Sidomos për dashamirët e ëmbëlsirave të shijshme me shijet më të papritura - reçel kungulli! E ndritshme, e ëmbël, me një shije të pasur, kjo ëmbëlsirë nuk do të lërë askënd indiferent.
Në vjeshtë, kur tregjet janë plot me kunguj të rrumbullakët portokalli të ndritshëm, është koha ta përdorni këtë produkt të mrekullueshëm për kënaqësitë tuaja të kuzhinës. Le të bëjmë marmelatë kungulli - e shijshme, e ëmbël, ekonomike dhe shumë e shëndetshme. Edhe një specialist fillestar i kuzhinës i cili nuk ka shumë përvojë pas shpinës do të jetë në gjendje t'i nënshtrohet një ëmbëlsire të tillë. Për ta bërë marmelatën të pasur me ngjyra, zgjidhni kungull portokalli të ndritshëm të varieteteve të ëmbla për këtë ëmbëlsirë. Bettershtë më mirë të piqni një kungull për marmelatë: në këtë mënyrë një minimum lëngu do të mbetet në të, i cili është i rëndësishëm për marmelatë. Dhe ju mund të hijeni shijen e një ëmbëlsire me kanellë ose sheqer vanilje.
Shihni gjithashtu se si të gatuani kunguj të ëmbëlsuar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 106 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 4 orë
Përbërësit:
- Kungull - 500 g
- Sheqeri - 100 g
- Xhelatinë - 2 lugë. l
- Sheqer vanilje - 10 g
Përgatitja hap pas hapi e marmelatës së kungullit me xhelatinë:
1. Qëroni kungullin nga korja e fortë, prerë në copa të vogla dhe piqni në furrë në 180 gradë për gjysmë ore. Një mënyrë alternative e gatimit të kungujve: ziejeni mbi nxehtësi të ulët nën kapak në një sasi minimale uji (jo më shumë se gjysmë gotë).
2. Grini kungullin e pjekur me një blender në pure patatesh dhe bluajeni në një sitë metalike për të përjashtuar grimcat e mundshme të mbetura të pandërprera dhe për ta bërë masën e kungullit homogjene.
3. Derdhni sheqer të grimcuar dhe vanilje në një pure të butë për shije. Nëse nuk ju pëlqen shumë aroma e vaniljes, mund të shtoni 0.5 lugë kanellë të bluar në purenë e kungullit. Derdhni xhelatinën dhe lëreni për 20-25 minuta që xhelatina të fryhet dhe kristalet e sheqerit të shpërndahen. Vendosni patatet e skuqura në zjarr, ngrohni, por në asnjë rast mos e lini marmelatën të ziejë.
4. Kur marmelata hiqet nga zjarri dhe ftohet në temperaturën e dhomës, derdhni atë në një myk të mbuluar me pergamenë ose film ngjitës. Vendoseni marmelatën e kungullit në frigorifer dhe lëreni të ngurtësohet plotësisht.
5. Pas 4-5 orësh, ose më mirë në mëngjes, nxirrni marmelatën nga myku, priteni në katrorë të vegjël dhe secilën prej tyre e rrokullisni në sheqer të trashë.
6. Shërbejeni një çaj të shijshëm ose merrni disa kafshata me vete për një meze të lehtë.
Marmelata e ëmbël, e ndritshme e kungullit të vjeshtës është gati. Ju bëftë mirë!
Shihni edhe recetat video:
Recetë e marmelatës së kungullit
Marmelatë kungulli për fëmijë
