Një pjatë me pjekje të nxehtë, aromatike me mish dhe perime në salcën e domates në furrë është një opsion i shkëlqyeshëm për një drekë të përzemërt në një ditë të ftohtë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Çfarë është rosto dhe si gatuhet? Receta më e thjeshtë dhe më klasike është një zierje me patate. Sidoqoftë, zonjat nuk ndalen këtu dhe shtojnë produkte të tjera, si rezultat i të cilave merren pjata të ndryshme. Sot ne do të gatuajmë një rosto me mish dhe perime në një salcë domate në furrë. Gatimi në furrë është një kënaqësi. Ushqimet e përgatitura në këtë mënyrë ruajnë të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese. Pjata rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme, sepse procesi i zbehjes kërkon shumë kohë. Ju mund të merrni çdo lloj mishi për pjekje sipas shijes tuaj, por pjata më e shijshme është mishi i derrit, sepse është lëng, i butë dhe i jep gjellës një shije unike.
Për gatim, kam përdorur një tigan të madh me një fund të trashë dhe tezgjah. Por nëse dëshironi, mund ta gatuani në tenxhere të ndara. Në këtë rast, koha e gatimit do të përgjysmohet. Përveç kësaj, uji në tenxhere mund të avullojë shpejt dhe do të duhet të mbushet. Pastaj derdhni lëng (ujë ose supë) në temperaturë të nxehtë. Sido që të gatuani rosto në salcë domateje në furrë, do të dalë veçanërisht e shijshme, me lëng dhe tepër e butë. Kjo pjatë e përzemërt do të vlerësohet nga gustatorët më të kërkuar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 235 kcal.
- Shërbimet - 4-5
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 500 g
- Erëza dhe barishte për shije
- Adjika - 1-2 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Salcë perimesh - 1 lugë gjelle (në prani të)
- Patate - 4 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Pastë domate - 2-3 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Karrota - 2 copë.
Hap pas hapi pjekja e pjekjes me mish dhe perime në salcën e domates në furrë, recetë me foto:
1. Lani mishin, hiqeni filmin, prerë yndyrën e tepërt dhe prerë në copa të mesme.
2. Qëroni karotat, lajini dhe pritini në shufra të trasha 1 cm, të gjata 2-3 cm.
3. Qëroni patatet, lajini dhe pritini në 4-6 feta në varësi të madhësisë së zhardhokut.
4. Në një tigan ose tenxhere në vaj perimesh të nxehtë, skuqeni mishin deri në ngjyrë kafe të artë.
5. Shtoni karotat në mishin e derrit dhe vazhdoni të skuqeni deri në ngjyrë kafe të artë.
6. Shtoni patatet në ushqim, trazojini dhe skuqini pak derisa patatet të marrin ngjyrë kafe.
7. Nëse keni skuqur ushqim në një enë të sigurt për furrën, mbusheni me ujë të pijshëm. Përndryshe, transferojeni ushqimin e skuqur në një pjatë të përshtatshme dhe bëni të njëjtën gjë.
8. Shtoni adjika, paste domate, erëza perimesh në ushqim, kripë dhe piper. Përzieni ushqimin, mbyllni tiganin me kapak dhe dërgojeni në furrë të nxehur në 180 gradë për 1 orë. Kur shërbeni pjekjen me mish dhe perime në salcën e domates në furrë, shtoni qepë të grira hollë në secilën shërbim.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani mish derri të pjekur në salcë domate.
