Përshkrimi i tangorit. Karakteristikat e dobishme dhe dëmet kur përdoren. Si hanë, cilat pjata dhe pije mund të përgatiten nga fruti aromatik. Fakte interesante rreth agrumeve hibride. Gjithashtu në tangora: vajra esenciale - limonene, kadinene, citrale, citronelole, lianole, fitoncide, sheqer - glukozë, saharozë, fruktoza.
Karakteristikat e dobishme të tangorit
Mjafton të hani 100 g pulpë hibride në ditë në mënyrë që të mos ndjeni mungesë të acidit askorbik. Por përfitimet e tangorës nuk kufizohen vetëm në ruajtjen e imunitetit. Për shkak të përbërjes së pasur kimike kur hani frutat:
- Spazmat vaskulare eliminohen, qarkullimi i gjakut normalizohet.
- Aciditeti i lëngut të stomakut rritet, prodhimi i enzimave tretëse stimulohet dhe shpejtësia e peristaltikës është përshpejtuar.
- Gjendja përmirësohet - është e mundur të ndaloni zhvillimin e depresionit.
- Çrregullimi i gjumit eliminohet, gjendja e sistemit nervor normalizohet, memorizimi përmirësohet, rritet aftësia për t'u përqendruar.
- Sistemi skeletik forcohet, ndryshimet e lidhura me moshën ndalojnë.
Në sezonin epidemik, është e mundur të parandaloni zhvillimin e faringjitit kronik dhe bajametit. Tangor ka një efekt të theksuar anti-inflamator, antiseptik dhe antimikrobik. Falë tij, ju mund të ndaloni zhvillimin e skorbutit dhe të parandaloni mungesën e vitaminave. Vajrat esenciale tonifikojnë dhe relaksohen.
Agrumet janë veçanërisht të dobishme për shëndetin e grave. Përdorimi ndihmon për t'u çlodhur, përmirëson cilësinë e flokëve dhe lëkurës, zbardh dhëmbët. Veprimi i jashtëm i tulit si përbërës në maska barazon ngjyrën e lëkurës, heq pigmentimin.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e tangorës
Reagimet alergjike shpesh ndodhin kur hani fruta. Ashtu si të gjitha agrumet, tangori është shumë alergjik, prandaj, duhet të futet me kujdes në dietën e fëmijëve të vegjël dhe grave shtatzëna.
Dëmi nga tangori është i mundur me sëmundjet dhe kushtet e mëposhtme:
- Gastrit acid dhe ulçerë peptike;
- Me peristaltikë të përshpejtuar dhe fryrje të shtuar;
- Gjatë përkeqësimeve të sëmundjeve kronike dermatologjike;
- Me stomatit, ndjesitë e dhimbshme intensifikohen.
Mos përdorni shumë agrume. Mund të shfaqen urth ose alergji. Edhe nëse më parë nuk kishte ndonjë reaksion alergjik, ai mund të zhvillohet. Konsiderohet e mjaftueshme për të ngrënë 2-3 fruta në ditë, jo më shumë.
Si të hani tangor
Preferohet të hani agrume të papërpunuara, të qëruara dhe të prera në feta. Mishi është lëng, dhe nëse kafshoni nga i gjithë fruti, lëngu do të rrjedhë poshtë mjekrës dhe mund të njollosë rrobat.
Si tjetër hahet tangori? Jam dhe pelte janë bërë prej tij, bëhen fruta të ëmbëlsuara, lëngu shtrydhet nga tul, duke e shtuar atë në salcat për mish dhe peshk.
Mund të përdoret si një përbërës në sallata të ndryshme, të kombinuara me fruta tropikale dhe të zakonshme, perime, djathra dhe vajra vegjetale.
Receta Tangor
Kur blini agrume, duhet t'i kushtoni vëmendje cilësisë së lëkurës. E tërë, pa njolla të bardha dhe të errëta, elastike - ju mund të blini me siguri fruta. Nëse lëvorja është e prishur, kalbja fillon shpejt dhe është e rrezikshme të hani fruta të tilla.
Receta Tangor:
- Tortë me rum … Përbërësit: gjalpë - 230 g, 1 tangor, gjysmë gotë miell, pak më pak se një gotë sheqer, vezë pule - 4 copë, pluhur pjekje - 0,5 lugë, ekstrakt vanilje - një e katërta lugë, rum xhamajkan - 3 lugë… l., lëng tangora i shtrydhur fllad - 4 lugë gjelle. l., pelte guava - 8 lugë. l., një gotë krem të rëndë. Së pari, një krem është bërë në mënyrë që të ketë kohë të ftohet dhe të trashet. Pelteja Guava dhe lëngu i tangorës derdhen së bashku në një tenxhere me smalt, lihen të ziejnë në mënyrë që masa të trashet. Përziejini vazhdimisht për të marrë një strukturë homogjene. Hiqeni nga nxehtësia, ftoheni pak, shtoni rum. Krem i rrahur me ekstrakt vanilje dhe 2 lugë sheqer veç e veç. Kremi dhe impregnimi hiqen në frigorifer. Hiqni zallin nga tangori, gatuajeni brumin nga vezët, miellin, pluhurin për pjekje. Cmbëlsira ëmbëlsirash piqen në një tigan. Pastaj përhapeni në një fletë pjekje dhe ujitet me impregnim. Pastaj ato vendosen njëra mbi tjetrën, lyhen me krem dhe zbukurohen me to sipër.
