Karakteristikat e gatimit të erëzave të fuqishme. TOP-14 recetat më të mira hap pas hapi të rrikë për dimër me panxhar, hudhër, krem, majonezë, boronicë, speca zile dhe të tjera. Receta video.
Rrikë është një erëza e nxehtë që ripërcakton shijen e mezeve të ftohta, pjatave të mishit dhe peshkut. Për më tepër, kjo është një bimë tepër e shëndetshme që rrit oreksin, ndihmon në përmirësimin e sekretimit të lëngut tretës dhe punën e stomakut në përgjithësi. Kjo është arsyeja pse çdo amvise duhet të përgatisë disa kavanoza me erëza të fuqishme për dimrin.
Karakteristikat e korrjes së rrikë për dimër
Kuzhina të vendeve të ndryshme të botës kanë erëzat e tyre të nxehta, për shembull, djegës, wasabi, mustardë. Ne e kemi këtë rol të caktuar për rrikë. Në Rusi, ishte erëza kryesore për ushqime të ftohta, pjata me mish dhe peshk. Dhe sot ajo shërbehet për të shoqëruar mishin e pelte, aspik, sallo të kripur, mish derri të zier ose petulla.
Vjelja e rrikë fillon me vjeljen. Rekomandohet të gërmoni rrënjën në vjeshtë, pavarësisht nga muaji. Kjo është një detyrë që kërkon shumë kohë pasi është e fshehur thellë nën tokë. Para korrjes, ajo duhet të pastrohet plotësisht nga toka, dhe nëse e sugjeron një recetë, ajo duhet të lahet dhe / ose të zhvishet.
Mënyra më e lehtë është të organizoni një dimër të rrikë në rërë. Enë transferohet në një bodrum ose bodrum. Shtë e rëndësishme që rrënjët të mos prekin njëra -tjetrën. Rekomandohet që të njomet rregullisht rërën me shumë pak ujë.
Një tjetër mundësi për të kursyer rrikë për dimër është ngrirja. Rrënjët mund të vendosen të tëra në frigorifer ose të copëtohen dhe të grumbullohen në enë. Ju gjithashtu mund t'i spërkatni ato me lëng limoni. Kur ruani rrënjët në tërësi, ato nuk mund të pastrohen, përndryshe pas nja dy muajsh ato do të bëhen të papërshtatshme për të ngrënë.
Mund të përgatisni rrikë duke e tharë atë. Rrënjët e qëruara priten me rondele. Lëndët e para të përgatitura thahen në furrë të hapur për disa orë. Temperatura optimale është 40-45C.
Ju gjithashtu mund të kurseni rrikë për dimër duke e kthyer rrënjën e tharë në pluhur. Për ta bërë këtë, ne thajmë rrënjët, siç përshkruhet më sipër, dhe bluajmë lëndët e para të thata në një mulli kafeje dhe i derdhim në enë qelqi për ruajtje.
Sidoqoftë, mënyra më e popullarizuar për të korrur rrikë për dimër është konservimi. Merrni rrënjë të reja, të vogla që nuk kanë vrima krimbi. Ata do të jenë të bardhë kur priten. Por rrënjët e vjetra të një ngjyre të verdhë nuk duhet të përdoren. Pavarësisht nga lloji i erëzave të gatuara, shija e djegur mbetet e pandryshuar, e cila nuk mund të kënaqë dashamirët e ushqimeve me perime pikante.
Për një ndryshim, djegës, hudhrës, lëngut të limonit, arrave, koprës, domateve ose pastës së domates, mollëve, karotave dhe boronicave, salcë kosi, krem ose majonezë i shtohen erëzave me bazë rrikë. Mund ta ngjyrosni salcën me lëng panxhari. Erëza e rrikë është e mirë pa uthull, por duhet ta shtoni nëse planifikoni të ruani pjesën e punës për një kohë të gjatë.
Meqenëse salca hahet në pjesë të vogla, kavanoza të vegjël prej 100 ose 200 ml përdoren gjithashtu për paketim.
TOP 14 recetat më të mira të rrikë për dimër
Korrja e rrënjëve të rrikë për dimër nuk është e vështirë. Në versionin klasik, ai shtrembërohet përmes një mulli mishi me shtimin e uthullit, por gjithashtu mund të diversifikoni recetën me ndihmën e përbërësve të ndryshëm shtesë, në varësi të preferencave individuale. Në çdo rast, çdo amvise do të përballojë përgatitjen e një erëze të fuqishme.
