Për të shijuar pjatat tuaja të preferuara me misër gjatë gjithë dimrit, produkti duhet të përgatitet për përdorim në të ardhmen. Ka disa mënyra për ta bërë këtë. Por në këtë përmbledhje, ne do të mësojmë se si të ngrijmë misrin në drithëra për përdorim në të ardhmen. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Ngrirja e misrit për dimër është një mënyrë e përshtatshme dhe e lehtë për të ruajtur lëndët ushqyese të produktit deri në sezonin e ftohtë. 100 g misër të ngrirë, si dhe kalliç të freskët, përmbajnë vitamina A, C, PP, grupi B dhe kolinë. Përveç kësaj, produkti përmban makro- dhe mikroelemente: zink, mangan, bakër, fosfor, magnez, kalium, hekur dhe selen. Për shkak të pranisë së këtyre substancave, përdorimi i misrit të ngrirë përmirëson funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut, organeve të tretjes, sistemeve endokrine dhe nervore. Ndihmon për të përmirësuar shëndetin dhe pamjen e lëkurës dhe flokëve, si dhe për të stabilizuar proceset metabolike. Ngrini misrin me kalli ose kokrra. Sot do të mësojmë se si të përgatisim kokrra misri të ngrira të prera nga thelbi. Edhe pse mund ta ngrini në kalli të tërë nëse dëshironi. Sidoqoftë, metoda e parë përdoret më shpesh.
Kokrrat e ngrira kanë përbërje pothuajse identike me produktet e freskëta dhe mund të përdoren për të gjitha recetat ku përdoret ushqimi i freskët ose i konservuar. Ka shumë mënyra për të gatuar misër të ngrirë, nga skuqja në avull. Në varësi të metodës së gatimit që zgjidhni, cilësi dhe aroma e misrit do të jenë paksa të ndryshme. Misri i ngrirë do të jetë i dobishëm në çdo kohë, pavarësisht nëse keni nevojë për një pjatë shtesë ose e shtoni atë në ndonjë pjatë. Për të ngrirë kokrrat ushqyese për dimër, merrni veshë të pjekur të korrur në fazën e pjekurisë së qumështit në mënyrë që kokrra të mos ngurtësohet. Bettershtë më mirë të marrësh një madhësi mesatare me një majë të errët dhe pak të mëndafshtë në prekje. Frutat e ngrira të sheqerit dhe misrit të ngjashëm me dhëmbët ruhen në mënyrë perfekte.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 238 kcal.
- Shërbimet - çdo shumë
- Koha e gatimit - 40 minuta, plus koha e ngrirjes
Përbërësit:
- Misër - çdo sasi
- Kripë për shije
Përgatitja hap pas hapi e kokrrave të misrit të ngrirë, recetë me foto:
1. Qëroni gjethet e misrit dhe fijet e mëndafshta.
2. Zhyt veshët në tenxhere. Nëse tenxhere është e vogël, copëtoni misrin në copa të madhësisë së duhur.
3. I mbulojmë me ujë dhe i ziejmë. Shtoni kripë, mbyllni kapakun, kthejeni temperaturën në cilësimin minimal dhe gatuajeni misrin derisa të gatuhet për gjysmë ore. Kallinjtë e rinj gatuhen shpejt, nëse misri është i pjekur, atëherë koha e gatimit mund të rritet deri në 2 orë. Prandaj, kontrolloni periodikisht kohën e gatishmërisë.
4. Hiqni veshët e përfunduar nga uji i valë dhe ftohini. Ju mund t'i ftoni veshët nën rubinetin e ftohtë, ose t'i dërgoni në një tas me ujë të ftohtë. Besohet se kontrasti i temperaturës kontribuon në ruajtjen më të mirë të ushqyesve dhe shijes.
5. Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë kokrrat nga bërthama.
6. Drejtojeni thikën vertikalisht, duke pasur kujdes që të mos lini shumë kokrra në kalli.
7. Ndani dhe ndani kokrrat për t'u ngrirë veçmas nga njëri -tjetri. Kjo do ta bëjë shkrirjen më të lehtë.
8. Palosni kokrrat në pjesë të vogla në qese të veçanta të ngrirjes dhe mbyllini fort, duke hequr të gjithë ajrin. Dërgo kokrrat e misrit të ngrijnë në frigorifer, duke vendosur ngrirjen "goditje të shpejtë" në -23 ° C. Kur fasulet të jenë ngrirë plotësisht, kthejeni frigoriferin në normale. Ngrirja e shpejtë do të ruajë të gjitha vitaminat në produkt dhe do të rrisë jetëgjatësinë e tij. Mund të ruani kokrra të ngrira misri deri në sezonin e ardhshëm. Kokrrat nuk mund të ngrihen përsëri. Konsideroni këtë kur i paketoni ato.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të ngrini misrin për dimër (2 mënyra).
