Byrekë me lëng, petulla të buta, byrek të përzemërt të mbushur me derri dhe agarikë mjaltë - një meze të lehtë vërtet festive dhe të shijshme. Dhe për të përgatitur këto pjata, së pari duhet të mësoni se si ta bëni mbushjen në mënyrë korrekte. Historia do të vazhdojë për të më tej.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Mbushjet për byrekët, petullat dhe byrekët rusë mund të jenë shumë të ndryshme. Tradicionalisht, ato përgatiten nga një produkt i vetëm, siç është mishi, kërpudhat, peshku, reçeli ose frutat. Sidoqoftë, zonjat moderne i duan mbushjet komplekse nga disa përbërës. Kjo i bën pjatat jo vetëm të shijshme, por shumë më të shëndetshme dhe më ushqyese. Sot do të përqendrohemi në mbushjen e bërë nga agarikë derri dhe mjaltë. Shtë një kombinim i mrekullueshëm i produkteve që bëjnë ushqime të shkëlqyera.
Nëse dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me ushqim të shijshëm, jo vetëm gjatë festave, por edhe gjatë ditëve të javës, atëherë sigurohuni që të piqni një byrek të shijshëm, kulebyaku, byrekë, të bëni petulla ose rrotulla pranvere. Ju do të befasoni këndshëm familjen tuaj nëse, në vend të sanduiçëve, në vend të sanduiçëve në një enë ushqimore, ata gjejnë byrekë ose petulla të përgatitura me duart tuaja të kujdesshme gjatë drekës. Dhe fëmija do të jetë i lumtur kur të kthehet në shtëpi nga shkolla, duke dëgjuar erën e tortës së nënës së tij. Për ta bërë këtë, sigurohuni që të keni parasysh këtë recetë për mbushjen e mishit dhe kërpudhave, në mënyrë që të mund të gatuani ushqime jashtëzakonisht të shijshme për familjen dhe miqtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 212 kcal.
- Shërbimet - 800 g
- Koha e gatimit - 50-55 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 650 g
- Kërpudha mjaltë (të ngrira ose të konservuara) - 250 g
- Qepë - 2 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Gjalpë - 50 g
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Çdo erëza dhe barishte për shije
Përgatitja e mbushjes për petullat e derrit dhe agarikat e mjaltit:
1. Lani mishin dhe vendoseni në një tenxhere gatimi. Shtoni qepën e qëruar, mbulojeni me ujë të pijshëm, kripë dhe zieni për rreth 40 minuta derisa të zbutet. Për më shumë aromë dhe shije, mund të shtoni gjethe dafine dhe bizele alpaze. Ju nuk do të keni nevojë për supë për këtë recetë. Por mos e derdhni, por përdorni atë për të përgatitur kursin e parë.
2. Shkrini paraprakisht kërpudhat dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. Ngrohni një tigan me vaj perimesh dhe skuqeni në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë. Bëni të njëjtën gjë me qepët: qërojeni, copëtoni dhe skuqini derisa të bëhen transparente.
3. Instaloni një mulli mishi me një raft teli të mesëm dhe ktheni mishin e zier dhe qepët e skuqura me kërpudha. Nëse dëshironi që mbushja të jetë më uniforme, atëherë kalojeni atë përmes një mulli mishi 2-3 herë. Ju gjithashtu mund të përdorni një përpunues ushqimi ose blender për të bluar ushqimin.
4. Shtoni gjalpë në produkte, i rregulloni ato për shije me kripë dhe piper të bluar. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza dhe erëza.
5. Përziejini mirë përbërësit dhe mbushjen mund ta përdorni për të përgatitur çdo pjatë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni rrotulla mishi të mbushura me kërpudha dhe qepë.