Rrikë me panxhar për dimër
Kjo është një erëz klasike për mishin e pelte, yndyrë jellied ose yndyrë të kripur. Kushti për përgatitjen e tij të suksesshme është përdorimi i rrënjëve të freskëta me cilësi të lartë, të gërmuara në të njëjtën ditë kur do të përgatitet erëza. Sipas recetës së rrikë për dimër, mund të shtoni çdo uthull - tryezë, verë, mollë, si dhe thelbin e uthullit të holluar. Bettershtë më mirë të marrësh panxhar me një ngjyrë të pasur, kështu që erëza do të dalë më e ndritshme. Ose, në përgjithësi, mund të derdhni vetëm lëng panxhari.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 68 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Rrënjë rrikë - 130 g
- Panxhar i freskët - 1 pc.
- Ujë - 100 ml
- Uthull tryeze 9% - 2 lugë
- Sheqer i grimcuar - 1 lugë
- Kripë për shije
Hap pas hapi gatim rrikë me panxhar për dimër:
- I lajmë dhe i thajmë rrënjët e qëruara. Ne rrotullohemi në një mulli mishi, pasi presim në copa të vogla.
- Rekomandohet të zieni panxharët, do të jetë më e shijshme. Por gjithashtu nuk mund t'i nënshtroheni trajtimit të nxehtësisë. Grini perimet me një blender.
- I përziejmë përbërësit dhe më pas e bluajmë përsëri masën.
- Tjetra, shtoni sheqer të grimcuar në erëza, derdhni uthull dhe kripë.
- Përziejini gjithçka tërësisht dhe shtoni pak ujë, duke rregulluar konsistencën, pasi mezeja fillimisht rezulton të jetë e thatë. Ne zgjedhim sasinë e tij, në varësi të lëngshmërisë së panxharit.
- Pasi të keni përgatitur rrikë për dimër, provoni një meze të lehtë dhe rregulloni shijen, nëse është e nevojshme, me erëza.
- Mbetet vetëm për të paketuar pjesën e punës në kavanoza, të cilat së pari duhet të sterilizohen duke shtypur dhe vulosur fort.
- Ne e dërgojmë erëzat në frigorifer, dhe pas një dite mund ta hani.
Shënim! Mund ta bëni lëng rrikë nëse e njomni në ujë të ftohtë.
Rrikë me majonezë për dimër
Një nga recetat më të shijshme për rrikë për dimër, sipas së cilës mund të përgatitni salcë për veshjen e enëve. Sidoqoftë, do të funksionojë gjithashtu për të shoqëruar mishin e pelte dhe aspikën.
Përbërësit:
- Rrënjë rrikë - 200 g
- Sheqeri - 1 lugë gjelle
- Kripë - një majë
- Uthull tryeze - 1, 5 lugë
- Majonezë
Përgatitja hap pas hapi e rrikë me majonezë për dimër:
- Para së gjithash, ju duhet të lani dhe pastroni rrënjët.
- Tjetra, ato duhet të shtrembërohen në një mulli mishi, pasi të jenë prerë më parë në rondele. Për të mbrojtur sytë tuaj, mund të rregulloni një qese plastike mbi të.
- Derdhni sheqer në rrënjën e përdredhur të rrikë për dimër, derdhni uthull dhe kripë.
- Tjetra, meze duhet të kalitet me majonezë. Përcaktoni sasinë e tij vetë. Nëse është e mundur, është më mirë t'i jepni përparësi një produkti shtëpiak.
- Mbetet të paketoni rrikë për dimër në kavanoza, të cilat së pari duhet të sterilizohen dhe të shtrëngoni kapakët.
- Ne e dërgojmë pjesën e punës për ruajtje në frigorifer.
Rrikë me krem për dimër
Një tjetër recetë origjinale për rrikë për dimër, e cila përgatitet me shtimin e një përbërësi të papritur - krem. Ata do t'i japin erëzave një aromë më të butë.
Përbërësit:
- Rrënjë rrikë - 1, 2 kg
- Ujë - 250 ml
- Kripë - 1 lugë gjelle
- Sheqeri - 1 lugë gjelle
- Uthull 9% - 80 ml
- Krem - 100 ml
Përgatitja hap pas hapi e rrikë me krem për dimër:
- Ne i lajmë rrënjët nën ujë të rrjedhshëm, duke hequr me kujdes mbetjet e tokës dhe i qërojmë.
