Cilantro është një bar i shëndetshëm që nuk kushton asgjë për t’i shtuar sallatës gjatë verës. Por çfarë të bëni në dimër, kur degëzat e zarzavateve pikante nuk janë aq të disponueshme? Konsideroni se si të kurseni cilantro për përdorim në të ardhmen dhe mundësitë e ruajtjes së tij. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e cilantro për dimrin në shtëpi: si të thahet
- Recetë video
Cilantro është një bimë pikante-aromatike e familjes së koriandrit. Gjethet e barit ndahen në lobe të gjera që i ngjajnë majdanozit, prandaj emri tjetër për këtë bar është majdanoz kinez. Por këtu përfundon ngjashmëria e bimës. Majdanozi humbet tek cilantro në shije, sepse nuk ka aromë dhe shije të vazhdueshme. Aroma e freskët dhe e athët e barit zbutet kur piqet dhe shoqëron shumë pjata të kuzhinës gjeorgjiane dhe meksikane. Por sezoni për cilantro është shumë i shkurtër dhe përfundon shpejt, dhe me të një sasi e madhe e zarzavateve largohet nga dieta jonë. Njohësit e cilantro duan ta konsumojnë atë gjatë gjithë vitit, jo vetëm në verë. Në mënyrë që të përkëdhelni veten me këtë bar gjatë gjithë dimrit, duhet të përgatitet për përdorim në të ardhmen dhe të ruhet siç duhet në mënyrë që jo vetëm të shijoni shijen, por edhe të merrni përfitime shëndetësore. Sot do t'ju tregoj se si të përgatitni zarzavate cilantro për dimër në mënyrë që të ruajë vetitë e tij të dobishme dhe me shije dhe të rimbush trupin me vitamina. Në fund të fundit, substancat që përmbahen në gjethe promovojnë tretjen e ushqimeve me yndyrë të mishit, pastrojnë trupin dhe stimulojnë prodhimin e lëngut të stomakut.
Tharja e cilantros së gjelbër nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Ajo kryhet në disa mënyra: në hije në dhoma të ajrosura mirë ose në një furrë në një temperaturë të ulët. Gjithashtu mund të thahet duke përdorur një tharëse elektrike. Ruani barin e tharë në një enë të mbyllur hermetikisht në mënyrë që të mos humbni një pikë të aromës pikante të paqëndrueshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 21 kcal.
- Shërbimet - çdo shumë
- Koha e gatimit - 15 minuta punë aktive, plus kohë për tharje
Përbërësit:
Cilantro - çdo sasi
Hap pas hapi duke gatuar cilantro të thatë për dimër në shtëpi, recetë me foto:
1. Rendisni barin, duke hequr gjethet e zverdhura dhe të kalbura. Pritini rrënjët, duke i lënë rrjedhjet me gjethe. Rrjedhat gjithashtu mund të thahen dhe të përdoren në gatim. Shpëlajeni barin e renditur nën ujë të ftohtë dhe thajeni me një peshqir pambuku ose lëreni në tavolinë të thahet natyrshëm.
2. Kur cilantro të thahet, copëtojeni me një thikë të mprehtë në një dërrasë, por jo shumë imët.
3. Vendoseni barin në një fletë pjekje dhe përhapeni në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën.
4. Ju mund ta thani cilantro në një furrë në një temperaturë prej 60 gradë dhe një derë pak të hapur. Koha e tharjes do të marrë rreth 2 orë. Ose vendoseni fletën e pjekjes në ballkon në hije, dhe mbulojeni me një shtresë të hollë garzë në krye për të mbajtur jashtë pluhurin. Lëreni cilantro për 2 ditë. Llokoçiseni barin disa herë gjatë tharjes në çfarëdo mënyre në mënyrë që të thahet në mënyrë të barabartë.
Gjethet e cilantros së tharë të gatshme do të shpërbëhen dhe do të shkërmoqen në duart tuaja. Nëse e keni tharë në furrë, hiqeni nga furra dhe lëreni në dhomë të ftohet. Pastaj vendoseni në një enë qelqi dhe mbyllni kapakun hermetik. Ruani atë në një vend të errët pa lagështi të lartë. Ju mund të përdorni cilantro të tharë si një shtesë aromatizuese dhe vitamine për çdo ushqim dhe pije.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të përgatitni cilantro të tharë në dimër.
