Peshku është i shijshëm, i shëndetshëm dhe i kënaqshëm. Prandaj, duhet të përfshihet në dietë. Dhe në mënyrë që të njëjtat lloj recetash të mos mërziten, unë propozoj që të diversifikoni dietën tuaj me një pjatë të shijshme - hake të zier nën një pallto lesh perimesh.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kjo është një recetë klasike e zierjes së peshkut. Vlera e pjatës qëndron në faktin se çdo, madje edhe peshku më i thatë, si poloku ose dreri, del i butë, aromatik, i butë dhe me lëng falë perimeve dhe salcës së domates. Sipas kësaj recete, haku merret si peshk i konservuar i vërtetë në lëng domate me kocka të buta, por vetëm shumë më i shijshëm. Lëngu i perimeve plotëson në mënyrë harmonike shijen e ushqimit të detit, duke e bërë atë më interesant. Kombinimi i erëzave dhe erëzave i jep ushqimit një shije tepër të athët. Gatimi është shumë i thjeshtë dhe i shpejtë. Dhe, mbase, haku është opsioni më i lirë dhe më i gatshëm që mund të blihet në çdo supermarket, dhe me një çmim të ulët.
Dhe nëse peshku nuk është shpesh i pranishëm në menunë tuaj, atëherë është koha për të ndryshuar një mbikëqyrje të tillë dhe për ta përfshirë atë në dietën javore, të paktën një herë në javë. Në fund të fundit, një skllav është një burim i dobishëm i proteinave, yndyrave të rralla dhe aminoacideve thelbësore. Prandaj, mos e anashkaloni një produkt kaq të dobishëm. Për më tepër, kjo pjatë delikate plotëson të gjitha kërkesat e vegjetarianëve, si dhe njerëzve që monitorojnë peshën, figurën dhe janë në dietë. Dhe duke rritur numrin e perimeve, nuk keni pse të mendoni për një pjatë anësore, pasi një tigan do të bëjë një pjatë komplekse.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 10 copë
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Hake - 2 kufoma
- Karrota - 2 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Hudhër - 3 feta
- Pastë domate - 3-5 lugë
- Salcë soje - 2 lugë
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele alpaze - 4 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatimi i merlucit të zier nën një shtresë perimesh
1. Qëroni karotat dhe qepët, lajini dhe pritini në shirita. Sidoqoftë, metoda e prerjes nuk është e rëndësishme. Prisni edhe hudhrën e qëruar.
2. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni perime për tiganisje. Vendoseni në nxehtësi mesatare dhe gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe kafe të artë.
3. Vendosni paste domate, të gjitha barishtet dhe erëzat në perime. Ziejeni nxehtësinë dhe ziejini perimet, të mbuluara, për 10 minuta.
4. Vendosni 2/3 e perimeve të ziera në një shtresë të barabartë në një enë pjekje.
5. Shkrini peshkun, sepse zakonisht shitet i ngrirë. Pastaj prerë fins, bisht dhe larë. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë në pjesë 4-5 cm.
6. Në një tigan tjetër në vaj perimesh dhe nxehtësi të lartë, skuqni peshkun nga të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë. Mos harroni se peshku vendoset ekskluzivisht në një tigan të ngrohur mirë, përndryshe nuk do të fillojë të skuqet, por të avullojë.
7. Vendoseni peshkun e skuqur në një enë pjekje mbi përzierjen e perimeve.
8. Shpërndani pjesën e mbetur të perimeve me ujë të pijshëm për ta bërë masën pak të lëngshme dhe ziejeni.
9. Transferoni perimet dhe tasin e blenderit dhe copëtojeni deri sa të bëhet pure.
10. Mbuloni peshkun me masë perimesh në një shtresë të barabartë.
11. Dërgojeni peshkun të piqet në një furrë të nxehur në 200 ° C për 40 minuta. Në të njëjtën kohë, gatuajeni produktin për gjysmën e parë nën një kapak ose fletë ushqimi, dhe për 20 minutat e fundit pa të, në mënyrë që perimet të skuqen pak. Shërbejeni vaktin e gatshëm të ngrohtë ose të ftohur, pasi peshku në salcën e domates zakonisht shërbehet i ftohtë në institucione të mira.
Shihni gjithashtu recetën e videos se si të gatuani hake të zier.