- Pritini në rondele dhe ktheni në një mulli mishi. Për të mbrojtur sytë nga tymi i fortë, vendosni një qese plastike mbi të.
- Shtoni krem në masën që rezulton, mbulojeni me kapak dhe lëreni atje për një kohë.
- Ndërkohë, le të përgatisim shëllirë. Për ta bërë këtë, vlim ujë, shtoni sheqer dhe kripë në të, dhe pastaj uthull.
- Mbushni meze të rrikë me marinadën që rezulton për dimër dhe përzieni shpejt.
- Mbetet të paketoni erëzat në kavanoza të vegjël, të cilët së pari duhet të sterilizohen dhe të ktheni fort.
- Ne dërgojmë për ruajtje në një vend të freskët, për shembull, një frigorifer.
Shënim! Nëse nuk ju pëlqejnë erëzat e fuqishme, para gatimit, mund të njomni rrënjët e qëruara në ujë dhe të njomni për një ditë.
Rrikë klasike me uthull për dimër
Një recetë tradicionale për erëzat pikante të rrikë për dimër me mish të zier, aspik, enët e mishit ose thjesht për sanduiçe. Bën gjithashtu salca të shkëlqyera, madje mund të shtohen në sallata dhe disa supa.
Përbërësit:
- Rrikë - 500 g
- Ujë - 400 ml
- Uthull 9% - 200 ml
- Sheqeri - 50 g
- Kripë - 20 g
Përgatitja hap pas hapi e rrikë klasike me uthull për dimër:
- Ne pastrojmë rrënjët e lara plotësisht nga mbetjet e tokës dhe qërojmë dhe, nëse dëshironi, thithni për një ditë në mënyrë që erëza të dalë e butë.
- Për të mbrojtur mukozën e syve, vendosni një qese në mulli të mishit dhe ktheni rrënjën e përgatitur të rrikë. Më mirë ta bëni 2 herë. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender ose përpunues të ushqimit për të bluar lëndët e para.
- Tjetra, holloni sheqerin dhe kripën në ujë, derdhni uthull.
- Derdhni rrikë të integruar me marinadën që rezulton për dimër dhe përzieni plotësisht.
- Vendoseni erëzat në kavanoza të vegjël steril dhe mbylleni fort me kapakë, të cilët gjithashtu duhet të avullohen paraprakisht.
- Ne heqim kontejnerët me rrikë të shijshme për dimër në një vend të freskët - një bodrum ose frigorifer.
Rrikë me limon për dimër
Ju mund të përgatitni rrikë të bërë në shtëpi për dimër me shtimin e limonit. Para se të shërbeni, rekomandohet përzierja e erëzave me salcë kosi. E shkëlqyeshme për shoqërimin e mishit të derrit ose gjoksit.
Përbërësit:
- Rrënjë rrikë - 300 g
- Kripë - 1 lugë
- Sheqer - 1 lugë
- Limon - 1 pc.
- Ujë - 1 lugë gjelle.
Hap pas hapi gatim rrikë me limon për dimër:
- Qëroni rrënjët e lara mirë dhe mbusheni me ujë për të parandaluar errësimin.
- Lëndët e para të përgatitura duhet të shtrembërohen në një mulli mishi ose të copëtohen duke përdorur një përpunues ushqimi, pasi të priten në shirita.
- Në fazën tjetër të përgatitjes së rrikë për dimër, është e nevojshme të bëni një marinadë hap pas hapi. Derdhni ujë të valë mbi sheqer dhe kripë, përzieni derisa përbërësit të treten.
- Shtojeni atë në stokun e perimeve.
- Më tej, sipas recetës për rrikë për dimër në shtëpi, duhet të shtrydhni lëngun nga limoni dhe ta derdhni atje.
- Përziejini erëzat dhe lërini të ulen për një kohë.
- Pas 10-15 minutash, mbushni kavanoza të vegjël me një meze të lehtë, të cilat së pari duhet të sterilizohen.
- Shtoni më shumë lëng limoni në secilën enë dhe mbulojeni me kapak.
- Dërgoni pjesën e punës në frigorifer.
Rrikë me hudhër për dimër
Ju mund të përgatitni rrikë për dimër në mënyra të ndryshme, por dashamirët e erëzave të nxehta këshillohen t'i kushtojnë vëmendje recetës me shtimin e hudhrës. Salca mund të shërbehet jo vetëm me pjata mishi ose mish të zier, por gjithashtu mund të shtohet në sallata ose supë.
