Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit të skumbri në petë në një banjë me avull. Sekretet e gatimit. Si të pastroni peshkun siç duhet? Përmbajtja kalorike dhe receta video.
Ushqimi mund të jetë i shëndetshëm dhe i shijshëm në të njëjtën kohë, siç është skumbri i mbështjellë me petë në një banjë me avull. Kjo është një mënyrë e vjetër dhe e besueshme e gatimit të peshkut, ku ka një minimum të lëvizjeve të trupit, por një rezultat i shkëlqyeshëm është i garantuar. Për më tepër, pjata është e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Skumbri i nxehtë është shumë i butë dhe me lëng. Mund të shërbehet i nxehtë me pothuajse çdo pjatë të dytë: pure patatesh, spageti, oriz, qull … Nëse kufoma ftohet dhe shërbehet e ftohur, shija e skumbrit do t'i ngjajë peshkut të tymosur të nxehtë. Në të njëjtën kohë, kur ftohet, peshku nuk humbet vetitë e tij, por përkundrazi kthehet në një delikatesë shumë të shijshme. I ftohur, mund të përdoret si përbërës në çdo sallatë ose rostiçeri.
Kjo recetë është mënyra më e lehtë, e shpejtë dhe e lirë për të gatuar peshk. Falë metodës së zgjedhur të gatimit, peshku është i përshtatshëm për tavolina për fëmijë dhe dietë. Nuk ka yndyrë dhe karbohidrate në pjatë, vetëm proteina të shëndetshme, që do të thotë se përmbajtja kalorike e vaktit nuk është e lartë. Prandaj, skumbri i tillë mund të konsumohet edhe në mbrëmje, pa frikë nga kilogramët shtesë.
Shihni gjithashtu se si të gatuani skumbri të domates.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 115 kcal.
- Shërbimet për Kontejner - 1 Kufomë
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Skumbri - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - një majë e vogël
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
Gatim hap pas hapi i skumbri në petë në një banjë me avull, recetë me foto:
1. Shkrini skumbrin, sepse zakonisht shitet i ngrirë në vendin tonë. Mos përdorni ujë të nxehtë dhe furrë me mikrovalë për këtë, përndryshe do të prishni cilësinë e mishit të kufomës dhe do të humbni disa nga vitaminat e dobishme. Vetëm shkrini trupin e pajetë në mënyrë natyrale.
Para gatimit, pastroni zorrët e peshkut, hiqni filmin e zi në mes të barkut dhe prerë kokën. Nëse doni të gatuani skumbri me kokën tuaj, atëherë hiqni gushën, sepse ato janë helmuese dhe mund të prishin shijen e peshkut të përfunduar. Lani trupin e pajetë nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Vendoseni atë në një copë petë që duhet të jetë dyfishi i madhësisë së skumbrit.
2. Kombinoni kripën, piperin e zi dhe erëzat e peshkut në një enë të vogël.
3. Fshini mirë pjesën e brendshme dhe të jashtme të karkasës me përzierjen e përgatitur dhe hidhni sipër salcën e sojës. Nëse dëshironi, mund ta mbushni peshkun me qepë, barishte, kunguj të njomë, karrota … Mund ta spërkatni skumbrin me lëng limoni.
4. Mbështilleni peshkun fort në fletë metalike në mënyrë që të mos ketë njolla të zbrazëta. Vendoseni në një kullesë dhe mbyllni kapakun. Vendoseni kullesën e peshkut në një tenxhere me ujë të valë që të mos bjerë në kontakt me sitën. Gatuani skumbrin e mbështjellë me petë në banjën me avull për rreth gjysmë ore. Nëse nuk do ta shërbeni menjëherë pas gatimit, mos e shpalosni nga petë, sepse do ta mbajë produktin e përfunduar të ngrohtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani skumbri.
