Si të ngrini kungull i njomë në unaza dhe kube, të skuqura dhe të zbardhura, të grira dhe pure. TOP-6 receta me fotografi të përgatitjes së kungujve për dimër në shtëpi. Receta video.
Një korrje e pasur e kungujve, dhe çfarë nuk dini të bëni me to? Jeni lodhur duke gatuar supa, petulla dhe zierje? Përgatitni kungull i njomë për dimër dhe ngrini në frigorifer. Siç e dini, perimet e ngrira, kur ruhen siç duhet, ruajnë pothuajse të gjitha vitaminat, vetitë dhe shijen e dobishme. Lagni të ftohtin, mund t'i përdorni për një larmi pjatash. Në këtë artikull, ne do të mësojmë në detaje se si të ngrini siç duhet kungull i njomë për dimër në shtëpi në mënyra të ndryshme.
Si të ngrini kungull i njomë - hollësitë dhe sekretet e gatimit
- Për ngrirjen, është më mirë të përdorni kunguj të njomë me lëng, mundësisht të zgjedhur të sapoardhur.
- Nëse jeni duke ngrirë kungull i njomë për fëmijët, mos përdorni perime të pjekura ose të papjekura, me dëmtimin më të vogël ose shenjat e kalbjes.
- Perimet me një lëkurë të fortë nuk janë të përshtatshme për korrje për dimër, sepse mishi është shumë i fortë në to, dhe pas shkrirjes është pa shije.
- Nëse jeni duke përdorur fruta të pjekura, hiqni farat e mëdha me mish ngjitës, dhe gjithashtu prerë lëkurën e ashpër.
- Në varësi të qëllimeve të përdorimit të mëtejshëm të frutave, ato ngrihen në disa mënyra: kube, unaza, shufra, të zbardhura, të skuqura.
- Gjithmonë thani kungull i njomë i prerë në feta para se të ngrini. Kjo do të zgjasë jetëgjatësinë e tyre dhe ata nuk do të ngrijnë me një copë akulli.
- Ju duhet të paketoni kungull i njomë në qese të vogla për një herë, sepse më pas, do të jetë e vështirë të ndash sasinë e kërkuar dhe perimet e shkrirë nuk mund të ngrihen përsëri. Pjesët duhet të jenë të tilla që të mos ndahen, por thjesht të nxirren nga çanta dhe të dërgohen menjëherë në pjatë.
- Kur vendosni perime në një qese, sigurohuni që të lëshoni ajër nga ajo. Kjo do të zgjasë jetëgjatësinë e pjesës së punës.
- Për të mbajtur perimet e ngrira gjatë stinës së dimrit, kontrolloni temperaturën e frigoriferit tuaj. Treguesi optimal është nga 18 në 23 gradë nën zero.
- Nën kushtet e duhura, kungull i njomë mund të ruhet për rreth 1 vit.
Shihni gjithashtu se si të ngrini kungullin e picave.
Si të ngrini kungull i njomë i freskët në kube
Kungull i njomë, i prerë në kube është një opsion shumë i popullarizuar i përgatitjes, sepse kjo është një nga mënyrat universale. Kubat e kungujve të njomë mund t'i shtohen supave, zierjeve të perimeve, zierjeve, picave dhe më shumë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 23 kcal.
- Shërbimet - çdo shumë
- Koha e gatimit - 20 minuta
Gatimi i kungujve të freskët të ngrirë në kube:
- Lani frutat e përzgjedhura me ujë të ftohtë dhe thajini me një peshqir letre.
- Pritini kërcellin në njërën anë, në anën tjetër majën ku ishte lulja.
- Nëse është e nevojshme, qërojeni lëkurën nëse është e dendur dhe e fortë.
- Pritini perimet në kube 1-1.5 cm dhe vendosini në një peshqir letre të pastër për të tharë dhe thithur lagështinë e tepërt.
- Ndani frutat e thata në pjesë të vetme dhe vendosini në qese të veçanta plastike, nga të cilat lëshoni ajrin.
- Mbyllni qeset fort dhe dërgojini në frigorifer që të ngrijnë.
Si të ngrini kungull i njomë i freskët në kube të zbardhura
Çdo perime e ngrirë mund të blihet në dyqan gjatë dimrit. Por këtu është pyetja në të cilën nuk mund të jeni të sigurt "po blini një produkt cilësor apo jo?" Prandaj, ngrirja e kungujve të njomë për dimër në shtëpi mund të bëhet në formën e kubeve të zbardhura me kubikë.
Gatim kungull i njomë i ngrirë në kube të zbardhura:
- Si në versionin e mëparshëm, lani kungull i njomë dhe prerë kërcellin.
- Pritini ato në kube dhe zhytini në ujë të kripur të vluar (1-2 lugë për 1 litër ujë).
- I ziejmë për 3 minuta derisa të marrin ngjyrë të gjelbër të ndritshme dhe të butë.
- Ftoheni perimet shpejt. Për ta bërë këtë, duke përdorur një lugë të prerë, transferojini frutat e ziera në një enë me ujë të ftohtë, ku i lini për disa minuta në mënyrë që të ftohen shpejt.
- Duke përdorur një lugë të prerë, transferoni kungull i njomë në një kullesë për të kulluar lëngun.
- Pastaj vendosini ato në një peshqir për të hequr ujin e tepërt dhe perimet do të thahen.
