Në një ditë të ftohtë dimri, supa me petë me kërpudha porcini të thata dhe qofte do ta ngrohin në mënyrë të përkryer trupin. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Supë e shijshme me petë me kërpudha porcini të thata dhe qofte mund të gatuhet edhe jashtë sezonit të shirave. Kërpudhat e thata të porcini pyjore, të cilat mund të blihen në çdo kohë të vitit në çdo supermarket, do të ndihmojnë me këtë. Ata janë padyshim më të shijshëm se sa kampionët e freskët të blerë nga dyqani, sepse kanë një aromë të këndshme të fortë që nuk mund të krahasohet me asgjë. Përveç kësaj, kjo supë është shumë e dobishme. Shtë vërtetuar se 80% e proteinave në kërpudhat e thata të porcini absorbohet mirë nga trupi. Prandaj, duke përdorur një supë të tillë, ju gjithashtu mund të përmirësoni shëndetin tuaj.
Për ta bërë supën e zakonshme të kërpudhave më interesante dhe të kënaqshme, mund të plotësohet me qofte, gjë që e bëra. Këto qofte të vogla mund të bëhen nga çdo lloj mishi i grirë. Për më tepër, sa më imët të copëtohet mishi, aq më të butë do të jenë qofte. Qoftet bëhen në madhësi të ndryshme, nga arra në madhësinë e qershisë. Kjo është zgjedhur tashmë nga zonja për shijen e saj. Por nëse doni të bëni një supë vegjetariane ose të ligët, atëherë mund të kaloni qofte. Pastaj ju merrni vetëm supë me kërpudha me petë. Nëse dëshironi, për ngopje më të madhe, supa mund të plotësohet me patate ose perime të tjera.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 186 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kërpudha porcini të thata - 20 g
- Vermicelli ose makarona - 200 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Mish i grirë - 200 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Qepë - 1 pc.
Përgatitja hap pas hapi e supës me petë me kërpudha porcini të thata dhe qofte, recetë me foto:
1. Hidhni ujë të vluar mbi kërpudhat e thata dhe lërini të fryhen për gjysmë ore. Nëse i mbushni me ujë të ftohtë, atëherë njomni për 1 orë.
2. Ndërkohë, mishin e grirë e spërkasim me kripë dhe piper dhe i trazojmë mirë.
3. Formoni qofte të rrumbullakëta jo më të mëdha se një arrë.
4. Vendosni kërpudhat e njomura dhe qepën e qëruar në një tenxhere gatimi. Mos derdhni shëllirë në të cilën kërpudhat ishin njomur. Derdhni atë përmes një sitë të mirë në një tigan me kërpudha në mënyrë që asnjë mbeturinë të mos futet në supë.
5. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, mbushni me ujë të pijshëm.
8
6. Ziejeni supën dhe ziejini për 20 minuta, më pas vendosini makaronat në ujë të vluar dhe trazojini që të mos ngjiten së bashku.
7. Gatuani makaronat për aq kohë sa tregohet në paketimin e prodhuesit.
8. 5-7 minuta para se makaronat të jenë gatuar, zhytni qoftet në një tenxhere. Spërkoni supën me kripë dhe piper dhe gatuajeni derisa të zbutet. Në fund të gatimit, mund ta rregulloni me barëra të freskëta ose të ngrira. Shërbejeni atë me croutons ose croutons.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni supë me kërpudha porcini me petë.
