Çdo amvise ka një recetë për perimet e mbushura. Por nëse doni të provoni diçka të re, atëherë përgatitni gemista me mish, perime, oriz dhe patate të pjekura. Recetë hap pas hapi me një foto të një pjate greke. Recetë video.
Perime të mbushura Gemista është një pjatë e njohur greke, ose më mirë, Fr. Kretë. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij. Zakonisht, piperi i ziles përdoret për mbushje, i cili tejkalon ndjeshëm perimet e tjera në përmbajtjen e vitaminës C, e cila është aq e nevojshme për trupin tonë. Sidoqoftë, përveç specave djegës, patëllxhanët, kungull i njomë, domatet, madje edhe qepët e ëmbla dhe lulet e kungullit përdoren për mbushje. Meqenëse vetë fjala "gemista" do të thotë "e mbushur" ose "e mbushur", kështu që ju mund të mbushni çdo perime.
Mbushja për Gemist mund të jetë mish i grirë ose vegjetarian: oriz me perime. Versioni i fundit është i mirë për postimin. Shërbejeni me salcë kosi ose avgolemono. Në këtë përmbledhje, ne do të përgatisim gemista me mish, perime, oriz dhe patate të pjekura. Ju mund të merrni çdo mish për recetë, sipas shijes së kuzhinierit. Zakonisht shtrembërohet ose pritet në copa të vogla me thikë. Orizi merret me niseshte mesatare, ose lahet mirë disa herë nën ujë të rrjedhshëm. Patatet nuk përdoren për mbushjen, por të prera në feta vendosen në një fletë pjekje, e cila shërben si një mbështetje mbështetëse për specat në mënyrë që ato të mos bien dhe të përmbysen gjatë pjekjes.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 285 kcal.
- Shërbimet - 6 speca
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Piper i ëmbël - 6 copë.
- Mish (çdo lloj) - 600 g
- Rajs - 70 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Domate - 3 copë.
- Hudhër - 2 feta
- Cilantro - disa degëza
- Qepë - 1 pc.
- Patate - 3 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i nxehtë - 0,25 bishtajore
- Majdanoz - disa degëza
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Hap pas hapi gatimi i gemista me mish, perime, oriz dhe patate të pjekura, recetë me foto:
1. Lani mishin, prerë filmat e tepërt me venat, thajeni me një peshqir letre dhe ktheni nëpër një mulli mishi ose copëtoni imët.
2. Qëroni qepët, lani dhe copëtoni në kube të vogla.
3. Qëroni hudhrën dhe specin e nxehtë nga farat e brendshme dhe copëtojini imët.
4. Lani zarzavatet, thajini me një peshqir dhe copëtojini imët.
5. Vendoseni shtojcën e prerëses në përpunuesin e ushqimit dhe ulni domatet e lara dhe të prera në feta.
6. Bluajini domatet derisa të jenë të qetë.
7. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni qepë.
8. Pastaj shtoni mishin e përdredhur. Llokoçiseni ushqimin dhe skuqeni në zjarr mesatar për rreth 5-7 minuta.
9. Lani mirë orizin për të larë të gjithë niseshtenë dhe dërgojeni në tigan tek mishi. Përziejini dhe gatuajini për 5 minuta.
10. Dërgo domate të përdredhura në tigan me mish dhe oriz.
11. Tjetra, shtoni barishte të copëtuara me hudhër dhe piper të nxehtë.
12. Sezoni ushqimin me kripë dhe piper të zi. Vendoseni kapakun në tigan dhe ziejini për 10 minuta. Orizi, falë pureve të domates, duhet të dyfishohet në vëllim.
13. Lani specat dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini kërcellin dhe pastroni kutinë e farës.
14. Mbushni specat me mbushjen jo deri në buzë. gjatë procesit të gatimit, orizi do të rritet edhe më shumë. Derdhni pak ujë në çdo spec, i cili është i nevojshëm për gatimin e orizit. Vendosini specat në një enë pjekje.
15. Mbuloni specat me kapelet që keni prerë prej tyre. Qëroni patatet, lajini, pritini në feta dhe vendosini në një myk, duke i mbështetur specat në mënyrë që të mos bien gjatë zierjes. Mbulojeni ushqimin me kapak ose fletë metalike dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40 minuta. Hiqeni kapakun ose petë 15 minuta para gatimit për të skuqur specat dhe patatet. Shërbejeni gemista të nxehtë me mish, perime, oriz dhe patate të pjekura.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani gemistu: kuzhinë greke.
