Recetë hap pas hapi për qofte me oriz në salcë domate-salcë kosi me perime: zgjedhja e produkteve, teknologjia e gatimit. Receta video.
Qofte me oriz janë një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Shërbehet rrallë në një tryezë festive, më shpesh topat e mishit shfaqen në menunë e përditshme. Vlera ushqyese e kësaj pjate sigurohet plotësisht nga përbërësit e përdorur gjatë gatimit dhe vetë teknologjia e gatimit. Përbërësit në listën e përbërësve plotësojnë mungesën e shumë vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve. Kjo është arsyeja pse qofte me oriz në salcë domate-salcë kosi me perime janë njësoj të dobishme për të rriturit dhe fëmijët dhe meritojnë një vend nderi në dietën e përditshme.
Për të përgatitur një vakt të shijshëm dhe vërtet të shëndetshëm, duhet të përdorni produktet më të mira. Baza e kësaj pjate është mishi i grirë. Mund të jetë derri, viçi ose shpendë - të gjitha në diskrecionin e kuzhinierit dhe bazuar në preferencat e ngrënësve. Sigurisht, mund të blini mish të grirë të gatshëm, por duke e bërë vetë, mund të siguroni një produkt me cilësi të lartë pa mbushës në formën e yndyrës, kërcit dhe lëkurës. Shija, aroma dhe vlera e lartë ushqyese kanë mishin e grirë nga mishi i freskët.
Ne ju sugjerojmë që të njiheni me recetën për qofte me oriz në salcë domate-salcë kosi me perime me një foto dhe sigurohuni që të gatuani këtë pjatë të shijshme për të dashurit tuaj.
Shihni gjithashtu gatimin e qofteve me gjizë në salcë kosi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 176 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Mish i grirë - 1 kg
- Rajs - 1, 5 lugë gjelle.
- Ujë - 3 lugë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - 1/2 lugë
- Një përzierje e bimëve italiane - 1 lugë
- Krem kosi - 100 g
- Pastë domate - 3 lugë
- Supë ose ujë - 300-400 ml
- Vaj perimesh - 20 ml
Hap pas hapi qofte me oriz në salcë domate dhe salcë kosi me perime
1. Para se të përgatitni qofte me oriz, përgatitni salcën e salcës me domate. Për ta bërë këtë, qëroni qepët dhe karotat. Grini të dy perimet në çdo mënyrë të përshtatshme - me thikë ose në një rende - në kashtë të hollë. Transferoni në një tigan me vaj të nxehtë në mënyrë që të mbulojë pjesën më të madhe të përzierjes së karotës-qepës. Kalojmë për disa minuta, duke shmangur formimin e një kore kafe.
2. Shtoni salcë kosi dhe paste domate në tigan. Në mungesë të një produkti qumështi, mund të merrni majonezë me yndyrë të ulët në një sasi pak më të vogël. Kosi ose majoneza quhet në këtë recetë për qofte me oriz për t'i bërë topat më lëng dhe për të zbutur strukturën e tyre.
3. Tjetra, derdhni supën dhe përzieni të gjithë masën derisa të jetë e qetë. Shtoni erëza.
4. Kokrrat e orizit lahen në ujë të pastër, zihen derisa të gatuhen gjysmë, kullojnë ujin dhe ftohen. Nëse përdorni oriz të papërpunuar, atëherë mund të mos jetë gatuar plotësisht, dhe drithërat e gatuar tashmë mund të treten gjatë zierjes, të humbasin strukturën dhe të çojnë në faktin se pjata duket më shumë si qull. Tjetra, përzieni orizin me mish të grirë dhe një sasi të vogël të karotave të grira, shtoni kripë, shtoni erëza dhe gatuajeni derisa të jetë e qetë.
5. Përgatitni një pjatë të thellë me ujë. Zhytim duart në të dhe formojmë qofte me oriz. Forma e zakonshme e një bosh të tillë është topa. Për t'i bërë ato të njëjta, mishi i grirë mund të ndahet në elemente paraprakisht duke përdorur një shkallë kuzhine.
6. Topat që rezultojnë duhet të skuqen lehtë në një tigan. Zjarri duhet të jetë i fortë në mënyrë që një kore e kuqe të kapet në sipërfaqe. Për të mos djegur qofte, së pari mund t’i rrokullisni në miell.
7. Vendosni kolobokët e gatshëm në një tas - një tenxhere, një tas me shumë gatime ose një tigan me anët e larta. Zgjedhja e këtij ose atij enë varet nga numri i qofteve me oriz të marrë. Hidh lëng mishi sipër.
8. Vendoseni në një zjarr të vogël dhe ziejini për rreth 30 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme që të gjithë përbërësit të vijnë në gatishmëri dhe të zhyten në shijen dhe aromën e njëri -tjetrit.
9. Qofte me oriz në salcë domate-salcë kosi me perime janë gati! Kur shërbejnë, ato vendosen në një pjatë të veçantë dhe derdhen me një lëng mishi të trashë. Zarzavatet përdoren për zbukurim.
Shihni edhe recetat video:
1. Qofte shumë të buta me oriz në salcë domate-salcë kosi
2. Receta për qofte në një tigan
