Rishikimi i sotëm përqendrohet në recetën e patëllxhanëve të furrës. E thjeshtë, e shijshme, aromatike, origjinale. Udhëzimet dhe fotot hap pas hapi do t'ju ndihmojnë të gatuani këtë pjatë të mrekullueshme dhe të kënaqni familjen tuaj me një pjatë të re interesante.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Patëllxhanë të shijshëm, me lëng me mish të grirë nën një shtresë perimesh - një pjatë magjike e shijshme. E gatova për një vakt familjar, por pasi e provova, vendosa që mund të shërbehej në mënyrë të sigurt për një vakt festiv. Jam i sigurt se mysafirët pas marrjes së mostrës do të mbeten të kënaqur dhe të kënaqur.
Zakonisht ne gatuajmë patëllxhan me mish të grirë në formën e një varkë, ku perimet priten përgjysmë për së gjati, tulja pastrohet dhe mbushja e mishit vendoset në vendin e saj. Por në këtë rast, gjithçka do të jetë ndryshe. Dizajni i pjatës është plotësisht i ngjashëm me ratatouille me perime. Kjo do të thotë, unazat e patëllxhanëve alternohen në mish të grirë, gjithçka derdhet sipër me salcë perimesh dhe pjata ziehet në furrë.
Para se të kaloj në recetë, do të doja të jepja disa këshilla. Kur blini patëllxhanë, jepni përparësi frutave të mesme, është më mirë të mos merrni ato të mëdha. Ngjyra duhet të jetë e njëtrajtshme në të gjithë perimet. Perimet duhet të jenë të forta, të forta dhe pa njolla. Mesi hiqet nga patëllxhanët e pjekur, por ne kemi nevojë për atë për recetë, kështu që mos merrni perime të pjekura. Lëvorja e frutave nuk pritet kurrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 95 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 2 copë.
- Mish - 400 g
- Qepë - 2 copë.
- Hudhër - 3 feta
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- Piper i nxehtë - 0,5 copë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Majdanoz - disa degëza
- Kopra - disa degëza
- Salcë soje - 5-6 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Erëza dhe erëza për shije
Hap pas hapi gatimi i patëllxhanëve të pjekur me mish të grirë nën një shtresë perimesh:
1. Lani mishin, thajeni dhe kalojeni në raftin e mesëm të mulli të mishit.
2. Qëroni, lani dhe ktheni një qepë.
3. Shtoni erëza dhe erëza në mishin e grirë, të cilat ju pëlqejnë më shumë. Gjithashtu e rregullojmë me kripë dhe piper të bluar.
4. E trazojmë mirë mishin e grirë.
5. Lani domatet dhe pritini imët.
6. Qëroni qepën e mbetur, lajeni dhe priteni në copa të vogla.
7. Qëroni specat nga farat me ndarje dhe copëtojini imët.
8. Prisni imët hudhrën, specin djegës dhe barishtet. Rregulloni sasinë e hudhrës dhe specit të nxehtë sipas dëshirës tuaj. Nëse ju pëlqejnë ushqimet pikante, dyfishojini ato.
9. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe skuqni qepën.
10. Pas 5 minutash shtoni speca zile.
11. Pas 5 minutash të tjera, shtoni domatet.
12. Përzieni dhe shtoni hudhër, barishte dhe speca djegës.
13. Derdhni salcën e sojës, kripën dhe piperin dhe ziejini për 5 minuta mbi nxehtësinë e ulët.
14. Lani patëllxhanët dhe pritini në unaza me trashësi rreth 5 mm. Zakonisht patëllxhanët e rinj nuk kanë shije të hidhur. Por nëse nuk jeni të sigurt për këtë, atëherë spërkatni frutat e copëtuara me kripë dhe lërini për 15 minuta. Më pas shpëlajeni dhe thajeni me një peshqir letre.
15. Vendosni pak mish të grirë në çdo unazë patëllxhani.
16. Vendoseni ushqimin në një enë për pjekje duke alternuar mes patëllxhanit dhe mishit.
17. Derdhni salcën e perimeve mbi ushqimin dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore. Hani ushqim të gatshëm të ngrohtë. Veryshtë shumë i vetë-mjaftueshëm, kështu që nuk ka nevojë për pjata shtesë shtesë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan me mish të grirë në furrë.
