Ju mungojnë aftësitë e kuzhinës për të përgatitur pjata komplekse? Pastaj filloni karrierën tuaj të kuzhinës me petulla me kos dhe mjaltë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e petullave të gjizës në kefir me mjaltë
- Recetë video
Gjiza është e pasur me elementë gjurmë dhe proteina lehtësisht të tretshme. Sidoqoftë, jo shumë njerëz e pëlqejnë këtë produkt të fermentuar të qumështit në formën e tij të pastër. Atëherë amviset e mençura po kërkojnë receta kuzhine me pjesëmarrjen e tij. Për shembull, petulla me gjizë kefir me mjaltë. Kjo është një pjatë e shkëlqyer e shëndetshme për mëngjes me çaj, kafe ose një gotë qumësht. Produktet e përfunduara do të apelojnë për të gjithë anëtarët e familjes.
Receta është pak si ëmbëlsira djathi, por shija e gjizës nuk dominon këtu. Kjo pjatë do të ndihmojë kur nuk ka mjaft qumësht të fermentuar për djathërat, atëherë mund të përdoret për të bërë petulla. Djathi i gjizës dhe kefiri i shtuar në brumë do t'i japin petullave porozitet dhe butësi, do t'i bëjë ato me gëzof dhe të ajrosur. Gjëja kryesore është që brumi të duket si salcë kosi e trashë dhe të mos përhapet mbi tigan. Mbëlsirë përgatitet shpejt, por rezulton e kënaqshme. Do t’ju mbushë mirë në mëngjes dhe nuk do të ndiheni të uritur deri në drekë.
Mjalti i shtohet brumit, por çdo aditiv tjetër aromatizues mund të përdoret në vend të tij: copa frutash, kokosit, fruta të ëmbëlsuara. Shërbejeni petulla të shijshme me reçel, salcë kosi, salcë të ëmbël, sheqer pluhur, çokollatë të shkrirë. Varet nga preferenca juaj e shijes.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 285 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Kefir - 0,5 lugë.
- Pluhur pjekje - 1 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Gjizë - 150 g
- Mjaltë - 1 lugë gjelle
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e petullave të gjizës në kefir me mjaltë, recetë me foto:
1. Vendoseni gjizën në një tas përzierës dhe përdorni një pirun për të thyer gunga të mëdha.
2. Derdhni në të kefir në temperaturën e dhomës, sepse pluhuri për pjekje do të reagojë vetëm me ushqim të ngrohtë.
3. Shtoni vezë në brumë. Ata gjithashtu nuk duhet të jenë të ftohtë. Prandaj, paraprakisht, hiqeni kefirin me vezë dhe gjizë nga frigoriferi në mënyrë që ata të fitojnë të njëjtën temperaturë të ngrohtë.
4. Derdhni miell në ushqim, shoshiteni në një sitë të hollë në mënyrë që të pasurohet me oksigjen. Kështu që petullat do të dalin më të buta dhe më madhështore.
5. Shtoni një majë kripe dhe pluhur pjekje.
6. Ziejeni brumin për të shpërndarë ushqimin në mënyrë të barabartë dhe shtoni mjaltin. Nëse është shumë e trashë, shkrijeni atë në një banjë me avull ose mikrovalë. Nëse mjalti është alergjik, zëvendësojeni atë me sheqer ngjyrë kafe ose reçelin tuaj të preferuar.
7. Brumi për petullat e gjizës në kefir me mjaltë është i përzier.
8. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë. Vendoseni në nxehtësi mesatare dhe derdhni brumin në tigan me një lugë gjelle. Vendosini petullat në një distancë të shkurtër nga njëra -tjetra, sepse ato do të rriten në vëllim gjatë procesit të gatimit. Shërbejini ato menjëherë pas gatimit me çdo lloj shtojce.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni petulla nga gjizë dhe kefir.
