Një zgjidhje e shkëlqyeshme për një drekë ose darkë të përzemërt për të gjithë familjen është byrek me mish të pastë me mish të grirë dhe gjizë. Ndiqni udhëzimet tona - ato do ta bëjnë procesin e gatimit sa më të lehtë.
Byrekët, byrekët dhe kulebyaki janë gjithmonë të shijshëm dhe të kënaqshëm. Përveç kësaj, ju mund t'i ndryshoni mbushjet sipas dëshirës tuaj dhe të gatuani një pjatë të re çdo ditë! Unë sugjeroj të piqni byrek me mish të pastë me mish të grirë dhe gjizë. Edhe stomaku më i uritur do të ushqehet me një copë të shijshme të tillë aromatike. Për bazën e byrekut, morëm mish derri dhe viçi të bluar, por kjo pjatë është e mirë sepse mbushjen mund ta bëni vetë. Mishi i derrit mund të zëvendësohet me viçi ose pulë - rezultati do të jetë po aq i shkëlqyeshëm, dhe gjizë do ta bëjë mbushjen me lëng dhe madje edhe më të kënaqshëm. Pra, le të fillojmë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 178 kcal.
- Shërbimet - 4 feta
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Pastë pudre - 400 g
- Mish i grirë - 500 g
- Gjizë e çdo përmbajtje yndyre - 200 g
- E verdhe pule - 1 pc.
- Qepë llambë - 1-2 copë.
- Kripë, piper, erëza të tjera - për shije
- Zarzavatet - 1 bandë
- Vaj perimesh - 2 lugë. l
Përgatitja hap pas hapi e byrek me mish pastë me mish të grirë dhe gjizë
1. Së pari, përgatitni mbushjen e byrekut. Për ta bërë këtë, kombinoni mishin e grirë dhe gjizën. Meqenëse zgjodha mish derri të grirë dhe viçi për pjatën, e cila në vetvete është mjaft e lartë në kalori, mora gjizën me përmbajtjen më të vogël të yndyrës. Ju mund të merrni si mish të grirë ashtu edhe gjizë për shijen tuaj.
2. Shtoni zarzavate të copëtuara në mbushje. Unë kam kopër, por majdanozi ose një kombinim i disa barërave do ta bëjnë byrekun shumë të shijshëm dhe aromatik. Kripë, piper dhe përziejmë mbushjen. Shtoni barëra të tjera aromatike sipas dëshirës. Ne e presim qepën sa më të vogël ose e bluajmë me një blender dhe gjithashtu e dërgojmë në mbushje.
3. Nëse e keni blerë brumin nga dyqani, sigurohuni që ta hiqni së pari nga frigoriferi. Ndani brumin në 2 pjesë të pabarabarta; mbani në mend se duhet të ketë më shumë brumë për pjesën e poshtme të tortës. Rrokullisni fletën pak. Lyejeni enën e pjekjes me vaj perimesh dhe lyejeni me një copë të madhe brumi.
4. Ne e mbushim formularin me mbushje. Shkelni pak poshtë dhe rrafshoni sipërfaqen me një lugë ose shpatull.
5. Rrokullisni pjesën më të vogël të brumit, mbuloni mbushjen me këtë fletë dhe kapni skajet. Me një kruese dhëmbësh bëjmë disa shpime në "kapakun" e byrekut.
6. Ndani të verdhën e vezës nga proteina, shtoni kripë dhe lyeni sipërfaqen e tortës me një furçë.
8. Ngrohni furrën në një temperaturë prej 180 gradë. Ne pjekim byrekun e mishit për 25-40 minuta (në varësi të madhësisë së mykut dhe funksionimit të furrës). Sigurohuni që kore të jetë skuqur, por jo e thatë. Torta ime u gatua në 30 minuta.
9. Shërbejeni byrekun e mishit të pastë të përfunduar me mish të grirë dhe gjizë, duke e lënë të ftohet pak. Salcë kosi ose salcë hudhre mund të theksojë në mënyrë të përkryer shijen dhe aromën e pjatës. E shijshme - do të lëpishësh gishtat! Ore oreks, të gjithëve!
Shihni edhe recetat video:
1) Si të gatuaj byrek me mish të pastë
2) Byrek me mish kërmilli me mish të grirë