Përbërësit:
- Rrikë - 200 g
- Hudhër - 5-7 karafil
- Kripë - 0,5 lugë
- Sheqer - 1 lugë
- Ujë - 0,5 lugë.
Hap pas hapi gatim rrikë me hudhër për dimër:
- Para së gjithash, rrënjët duhet të lahen plotësisht nga mbetjet e tokës, të qërohen dhe të priten për t'i bërë ato më të lehta për t'u bluar.
- Ktheni rrikën në një mulli mishi. Ose mund të përdorni një blender.
- Derdhni pak ujë në masën që rezulton.
- Qëroni hudhrat, copëtoni dhe shtoni në erëza.
- Bluajeni përsëri të gjithë masën për të marrë një përzierje të një konsistence më delikate.
- Më tej, sipas recetës për rrikë me hudhër për dimër, shtoni sheqer dhe kripë. Nëse është e nevojshme, derdhni ujë dhe bluajeni përsëri me një blender.
- Ne mbushim kavanoza me ushqime, të cilat së pari duhet të sterilizohen.
- Ne i shtrëngojmë enët me kapak dhe i vendosim në frigorifer.
Rrikë me mollë për dimër
Versioni origjinal i erëzave me shtimin e mollëve. Salca është po aq e mirë për të shërbyer pelte, aspik, pjata me mish dhe madje edhe peshk të kripur lehtë. Përdoret gjithashtu në përgatitjen e llojeve të caktuara të supave.
Përbërësit:
- Mollë - 2 copë.
- Rrënjë rrikë - 30-50 g
- Hudhra - opsionale
- Kripë - 1-2 pinches
- Sheqer për shije
- Uthull 9% - 1 lugë
Hap pas hapi gatim rrikë me mollë për dimër:
- Mollët e qëruara duhet të zihen ose të piqen në furrë. Ato gjithashtu mund të ngrohen në mikrovalë. Lëngu që del gjatë gatimit duhet të kullohet.
- Para se të përgatitni rrikë për dimër, qëroni rrënjët e lara dhe pritini në rondele.
- I kthejmë në një mulli mishi ose i bluajmë në një blender.
- Pastrojmë hudhrën dhe e grijmë në llaç.
- Ne bashkojmë të gjithë përbërësit.
- Pastroni masën përsëri duke përdorur blenderin e dorës.
- Derdhni sheqer dhe kripë në përzierjen që rezulton, duke rregulluar sasinë e tyre sipas dëshirës tuaj.
- Përzieni lëngun e mollës me uthull, derdhni lëng në erëza dhe përzieni.
- Mbushni kavanoza të vegjël me bosh pasi i sterilizoni ato.
- Mbylleni dhe ruani në një vend të freskët.
Rrikë me boronicë për dimër
Salca më origjinale e rrikë me një shije pikante-të ëmbël me një thartirë të këndshme falë përdorimit të boronicës dhe mjaltit. Shkon mirë jo vetëm me pelte dhe pjata me mish, por gjithashtu plotëson mirë peshkun.
Përbërësit:
- Rrikë - 150 g
- Boronicë - 150 g
- Mjaltë - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e rrikë me boronicë për dimër:
- Qëroni rrënjët e lara mirë dhe pritini në rondele.
- I kthejmë përmes një mulli mishi ose i bluajmë me një blender.
- Ne i lajmë boronicat nën ujë të rrjedhshëm ose zbardhim.
- Shtoni kokrra të kuqe në rrikë, derdhni pak ujë dhe copëtojeni përsëri.
- Futni mjaltin në masën që rezulton.
- Bluajeni përsëri erëzat me një blender nëse doni një salcë që ka një strukturë më uniforme.
- Në hapin tjetër, sipas recetës së rrikë për dimër, hap pas hapi, rregulloni shijen duke shtuar mjaltë.
- Paketoni salcën e përgatitur në kavanoza të vegjël, të cilat duhet të sterilizohen së pari.
Rrikë rostiçeri me lëng djegës dhe panxhar për dimër
Rrikë e pjekur me ujë të valë rezulton të jetë shumë e shijshme, me një shije delikate. Nëse ju pëlqejnë erëzat e nxehta, mos harroni të shtoni speca djegës. Dhe falë përdorimit të lëngut të panxharit, salca del jo vetëm tepër e shijshme, por edhe e ndritshme.
Përbërësit:
- Rrikë - 400 g
- Panxhar - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë
- Sheqer - 2 lugë
- Uthull 9% - 1 lugë
- Kili - 1 pc.