- Nëse kungull i njomë është tharë dobët nga lagështia e tepërt, ato do të ngjiten së bashku në një gungë të vetme gjatë procesit të ngrirjes.
- Ndani frutat e thata në pjesë dhe paketojini në qese plastike, të cilat dërgohen në frigorifer për ngrirje.
Si të ngrini kungull i njomë i freskët me unaza
Nga kungull i njomë i ngrirë me unaza, mund të bëni një tavë në furrë në dimër ose ta përdorni për tiganisje. Për ta bërë këtë, ata së pari duhet të shkrihen, të fshihen me një peshqir në mënyrë që të heqin lagështinë prej tyre sa më shumë që të jetë e mundur në mënyrë që ata të mos gjuajnë në tigan dhe të skuqen. Frutat e ngrira sipas të gjitha rregullave, të skuqura do të jenë po aq të shijshme sa në verë.
Gatim kungull i njomë i freskët i ngrirë në unaza:
- Lani kungull i njomë në ujë të ftohtë dhe thajeni me një peshqir letre.
- Pritini ato në feta të trasha 1 cm dhe vendosini në një peshqir të pastër që të thahen.
- Mbështilleni dërrasën me mbështjellës plastik në mënyrë që frutat të mos ngrijnë dhe vendosini unazat e kungujve në një shtresë në mënyrë që të mos vijnë në kontakt me njëra -tjetrën.
- Nëse jeni duke ngrirë shumë kunguj të njomë, shtrojini ato në disa shtresa, duke e zhvendosur secilën shtresë me polietileni.
- Kungull i njomë dërgojeni në frigorifer për disa orë që të ngrijë.
- Ndani kungull i njomë i ngrirë në pjesë dhe vendoseni në qese plastike ushqimore.
- Dërgojini ato në frigorifer për ruajtje të mëvonshme.
Si të ngrini kungull i njomë i freskët i grirë
Ky produkt gjysëm i gatshëm mund të përdoret për muffins kungull i njomë, cutlets dhe pancakes. Nëse dëshironi, patatet e skuqura mund të ngrihen njëkohësisht me karota të grira.
Gatimi i kungujve të njomë të freskët të grirë:
- Shpëlajini kungull i njomë me ujë të ftohtë, prerë kërcellin dhe vendin ku është ngjitur lulja, dhe gjithashtu qëroni ato. Nëse është e nevojshme, prerë farat nëse ato janë të mëdha.
- Grini kungull i njomë në një rende të trashë.
- Vendoseni masën e grirë në një sitë dhe lëreni të kullojë lëngun.
- Paketoni copat e kungujve në qese plastike, duke i ndarë në pjesë.
- Dërgojini në frigorifer që të ngrijnë.
- Lëngu i rrjedhur gjithashtu mund të ngrihet në një tepsi me kube akulli. Ato mund të përdoren për zierjen e zierjeve ose për të bërë supë.
Si të ngrini kungull i njomë i skuqur
Kungull i njomë i ngrirë nuk është shumë i popullarizuar, por shumë njerëz përdorin këtë metodë. Kungull i njomë i skuqur i ngrirë duhet të hiqet nga ngrirja dhe të nxehet në një tigan ose mikrovalë pa shkrirje. Pastaj ato mund të lyhen me salcën tuaj të preferuar dhe të konsumohen.
Gatim kungull i njomë i skuqur i ngrirë:
- Lani kungull i njomë me ujë të ftohtë dhe pritini në feta të holla. Edhe pse metoda e prerjes mund të jetë e ndryshme, në varësi të asaj pjate për të cilën janë përgatitur.
- Kripë frutat e copëtuara, nëse dëshironi, mund t’i zhytni në miell.
- Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqeni në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë.
- Vendosni kungull i njomë i skuqur në një peshqir letre në mënyrë që të thithë vajin e tepërt të perimeve.
- Mbuloni dërrasën ose fletën e pjekjes me mbështjellës plastik në mënyrë që frutat të mund të hiqen lehtë, dhe shtrojini ato në një shtresë, ose në disa shtresa, duke i zhvendosur me fletë metalike.
- Vendoseni kungull i njomë i skuqur në frigorifer për disa orë derisa të ngrijë plotësisht.
- Pastaj hiqeni nga frigoriferi, ndani në pjesë dhe mbushni qeset plastike.
- Dërgojini ato në frigorifer për ruajtje të mëvonshme.
Si të ngrini purenë e kungullit
Pureja e kungujve nuk është mënyra më e popullarizuar për të përgatitur kungull i njomë për dimër në shtëpi. Sidoqoftë, perimet e përgatitura në këtë mënyrë janë të përshtatshme për t'u përdorur në përgatitjen e ushqimit për fëmijë, si dhe për pure patate ose petulla.
Për të bërë pure kungulli të ngrirë:
- Shpëlajini kungull i njomë në ujë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre dhe pritini në kube.
- Ziejeni ujin në një tigan, vendosni perimet në të dhe ziejini derisa të gatuhen gjysmë.
- Hidhini kungull i njomë në një kullesë në mënyrë që e gjithë lagështia të jetë xhami, dhe bluajini ato me një blender në një gjendje të zymtë.
- Prepaketoni purenë në një racion në enë të vogla plastike ose kuti kifle silikoni dhe vendoseni në frigorifer.
- Shkrini purenë e gatuar të perimeve ekskluzivisht në temperaturën e dhomës.
