Kjo recetë ndryshon nga petullat e zakonshme klasike të kefirit në atë që mjalti përdoret në vend të sheqerit, dhe patatet e skuqura të djathit i shtohen brumit. Mësoni si ta bëni këtë trajtim në një recetë fotografie hap pas hapi. Recetë video.
Pancakes të përziera me kefir me mjaltë dhe djathë janë të shijshëm dhe të butë, dhe falë djathit ato kanë një shije të theksuar kremoze. Prandaj, ata patjetër do të apelojnë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Pjata nuk kërkon shumë kohë, por përgatitet nga produktet që janë pothuajse gjithmonë të disponueshme në kuzhinë.
Tortilla të tilla mund të përgatiten si të ëmbla ashtu edhe meze. E gjitha varet nga sasia e ëmbëlsuesit të shtuar. Por nëse mjalti nuk përdoret, atëherë petullat do të dalin të kripura dhe do të jenë një shtesë e shkëlqyer për supë, borscht dhe pjata të tjera të para. Për tiganisjet e ëmbla, përdorni djathëra të fortë dhe jo shumë të kripur. Për petullat e rostiçeri, djathi Adyghe, djathi feta, suluguni dhe llojet e tjera të djathrave turshi janë të përshtatshme.
Në këtë recetë, unë propozoj të gatuaj ëmbëlsira të ëmbla me shumë mjaltë. Prandaj, petulla të tilla do të jenë një rostiçeri e shkëlqyer gjatë ditës, do të shërbejnë si një mëngjes i mrekullueshëm, çaj pasdite dhe darkë plotësuese. Meqenëse petullat janë një pjatë e pasur, kështu që pas gatimit ato mund të kaliten bujarisht me reçel, salcë kosi, mjaltë, qumësht të kondensuar, etj Shihni gjithashtu se si të bëni petulla me mjaltë me pjeshkë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 259 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Kefir - 200 ml
- Kripë - një majë
- Vaj perimesh - 20 ml, plus 1 lugë. për lyerjen e tiganit
- Miell - 130 g
- Mjaltë - 1 lugë gjelle
- Krem kosi - 75 g
- Djathë i fortë
- Vezë - 1 copë.
Përgatitja hap pas hapi e petullave të mjaltit në kefir me djathë, recetë me foto:
1. Derdhni kefir në një tas për gatimin e brumit. Ju mund të përdorni qumësht të thartuar ose qumësht të thartë në vend.
2. Pastaj shtoni vezë të papërpunuara.
3. Rrihni brumin derisa të jetë i qetë dhe derdhni vajin vegjetal. Pastaj i trazoni përsëri ushqimet e lëngëta fuqishëm për ta bërë vajin viskoz. Shtimi i tij në brumë ju lejon të mos e shtoni në tigan ndërsa skuqni petullat.
4. Derdhni mjaltë në ushqim dhe përzieni përsëri mirë me një kamxhik. Nëse mjalti është i trashë, shkrijeni paraprakisht në një banjë me avull ose mikrovalë. Por mos e lini të ziejë.
5. Shtoni një majë kripe dhe miell të hollë tek përbërësit e lëngshëm. Kështu që do të pasurohet me oksigjen, dhe petullat do të bëhen më të buta dhe të buta.
6. Ziejeni brumin me një kamxhik derisa të jetë i qetë dhe i lëmuar në mënyrë që të mos ketë gunga.
7. Grini djathin në një rende të trashë dhe shtoni në brumë.
8. Përzieni brumin që djathi të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi brumin.
9. Para se të piqni petullën e parë, lyeni lehtë tiganin dhe ngroheni mirë. Mos shtoni më shumë vaj në tigan, sepse i shtohet brumit dhe petullat nuk do të ngjiten gjatë skuqjes. Hedhim lugë brumin me një lugë gjelle dhe e hedhim në tigan, duke formuar petulla të rrumbullakëta ose ovale.
10. Skuqni petullat e mjaltit në nxehtësi mesatare në kefir me djathë nga të dy anët deri në kafe të artë. Shërbejini tortillat me mjaltë ose ndonjë reçel sipas dëshirës tuaj
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla me kefir me djathë.
