Pancake mjalti tepër të shijshme, origjinale dhe të pazakonta me fara lulekuqe, të cilat mund të konsumohen jo vetëm gjatë ditëve të javës, ato do të bëhen një ëmbëlsirë në tryezën festive, veçanërisht në festën e Maslenitsa. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Shrovetide është tashmë afër, kështu që është koha të përgatiteni dhe të rezervoni receta të mira. Sot ne kemi përsëri në rendin e ditës pjatën kryesore të festës - petulla me mjaltë me fara lulekuqe! Ata patjetër do të zënë vendin e tyre të ligjshëm në bankën tuaj të derrit të recetave.
Receta është mjaft e thjeshtë, ndërsa petullat janë jashtëzakonisht të shijshme. Pancakes me një përzierje lulekuqe-mjaltë brenda janë një pjatë e vërtetë e shijshme dhe një ëmbëlsirë e vërtetë. Ata janë të shijshëm, me lëng dhe të bukur për tu parë. Pancakes me pika të zeza janë jashtëzakonisht të shijshme, dhe jo më keq se një ëmbëlsirë e ngjashme restoranti. Prandaj, ata do të ndriçojnë në mënyrë të përkryer një festë festive çaji, dhe jo vetëm në Maslenitsa, por edhe në çdo ditë tjetër. Pjata do të jetë një ëmbëlsirë e mrekullueshme për mëngjes ose një meze të lehtë në tryezën e familjes. Dhe përveç kohës së Maslenitsa, petullat me fara lulekuqe dhe mjaltë shërbehen tradicionalisht në mjaltë dhe spa me lulekuqe.
Pika kryesore e kësaj recete është lulekuqe dhe mjaltë të shtuar në brumë. Dhe vetë receta mund të jetë ajo që ju pëlqen më shumë. Pancakes madje mund të jenë të ligët, në kefir, hirrë, qumësht, ujë mineral … Prandaj, ju mund të filloni brumin për to sipas recetës tuaj të preferuar dhe të provuar.
Shihni gjithashtu se si të bëni petulla çokollate me gjizë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 486 kcal.
- Shërbimet - 15-17 copë.
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Qumësht - 500 ml
- Mjaltë - 4 lugë
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Sheqeri - 2 lugë
- Miell - 250 g
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - një majë
- Lulëkuqe - 2 lugë
Përgatitja hap pas hapi e petullave të mjaltit me fara lulekuqe, recetë me foto:
1. Në një tas të thellë, derdhni qumësht në temperaturën e dhomës, vaj perimesh (mund të shkrini gjalpë), shtoni vezë, një majë kripe dhe mjaltë. Nëse mjalti është shumë i dendur, atëherë shkrini atë në një banjë me ujë paraprakisht, por mos e lini të ziejë.
2. Rrihni përbërësit e lëngshëm derisa të jenë të qetë dhe të lëmuar.
3. Shtoni miell në brumë, shoshitni në një sitë të imët për ta pasuruar atë me oksigjen dhe petullat bëhen më të buta dhe më të buta.
4. Përdorni një kamxhik ose blender për të gatuar brumin derisa të jetë i qetë, duke thyer çdo gunga.
5. Zieni farat e lulekuqes me ujë të valë, mbyllni kapakun dhe qëndroni për 5-7 minuta. Kullojeni ujin dhe mbusheni përsëri me ujë të valë për 5-7 minuta. Përsëriteni këtë procedurë vetëm 3-4 herë.
6. Shtoni sheqer në farat e lulekuqes.
7. Përdorni një blender për të përzier sheqerin me farat e lulekuqes derisa të shfaqet një nuancë blu dhe farat e lulekuqes të copëtohen.
8. Futini farat e lulekuqes në brumë dhe përziejini mirë për të shpërndarë kokrrat në të gjithë brumin.
9. Lyeni pjesën e poshtme të tiganit me një shtresë të hollë yndyre, sallo ose proshutë në mënyrë që petulla e parë të mos jetë "me gunga". Në të ardhmen, kjo procedurë mund të hiqet. Meqenëse vaji shtohet në brumë, petullat nuk do të ngjiten. Lyejeni brumin me një lugë dhe derdhni në tigan, duke e rrotulluar në të gjitha drejtimet në mënyrë që brumi të përhapet në të gjithë zonën.
10. Piqni petullat nga të dy anët për 1.5-2 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shërbejeni petullat e gatshme të mjaltit me fara lulekuqe të ngrohta me çdo dru zjarri: salcë kosi, reçel, mjaltë, çokollatë ose gjalpë kikiriku, karamel të lëngshëm, etj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla të holla në qumësht me fara lulekuqe.
