Sipas besimit popullor, duhet të ketë kutia në tryezën e Krishtlindjeve. Për më tepër, sa më i pasur të jetë, aq më mirë do të kalojë viti. Ne do të mësojmë se si ta gatuajmë atë në mënyrë të shijshme dhe të saktë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kutia për Krishtlindje është një nga 12 pjatat tradicionale rituale të tryezës së Krishtlindjes. Ky është pjata kryesore me të cilën fillon vakti në Evën e Shenjtë. Me fjalë të thjeshta, kjo pjatë mund të quhet një qull i ëmbël me drithëra. Por zakonisht ai përbëhet nga 3 përbërës thelbësorë: grurë, lulekuqe dhe mjaltë. Sidoqoftë, në varësi të rajonit, ajo përgatitet në mënyra të ndryshme. Për shembull, ato gatuhen nga drithërat: grurë, oriz, elb, elb margaritar, tërshëra të tërë. Përveç mjaltit dhe farave të lulekuqes, shtohen rrush të thatë, fruta të thata, arra, marmelatë, komposto … Kokrra e grurit, nga e cila piqet kutya, simbolizon jetën e përjetshme, bollëkun dhe ringjalljen. Arrat janë një simbol i prosperitetit, dhe mjalti - një jetë dhe shëndet i begatë.
Në kohën tonë moderne, kutia për Krishtlindje është bërë një pjesë integrale e festës, kështu që të gjitha zonjat tashmë kanë mësuar se si ta gatuajnë atë. Kokrra më tradicionale e përdorur si bazë është elbi me perla. Meqenëse në jetën e zakonshme për menunë e përditshme, rrallë e gjeni në tryezë. Por në prag të festës, kjo drithëra në dyqane sapo është kapur. Prandaj, në këtë përmbledhje unë propozoj të gatuaj kutya nga elbi margaritar me fara lulekuqe, mjaltë dhe fruta të thata.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 343 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 15 minuta, plus koha për zierjen e elbit me perla
Përbërësit:
- Elb margaritar - 50 g
- Lulëkuqe - 20 g
- Kajsi të thata - zhmenya
- Sheqeri - opsionale për shije
- Mjaltë - 2 lugë
1. Rendisni elbin e perlave, lani dhe zieni. Ka disa mënyra për ta gatuar atë. Për shembull, një opsion i shpejtë. Vendosni kokrrat në ujë të valë, vlim për 3 minuta dhe hidhni me një sitë. Shpëlajeni dhe vendoseni në një tenxhere. Mbulojeni me ujë të ftohtë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Një opsion më i gjatë është të njomni drithërat për 4-5 orë. Më pas shpëlajeni, mbushni me ujë të pastër dhe zieni.
2. Hidhni ujë të vluar mbi kajsitë e thata dhe lëreni për 10 minuta të thithë.
3. Pastaj thajini ato me një peshqir letre dhe pritini në kubikë të vegjël.
4. Hidhni ujë të valë mbi farat e lulekuqes, përzieni, mbuloni dhe lërini për 10 minuta. Pastaj kullojeni ujin dhe derdhni përsëri ujë të valë për 10 minuta. Bëni këtë procedurë 3-4 herë. Ky veprim është i nevojshëm që lulekuqja të avullojë dhe të rritet në vëllim. Pastaj përdredheni në një mulli mishi ose bluajeni në një llaç.
5. Vendoseni elbin e perlave të përgatitur në një tas.
6. Shtoni kajsi të thata në të.
7. Tjetra, shtroni farat e lulekuqes.
8. Dhe shtoni mjaltë.
9. Përziejini mirë dhe mund t’i shërbeni kutisë së Krishtlindjeve në tryezë. Zakonisht shërbehet i ftohur.
Shënim: udhëzimet e hollësishme se si të gatuani qull elb margaritar dhe fara lulekuqe të ziera mund të gjenden në faqet e faqes duke përdorur shiritin e kërkimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kutya elbi.
