A ju ka mbetur një gotë birrë pas një feste argëtuese? Merrni kohën tuaj për ta dërguar në kanalizime, gatuaj petulla në mëngjes dhe rezultati thjesht do t'ju mahnisë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Lloje të ndryshme petullash gjenden në kuzhinat kombëtare të popujve të botës. Prandaj, numri i recetave të brumit matet në dhjetëra apo edhe qindra. Më shpesh, tortillat e holla të rrumbullakëta piqen nga mielli i grurit në qumësht. Sidoqoftë, në pjesë të ndryshme të botës ka petulla me oriz, misër, bollgur ose hikërror.
Kjo recetë sugjeron pjekjen e petullave me birrë dhe salcë kosi. Receta është shumë e shijshme, dhe vlen të përmendet se edhe pa qumësht, petullat mund të piqen, dhe ato do të jenë shumë të shijshme dhe të holla. Dhe nëse doni petulla të harlisura, atëherë shtoni të bardhat e rrahura në një shkumë të fortë në brumë. Përkundër faktit se përdoret një pije hoppy, petullat nuk duhet të jenë të kripura, ato janë të përshtatshme për mbushje të ëmbla dhe salca. Shumë amvise kanë frikë të pjekin petulla birre, nga frika se nuk do të jenë në gjendje të heqin qafe erën e vazhdueshme të birrës. Edhe pse u bë kot, tk. kur tiganisni petullat, ka një aromë që i ngjan më shumë bukës, sesa birrës. Përveç kësaj, kur hiqni petullën nga tigani, aroma zhduket menjëherë.
Kosi luan rolin e një produkti qumështi dhe zëvendëson qumështin tradicional. Produkti u jep petullave elasticitet dhe skaje kafe të freskëta. Edhe pse prania e tij në recetë është fakultative, e futa në brumë, sepse mbetën mbetjet e tij të papërdorura.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 190 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Miell gruri - 1 gotë
- Birrë - 1, 5 gota
- Krem kosi - 2-3 lugë.
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh i rafinuar - 2 lugë
- Sheqeri - 3-4 lugë
- Kripë - një majë
Bërja e petullave me birrë dhe salcë kosi
1. Derdhni birrën në një tas të thellë përzierës. Unë rekomandoj të përdorni një pije të lehtë hopi. errësira është pak e hidhur.
2. Rrihni në një vezë, derdhni vaj perimesh, shtoni salcë kosi, kripë dhe sheqer. Produktet për petullat duhet të jenë të gjitha në të njëjtën temperaturë, në temperaturën e dhomës, kështu që hiqni të gjithë përbërësit nga frigoriferi paraprakisht.
3. Llokoçis përbërësit e lëngshëm derisa të jenë të qetë.
4. Shtoni miell. Isshtë e dëshirueshme që të shoshitet përmes një sitë, por ky opsion është opsional. Pra, petullat do të dalin më të buta.
5. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë dhe pa gunga. Kjo mund të bëhet me një kamxhik ose blender. Nëse keni kohë të lirë, atëherë lini brumin të qëndrojë për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, gluteni do të fryhet, petullat do të mbahen më mirë, do të bëhen më të buta dhe më elastike. Por, në mungesë të minutave shtesë, mund të filloni menjëherë pjekjen, produktet do të rezultojnë gjithashtu të mira.
6. Vendoseni tiganin në sobë, lyeni me një copë proshutë ose vaj perimesh dhe ngrohni. Kjo është e nevojshme në mënyrë që petulla e parë të mos dalë me gunga. Pas lugës, merrni një pjesë të brumit dhe derdhni në mes të tiganit. Lëreni të përhapet në një rreth dhe dërgojeni në zjarr.
7. Vendoseni në nxehtësi mesatare dhe skuqeni petullën deri në ngjyrë kafe të artë. Kur skajet e petullës të skuqen, kthejeni atë dhe piqni për fjalë për fjalë 1 minutë, sepse në anën e kundërt, ato piqen shumë më shpejt.
8. Vendosni petullat e përgatitura në një grumbull në një pjatë. Nëse dëshironi që ato të kenë skaje të freskëta, atëherë lërini jashtë në ajër, nëse preferoni një buzë të butë, mbulojini me kapak. Një kapak me mikrovalë është ideal për këtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petullat e birrës.
