A keni blerë një krapi kryq? Mos nxitoni vetëm ta skuqni. Gatuani krapi i shijshëm i skuqur me petë në një tigan. Një recetë fotografike hap pas hapi për një vakt të shijshëm dietik dhe me pak kalori. Recetë video.
Krapi kryq ka dy avantazhe të pamohueshme: shije të shkëlqyeshme dhe kosto të lirë. Shumë pjata të ndryshme janë përgatitur prej tij, por, natyrisht, ndryshe nga majma ose purtekat, ato nuk janë festive, pasi peshku është mjaft kockor. Por krapi i kryqëzuar rezulton të jetë gjithmonë i shijshëm, i butë dhe i butë, nga i cili ka shumë admirues. Ndër amviset, recetat për krapin e pjekur në petë janë të njohura, ka shumë mundësi gatimi. Zakonisht kufomat gatuhen në furrë, por sot unë propozoj t'i bëj ato në një tigan. Krapi i kryqëzuar i skuqur në petë në një tigan nuk ka një kore të artë të freskët. Në të njëjtën kohë, peshku rezulton të jetë i shijshëm dhe dietik, sepse gatuar pa vaj. Karasiki, i mbështjellë me fletë metalike dhe i gatuar në një tigan, piqet mirë dhe rezulton të jetë i butë.
Për ta bërë krapin më të shijshëm, ai gatuhet në petë të marinuar me limon, hudhër, salcë soje, erëza, vaj ulliri, majonezë, salcë kosi dhe erëza. Pastaj peshku fiton pasuri dhe shije pikante. Sot do të gatuajmë krapi kryq në petë të marinuar në lëng limoni me mustardë dhe barishte peshku. Sipas kësaj recete, ju mund të gatuani jo vetëm krapi kryq, por edhe çdo lloj tjetër peshku. Përbërësit për marinadën mund të merren me sy, në varësi të gjendjes shpirtërore dhe sasisë së peshkut.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 85 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 15 minuta për gatim, plus kohë për pastrimin e peshkut
Përbërësit:
- Krapi kryq - 1 pc.
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Erëza për peshk - 0.5 lugë
- Mustardë - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 1/3 lugë
- Lëng limoni - 2 lugë
Gatim hap pas hapi i krapit të skuqur kryq në petë në një tigan, recetë me foto:
1. Në një tas të vogël të thellë, shtrydhni lëngun nga limoni, shtoni mustardën dhe erëzat për peshkun.
2. Hidhni në salcë soje, shtoni kripë dhe piper të zi. E trazojmë mirë salcën.
3. Qëroni krapin me një kruajtëse dhe hiqni gushën.
4. Shkulni barkun, hiqni zorrët dhe lani filmin e zi në bark. Lani trupin e përgatitur nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre.
5. Pritini prerjen e kërkuar nga petë dhe vendosni krapi kryq në të. Përhapeni marinadën e përgatitur në brendësi dhe në të gjitha anët e peshkut.
6. Përfundoni krapi i kryqit në fletë metalike dhe vendoseni në tigan.
7. Vendoseni kapakun në tigan dhe gatuajeni në sobë mbi nxehtësi mesatare për 15 minuta pasi tiganja të jetë ngrohur përsëri. Shërbejeni krapi i kryqëzuar i skuqur në petë në një tigan në tryezën në petë në të cilën ishte gatuar, sepse marinada dhe lëngu i shijshëm nga peshku do të mbeten në të.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani krapin e skuqur në furrë në salcë kosi.
