Ne do të përmendim krapin e kryqit sot si një produkt me një përmbajtje të lartë të proteinave lehtësisht të tretshme. Mësoni si të gatuani krapi kryq në salcë petë në një banjë me avull në një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Sot, ka shumë receta për gatimin e peshkut, si lumor ashtu edhe detar dhe oqeanik, nga racat e thjeshta deri te racat e sofistikuara dhe ekskluzive. Por shumica e amvise preferojnë të zgjedhin receta të thjeshta dhe, natyrisht, peshk të shijshëm. Para së gjithash, duke u përqëndruar në çmimin demokratik dhe ngopjen e pjatës. Një nga peshqit më të dashur dhe më të përhapur është krapi i kryqit të lumit, i cili është i famshëm për shijen e tij të shkëlqyeshme. Kryqtarët shpesh rezultojnë të jenë dashnore të harruara për shkak të kockave të tyre, dhe ato janë të pamerituara dhe plotësisht të kota. Peshku është i shijshëm dhe i shëndetshëm, dhe me përgatitje të aftë, mund të japë shanse edhe për një pamje fisnike.
Sot ne do të gatuajmë krapi kryq në një salcë në petë në një banjë me avull. Rezulton se thjesht do të lëpini gishtat - aromatik, të butë dhe me lëng. Sigurisht, shumë janë të sigurt se mënyra më e lehtë dhe më e shijshme për të gatuar krapi kryq është t'i skuqni në një tigan ose t'i piqni në furrë. Por krapi i kryqëzuar me avull nuk është më pak i shijshëm, për më tepër, është shumë më i shëndetshëm. Kjo pjatë mund të hahet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë! Shtë i përshtatshëm gjatë Kreshmës së rreptë, kur lejohet konsumimi i produktit të vetëm shtazor - ky është peshku.
Shihni gjithashtu se si të piqni krapi kryq në salcë kosi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Krapi kryq - 1 pc.
- Petë ushqimore - prerë dy herë madhësinë e një kufome peshku
- Mustardë - 0,5 lugë
- Erëza për peshk - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - një majë
- Limon - 1 pc.
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
Gatim hap pas hapi i krapit të kryqëzuar në salcë në petë në një banjë me avull, recetë me foto:
1. Qëroni krapin me një kruajtëse. Hiqini gushat dhe sytë. Hapeni barkun dhe hiqni të gjitha zorrët. Lani trupin e pajetë mirë dhe hiqeni filmin e zi nga barku. Pastaj thajeni krapin me një peshqir letre.
2. Derdhni salcën e sojës në një tas, shtoni lëng limoni, një majë kripe kokërr piper të zi dhe erëza peshku.
3. Shtoni mustardë në ushqim dhe trazojeni salcën derisa të jetë e qetë.
4. Vendoseni krapi kryq në një copë petë, lyeni atë brenda dhe jashtë me salcën e përgatitur.
5. Mbështilleni peshkun fort me fletë metalike në mënyrë që të mos ketë hapësira bosh ose boshllëqe.
6. Nëse ka një kazan të dyfishtë, gatuaj krapi kryq në këtë pajisje. Nëse jo, përdorni metodën e vjetër të thjeshtë: vendosni kufomën e peshkut në petë në një kullesë.
7. Vendoseni kullesën e peshkut në një tenxhere me ujë të valë. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që uji i valë të mos bjerë në kontakt me enën me trupin e pajetë. Mbuloni peshkun me një kapak dhe, me një valë mesatare, gatuajeni krapi i kryqit në salcë në petë në banjën e avullit për rreth 20-30 minuta. Shërbejeni trupin e pajetë në tryezë pasi të keni gatuar të nxehtë me ndonjë pjatë anësore. Të hash pjatën është e shijshme, e nxehtë dhe e ftohtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani krapi i kryqit të pjekur në furrë në fletë metalike.