- Ujë i valë - 120 ml
Përgatitja hap pas hapi e choux lëng djegës dhe panxhar për dimër:
- Qëroni panxharët e larë me kujdes dhe shtrydhni lëngun prej tyre duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh.
- Ne e lajmë rrikën, e heqim lëkurën, e presim në rondele dhe e rrotullojmë përmes një mulli mishi.
- Ne heqim farat nga djegës dhe e bluajmë gjithashtu.
- Derdhni rrikë me ujë të valë dhe prisni që të piqet dhe të fryhet.
- Derdhni pak lëng panxhari në masën që rezulton, duke pasur parasysh që erëza nuk duhet të dalë e lëngshme. Vlen të përqëndrohet në konsistencën e salcë kosi të trashë.
- Në fazën tjetër të përgatitjes së rrikë përmes një mulli mishi për dimër, shtoni uthull dhe përzieni plotësisht.
- Mbetet për të paketuar rostiçerin në kavanoza të vegjël të sterilizuar dhe mbyllur fort kapakët.
- Ruajeni pjesën e punës në një vend të freskët.
Rrikë me salcë kosi dhe kopër për dimër
Një alternativë e shkëlqyer për majonezën e zakonshme dhe ketchupin nëse jeni shumë të lodhur nga salcat standarde. I përshtatshëm për shoqërimin e pjatave të ndryshme të mishit dhe pelte. Një rrikë e tillë përgatitet për dimër pa gatuar, kjo është arsyeja pse erëza ruan të gjitha substancat e dobishme. Dhe për të rregulluar shkallën e mprehtësisë, thjesht duhet të ndryshoni sasinë e salcës kosi.
Përbërësit:
- Rrikë - 50 g
- Krem kosi (20 ose 25%) - 100 g
- Kopër - për shije
- Kripë për shije
Gatim hap pas hapi rrikë me salcë kosi dhe kopër për dimër:
- Ne presim rrënjët e lara dhe të qëruara me rondele për të lehtësuar copëtimin pasues.
- Ne e kthejmë rrikën në një mulli mishi. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender ose përpunues ushqimi për këtë qëllim. Si mjetin e fundit, bluajeni me një rende.
- Në fazën tjetër të gatimit të erëzave të fuqishme, lani, thajeni dhe copëtoni imët koprën.
- Përzieni rrikë të copëtuar dhe barishte.
- Shtoni salcë kosi në to dhe përzieni plotësisht derisa masa të bëhet homogjene.
- Kriposni erëzat, duke u përqëndruar në shijen tuaj dhe përzieni përsëri.
- Mbetet të paketoni salcën në kavanoza të vegjël, duke mos harruar t'i sterilizoni ato paraprakisht.
- I mbyllim me kapak dhe i vendosim në frigorifer për ruajtje.
Rrikë me karota dhe mollë për dimër
Ka shumë receta për të bërë një erëza të fuqishme rrikë për dimër me ose pa gatim, por gjithashtu mund të bëni një sallatë shumë të shijshme bazuar në të. Nëse ju pëlqejnë ushqimet e shijshme, përdorni sasi të barabarta të përbërësve kryesorë.
Përbërësit:
- Rrikë - 300 g
- Mollë të tharta - 300 g
- Karrota - 300 g
- Ujë - 1 l
- Kripë - 2 lugë
- Sheqeri - 4 lugë
Hap pas hapi gatim rrikë me karota dhe mollë për dimër:
- Qëroni karotat e lara me kujdes dhe bluajini në një rende me qeliza të mëdha.
- Lani mollët, pritini në të katërtat dhe hiqni kutinë e farës. Bluajini ato me një rende.
- Ne e lajmë rrikën, e heqim lëkurën prej saj, e presim në rondele dhe e kalojmë përmes një mulli mishi.
- Përziejini përbërësit së bashku dhe mbushni kavanoza të vegjël.
- Ndërkohë, bëjmë një marinadë duke tretur sheqerin dhe kripën në ujë të valë.
- Mbushini ato me enë për erëza, pa pritur derisa të ftohet.
- Shkundni kavanozët në mënyrë që të mos ketë ajër, dhe vendoseni të pasterizohet për gjysmë ore.
- Pas kohës së treguar, i mbështjellim me kapakë.
