A keni përgatitur dhe ngrirë pjeshkë për dimër? Unë propozoj që të piqem kifle të shijshme kosi me pjeshkë të ngrira me to. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Pjekja tradicionale e kifleve në shtëpi ka një strukturë delikate për shkak të shtimit të kefirit. Gjithashtu, shumë shpesh në përbërjen e tij, ai përmban vaj vegjetal, i cili i bën produktet më pak të larta në kalori, ndërsa ato mbeten po aq të shijshme. Dhe për të diversifikuar shijen e kifleve, ato piqen me të gjitha llojet e mbushjeve, të cilat mund të jenë fruta ose manaferra të freskëta ose të ngrira, fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara, fara lulekuqe, arra, etj. Sot unë propozoj të gatuaj kifle në kefir me pjeshkë të ngrira.
Nëse dëshironi, pjeshkët mund të zëvendësohen me fruta të tjera të tilla si kajsi, mollë, dardha, kumbulla ose çdo lloj manaferrash. Shija, natyrisht, e produkteve me nektarina do të ndryshojë nga kiflet e tjera, por megjithatë ato do të mbeten të pakrahasueshme! Çuditërisht e butë dhe me lëng, me mbushje, ky është një opsion i shkëlqyeshëm për tubimet familjare mbi një filxhan çaj ose kafe. Receta e propozuar nuk është e ndërlikuar dhe shumë e shpejtë. Ai do të bëhet oficeri i detyrës në rast se mbërrijnë mysafirë të papritur ose keni nevojë të gatuani shpejt ëmbëlsira.
Shihni gjithashtu se si të bëni ëmbëlsirë me pjeshkë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 405 kcal.
- Shërbimet - 10-12 copë.
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kefir - 200 ml
- Miell - 300 g
- Vezë - 1 copë.
- Pluhur pjekje - 1 lugë
- Sheqeri - 50 g ose për shije
- Vaj perimesh - 50 ml
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e kekëve me kefir me pjeshkë të ngrira, recetë me foto:
1. Derdhni kefir të temperaturës së dhomës në një enë për gatimin e brumit, shtoni vezë dhe derdhni vaj perimesh. Temperatura e të gjitha produkteve duhet të jetë në temperaturën e dhomës, përndryshe pluhuri i pjekjes nuk do të funksionojë si duhet.
2. Përzieni përbërësit e lëngshëm derisa të jenë të qetë.
3. Derdhni miellin në bazën e lëngshme, të cilën këshillohet ta shoshitni në një sitë të imët në mënyrë që ta pasuroni me oksigjen, kështu që kiflet do të jenë më të butë. Shtoni gjithashtu sheqer dhe kripë.
4. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë në mënyrë që të mos ketë gunga mielli.
5. Derdhni brumin në enët e pjekjes të ndara, duke mbushur 2/3 e porcioneve. gjatë procesit të pjekjes, ato do të rriten në vëllim. Nëse kallëpet janë prej hekuri, atëherë lyejini së pari me çdo yndyrë. Format e letrës dhe silikonit nuk kanë nevojë të lyhen me vaj.
Vendosni gjysmën e pjeshkës sipër brumit. Shkrini frutat pak më parë në mënyrë që kiflet të mos dalin shumë të holluar me ujë. Dërgoni produktet në një furrë të nxehtë në 180 gradë për 20 minuta. Kontrolloni gatishmërinë duke shpuar një kruese dhëmbësh prej druri: nëse është e thatë, atëherë produktet e pjekura janë gati. Nëse dëshironi, spërkatni kifle të gatshme kefir me pjeshkë të ngrira me copa sheqeri dhe shërbejeni në tryezën e ëmbëlsirave me çaj, kafe, qumësht ose kakao.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani byrek me pjeshkë me kefir.
