Misri për dimër korrret në mënyra të ndryshme. Në këtë artikull, ju do të mësoni se si të bëni siç duhet misër të ngrirë në kalli për dimër. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Ngrirja e misrit për dimër është një mënyrë e përshtatshme për të ruajtur produktin deri në sezonin e ftohtë. Misri i ngrirë ka një shije pothuajse identike me një produkt të freskët, dhe gjithashtu mban të gjitha substancat e dobishme. Për të ngrirë kokrrat ushqyese, është e nevojshme të merren kalli të pjekur me pjekuri dylli qumështi. Bettershtë më mirë të marrësh mediumin e madhësisë së kallirit me një majë të errët dhe pak të mëndafshtë në prekje. Varietetet e misrit të ngjashëm me dhëmbët dhe sheqerin ruhen në mënyrë perfekte në frigorifer. Kokrrat e bimës ngrihen në kallinj të tërë dhe priten nga kërcelli. Më parë ju thashë se si të përgatitni misër në kokrra, dhe sot do të paraqes një recetë për ngrirjen e frutave në kalli. Në përgatitje, kallinjtë e ngrirë përdoren për përzierjet e perimeve, supat, zierjet, pjekjet. Edhe pse të pastra, ato janë gjithashtu ushqyese dhe të shijshme. Mjafton vetëm t'i vendosni në ujë të valë, të ziejnë për 5 minuta, dhe misri do të jetë po aq i freskët. Afati i ruajtjes së drithërave të korrur në një mënyrë të ngjashme është 1 vit.
Para se të fillojmë të gatuajmë misër të ngrirë, le të kuptojmë se si është e dobishme. Kokrrat përmbajnë niseshte, yndyrna, proteina, malt dhe sheqer rrushi, vitamina PP, E, B1, B2. Veshët janë të pasur me kripëra minerale të natriumit, kaliumit, hekurit, silikonit, kalciumit, fosforit, magnezit, klorit, etj. Frutat përmbajnë 20-23% të karbohidrateve, 3-3.5% të proteinave dhe deri në 1% të yndyrave. Fibra dietike përbën rreth 2% të masës së grurit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 86 kcal.
- Shërbimet - çdo shumë
- Koha e gatimit - 30 minuta, plus koha e ngrirjes
Përbërësit:
- Misër qumështi - çdo sasi
- Kripë - 1 lugë
Hap pas hapi gatimi i misrit të ngrirë në kalli për dimër, recetë me foto:
1. Qëroni gjethet e misrit dhe fijet e mëndafshta. Për të përshpejtuar procesin, shpëlani periodikisht gishtat në ujë.
2. Vendosni veshët në një tenxhere. Nëse ato nuk përshtaten plotësisht, atëherë ndahen në 2-3 pjesë.
3. Mbuloni misrin me ujë dhe shtoni kripë. Ziejini dhe ziejini, të mbuluara, për 20 minuta. Nëse frutat janë pjekur, atëherë ato kërkojnë një gatim më të gjatë, ndonjëherë deri në 2 orë. Por në këtë rast, mbani mend se me një valë të gjatë, misri fillon të lëshojë sheqer dhe lëndë ushqyese në ujë, gjë që ndikon në shijen jo për mirë.
4. Hiqeni misrin e gatuar nga uji i valuar dhe lëreni të ftohet.
5. Mbështilleni kallinjtë e ftohtë me film ngjitës. Për lehtësi, kallinjtë mund t’i ndani në 4 pjesë. Pra, do të jetë më e përshtatshme t'i shtoni ato në supë ose zierje të ngrira menjëherë.
6. Vendosni veshët në frigorifer. I ngrini në -23 ° C. Ngrirja e shpejtë do të ndihmojë në ruajtjen e më shumë lëndëve ushqyese në misrin e ngrirë në kalli për dimër.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani misër të ngrirë.