Rrikë me domate dhe hudhër për dimër
Rrikë rrikë për dimër është një salcë tradicionale ruse që përdoret për pjatat anësore, mishin, peshkun dhe shpendët. Gjithashtu, një meze e tillë përdoret për të shoqëruar dumplings dhe manti. Salca rezulton të jetë shumë aromatike dhe e shijshme, dhe shumë e duan aq shumë sa e hanë, thjesht duke e shpërndarë në bukë. Pastërtia e rrikës mund të rregullohet në varësi të preferencave tuaja të shijes duke rritur ose zvogëluar sasinë e rrikë.
Përbërësit:
- Domate - 1 kg
- Rrikë - 100 g
- Hudhër - 5 karafil
- Sheqer - 2 lugë
- Kripë - 2 lugë
- Piper djegës - 1 pod
Hap pas hapi gatim rrikë me domate dhe hudhër:
- Pritini domatet e lara me kujdes në copa. Nëse lëkura e tyre është e trashë, domatet duhet të lyhen me ujë të valë dhe të hiqen në mënyrë që të mos prishin shijen e salcës. Grini ato duke përdorur një blender.
- Pastrojmë hudhrën dhe e grijmë në llaç.
- Ne lajmë rrënjët e rrikë, i qërojmë, i presim në rondele dhe i rrotullojmë përmes një mulli mishi. Ju gjithashtu mund t'i bluani ato me një blender.
- Kombinoni përbërësit e përgatitur së bashku dhe shtoni piper të nxehtë të prerë në të. Nëse dëshironi që erëza të jetë e nxehtë, mos i hiqni farat nga djegës.
- Tjetra, shtoni sheqer në rrikë me domate dhe hudhër për dimër dhe kriposni masën.
- Ne e dërgojmë erëzën në zjarr, e lëmë të ziejë dhe e ziejmë për 5 minuta, duke e bërë zjarrin të ngadalshëm. Nëse dëshironi të bëni një salcë të trashë, gatuajeni më gjatë derisa lëngu i tepërt të avullojë.
- Ne sterilizojmë kavanoza të vegjël duke i ngrohur në furrë dhe i mbushim me një copë të nxehtë.
- Ne i mbyllim kanaçet, presim që ato të ftohen dhe i vendosim në një vend të freskët.
Rrikë turshi me piper zile për dimër
Një tjetër recetë rrikë që gatuhet më shpejt se salca klasike me bazë domate, sepse përdor paste domate të gatshme.
Përbërësit:
- Rrikë - 1 kg
- Piper bullgar - 0.5 kg
- Piper djegës - 200 g
- Pastë domate - 400 g
- Vaj perimesh - 200 g
- Sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Kripë - 1 lugë gjelle
- Uthull 9% - 100 ml
Përgatitja hap pas hapi e rrikë turshi me piper zile për dimër:
- Ne pastrojmë specat e ëmbël të larë plotësisht nga kërcelli dhe farat, i presim në disa pjesë dhe i bluajmë me një blender.
- Ne lajmë rrënjët e rrikë, heqim lëkurën prej saj, presim në rondele dhe lëvizim nëpër një mulli mishi.
- Kombinoni përbërësit dhe shtoni paste domate.
- Masën që rezulton e ziejmë për 10 minuta.
- Tjetra, bluajeni djegës dhe dërgojeni tek pjesa tjetër e përbërësve.
- Në fazën tjetër të gatimit të rrikë turshi për dimër me piper zile, shtoni sheqer dhe uthull në erëza, kripë për shije.
- Përzieni meze dhe mbushni kavanoza të vegjël, të cilët duhet të sterilizohen së pari.
- Mbyllni fort dhe ruani.
Rrikë me arra për dimër
Ka shumë mënyra për të bërë salca rrikë, dhe arrat mund të shtohen për t’i dhënë aromës një aromë origjinale.
Përbërësit:
- Rrikë - 400 g
- Ujë - 1 lugë gjelle.
- Uthull molle - 1 lugë gjelle
- Kripë - 1 lugë
- Sheqer - 1 lugë
- Arra - 4-5 lugë gjelle
Hap pas hapi gatim rrikë me arra për dimër:
- Ne pastrojmë rrënjët e lara nga lëkura, i presim në rondele dhe i rrotullojmë përmes një mulli mishi. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender për këtë qëllim.
- Ne i qërojmë arrat, i bluajmë dhe i dërgojmë në rrikë.
- Hidhni në ujë dhe ktheni përsëri.
- Derdhni sheqer dhe kripë në erëza.
- Derdhni uthull dhe mbushni kavanoza të vegjël të sterilizuar me ushqime.
- Ne vulosim dhe dërgojmë në një vend të ftohtë.
