Keni një kërpudhë të bardhë mbretërore në kuzhinën tuaj? Gjëja kryesore është ta gatuani atë në mënyrë të shijshme. Ne jemi të gatshëm t'ju ndihmojmë me këtë! Thjesht skuqeni boletusin, sepse thjeshtësia është çelësi i suksesit!
Çdo verë dhe vjeshtë, dashamirët e gjuetisë së qetë shkojnë në pyje në kërkim të kërpudhave. Me fat kush merr një shportë me kërpudha të forta porcini. Jo më kot kjo kërpudhë quhet mbretërore - është po aq e shijshme dhe ushqyese sa një copë mishi i gatuar mirë! Përveç faktit që të bardhat mund të thahen, ngrihen dhe turshi, ato mund të gatuhen pa trajtim të zgjatur të nxehtësisë. Si të skuqni shijshëm kërpudhat e porcini në salcë kosi - do të merrni një përgjigje shteruese për këtë pyetje duke ndjekur recetën tonë të fotografisë.
Shihni gjithashtu se si të gatuani pulë me kërpudha në një salcë kremoze në furrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 88 kcal.
- Shërbimet - për 2 persona
- Koha e gatimit - 35 minuta
Përbërësit:
- Kërpudha porcini - 0.5 kg
- Qepë llambë - 1-2 copë.
- Krem kosi - 0,5 lugë.
- Vaj perimesh për tiganisje
- Kripë, piper - për shije
Si të skuqni kërpudhat e porcini në salcë kosi në një tigan - një recetë hap pas hapi
Së pari, ju duhet të qëroni kërpudhat e porcini, të hiqni gjethet, degëzat, të prerë pjesën tjetër të tokës nga këmbët. Pritini kërpudhat në copa të mesme, mos i copëtoni shumë të vogla. Nëse keni dyshime se nuk ka krimba në boletus (jo vetëm ne i duam këto kërpudha), mbushini me ujë dhe hidhni një grusht kripë bujare në një tas, lëreni për 20 minuta. Nëse ndonjë krimb ka gjetur një kërpudhë para jush, të kripur uji do ta nxjerrë jashtë. Mbetet për të shpëlarë kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm.
Ziejini kërpudhat në ujë të kripur për 20-30 minuta. Hiqeni shkumën me një lugë të prerë.
Skuqini gjysmë unazat e qepës në një tigan të ngrohur më parë. Mund të përdorni si perime ashtu edhe gjalpë.
Dërgo kërpudhat e porcini në tigan sapo qepa të bëhet transparente dhe pak e artë. E rregullojmë pjatën me kripë dhe piper.
Skuqni kërpudhat për 10-15 minuta derisa të zbuten.
Sapo të kuptoni që kërpudhat janë gati (lëngu është avulluar, dhe ato të bardhat kanë filluar të skuqen), derdhni salcë kosi.
Lëreni gjellën të ziejë dhe hiqeni nga nxehtësia.
Kërpudha porcini të skuqura të gatshme në salcë kosi mund të shërbehen, të zbukuruara me barëra të freskëta nëse dëshironi.
Siç mund ta shihni, përgjigja në pyetjen: si të skuqni kërpudha porcini në salcë kosi? - mjaft e thjeshtë. Sidoqoftë, është pikërisht kjo thjeshtësi që fsheh një pjatë tepër të shijshme të kërpudhave, të cilat nuk u quajtën mbretërore për asgjë! Provojeni dhe mirë oreks!
Shihni edhe recetat video:
Kërpudha porcini të skuqura në salcë kosi
