një recetë të mrekullueshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Dëshironi të përgatitni një darkë romantike të paharrueshme për dy? Nuk është e nevojshme të piqni një rosë të tërë për këtë. Blini një gjoks rosë, gatuajeni dhe shërbejeni bukur. Do të dalë të jetë një pjatë e vërtetë mbretërore dhe e bukur. Këtu keni një recetë të shijshme për gjoksin e rosës së skuqur në një tigan. Mishi është aromatik, lëng, i shijshëm, i shijshëm dhe çuditërisht i shpejtë dhe i lehtë për t’u gatuar.
Sot nuk është e vështirë të blini një trup të tërë të rosës ose fileto veçmas prej tij. Shitet në shumë dyqane dhe tregje. Fileto shitet herë e gatshme, e herë në kocka. Në këtë rast, duke përdorur një thikë të mprehtë, duhet të ndahet me kujdes nga kockat dhe të pritet në qendër të pjesës së mishit në dy gjysma. Mund ta hiqni lëkurën, ose mund ta lini, atëherë do të shtojë lëng në gjellë.
Ky trajtim do të jetë më i shijshëm nga një rosë e avulluar. Por nëse keni mish të ngrirë, shkrini atë së pari në temperaturën e dhomës pa përdorur ujë të nxehtë ose mikrovalë. Gjinjtë e rosës mund të hahen të nxehtë ose të ftohtë dhe të shërbehen si bërxolla derri të ftohtë. Pra, ne skuqim një gjoks të butë dhe të shijshëm të rosës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 178 kcal.
- Shërbimet - 1 fileto
- Koha e gatimit - 2 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Fileto duck - 1 pc.
- Verë e bardhë e thatë - 50 ml
- Vaj vegjetal pa erë - 3-4 lugë
- Çdo erëza dhe erëza për shije
- Salcë soje - 50 ml
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
Përgatitja hap pas hapi e filetove të rosës të marinuara në një tigan, recetë me foto:
1. Derdhni verë të bardhë të thatë në një tas marinimi.
2. Hidhni në salcë soje tjetër.
3. Shtoni vaj perimesh.
4. Pastaj derdhni uthull. Shtoni kripë dhe piper, çdo erëz, barishte dhe përzieni.
5. Lani fileton e rosës dhe thajeni me një peshqir letre. Unë preferova të hiqja lëkurën, por ju mund ta lini nëse dëshironi. Përdorni një thikë të mprehtë për të shpuar të gjithë gjoksin. Kjo do të ndihmojë që mishi të marinohet më mirë, të zhytet në lëng dhe të ngopet me shije.
6. Zhyt gjoksin e rosës në marinadë derisa të mbulohet plotësisht. Lëreni mishin në të për të paktën 1 orë. Por sa më gjatë fileto të kalojë në marinadë, aq më shumë fibrat do të zbuten dhe gjoksi do të jetë më i butë dhe më i butë.
7. Fshijeni tiganin me një shtresë të hollë vaj vegjetal dhe ngrohni. Shtoni gjoksin e rosës dhe skuqeni shpejt nga të dy anët mbi nxehtësinë e lartë deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj vidhosni temperaturën, mbyllni tiganin me kapak dhe gatuajini filetot për rreth gjysmë ore. Nën ndikimin e avullit, fileto do të bëhet e butë dhe e butë.
8. Shërbejeni gjoksin e rosës të ngrohtë ose të ftohur. Mund të përdoret gjithashtu për të bërë sallata, të ngrohta dhe të ftohta.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani fileto rosash në furrë.