- Reçel Tangor pa lëvore … Frutat qërohen, feta priten në mes dhe farat hiqen, mbulohen me sheqer. Llogaritja: 1 kg tul për 0.5 kg sheqer. Derdhni gjithçka në një tigan, përzieni, vendoseni në një zjarr të vogël dhe gatuajeni, duke e trazuar vazhdimisht. Sapo të shpërndahet i gjithë sheqeri, shfaqet lëngu, rum ose raki derdhet në tigan, një e katërta e një gote, shtohet një anise e vogël, në majë të një thike, e zier për 10 minuta të tjera. Pastaj shtoni 2 lugë. sheqer vanilje dhe pak kanellë. Fikeni pas 3 minutash të tjera.
- Sallat pule … Fileto pule zihet dhe ndahet në fibra. Fetat e tangorit priten përgjysmë dhe filmat e dendur ndarës hiqen. Ata fërkojnë djathin e fortë të kripur, shqyejnë gjethet e marule me duart e tyre. Çdo salcë: majonezë, kos pa sheqer me lëng limoni. Nëse spërkatet me bajame të shtypura, ka shije edhe më të mirë.
- Sallatë ekzotike … Përgatitja fillon me veshjen, përzierjen e majonezës, salcë kosi, lëng limoni, vaj ulliri. Të gjithë përbërësit merren në 1, 5-2 lugë. Një grusht rrush i zi i ëmbël vendosen në vrima duke i prerë në 2 gjysma të bukura. Mund të eksperimentoni me rrush, të merrni varietetet "Muscat" ose "Cardinal". Një fileto pule pritet në shirita, 5-6 arra qërohen dhe kokrrat copëtohen. Avokadot priten në feta të bukura, të prera në gjysmë. 2-3 gjethe lakër kineze janë grisur me duar, marule përhapet mbi to në shtresa. E para është pykë tangor, e dyta është fileto dhe derdhet pak salcë. Tjetra - avokado, spinaq të copëtuar (rreth gjysmë gotë), përsëri mandarina, pjesa tjetër e filetos. E spërkatur me salcë, e zbukuruar me rrush dhe arra. Spërkateni me piper të zi. Para se ta shërbeni, lëreni të piqet në frigorifer për 2-3 orë.
- Akullore në shtëpi … Tangor, 8 copë, i pastruar, pa gropa, i ndërprerë në një blender. Për ta bërë akulloren më të butë, bluajeni atë përmes një sitë metalike. Përsëri, vendosni një pure të butë në një blender, derdhni 400 g salcë kosi, me yndyrë të ulët, jo më shumë se 20%, dhe një kavanoz me qumësht të kondensuar. Ndërpriteni në mënyrë që përzierja të bëhet homogjene, e shtruar në forma dhe e vënë në frigorifer.
Receta për Pije Tangor
Pija më e thjeshtë tangor është lëngu. Vetëm nëse është planifikuar ta përgatisni atë për dimër, është e nevojshme të vini në vlim dhe të shtoni sheqer - për 1 litër lëng 500 g.
Pije më komplekse:
- Koktej me qumësht … Tre tangora ndahen në feta, kockat dhe fibrat e trasha të bardha hiqen. Bluajeni në një blender, filtroni për të bërë lëng. Rrihni një gotë qumësht, më pas hidhni lëng tangori, një lugë çaji lëng limoni dhe një lugë mjaltë. Rrihni përsëri, ftoheni drejtpërdrejt në një tas mbi akull, rrihni përsëri derisa të arrihet shkuma me gëzof.
- Pije "magjike" … Tangor, 2 copë, ndërpriteni në një blender dhe shtrydhni lëngun. Ftohtë. Përzieni në një blender gjysmë gotë kefir të ftohtë, lëng frutash, një lugë shurup arre. Mund të acidifikohet me lëng limoni.
- Shkëndija … Shtrydhni lëngun e tangorës në një shaker, derdhni 2 lugë ujë të ftohtë të përzier me të njëjtën sasi mjalti atje. Një degëz rozmarinë e copëtuar imët, 40 g vodka dhe një lugë gjelle shampanjë, 1, 5 lugë lëng limoni hidhen atje. Përziejini mirë. Shtoni akull para se ta shërbeni.
Fakte interesante rreth tangorit
Në Spanjë, tangori filloi të kultivohej në fund të shekullit të 20 -të, në 1971. Shumëllojshmëria më e njohur është Ortanique, e cila quhet ndryshe në provinca të ndryshme: Orantanique, Artounik, Australique, Tambor, Villa Late, Uruline. Tashmë nga Spanja, kultura u përhap në Afrikën e Jugut, Qipro dhe Izrael.
Ekzistojnë disa lloje të tangorave të vërteta:
- Japonishtja është satsuma ose Citrus unshiu.
- Inshiu - e kultivuar artificialisht.
- Tankani kinez - rritet i egër.
- Markot është një varietet plotësisht i pashkelur, i gjetur rrallë i egër në Florida, cilësi të veçanta të panjohura.
- Ortanik ose Ortanique - u zbulua në Xhamajka në 1920.
Ekziston një teori që kalimi ka ndodhur natyrshëm, mandarina dhe pemët e portokallit u rritën aty pranë. Emrat e tjerë janë tambor, mandora ose mandor. Tangori i parë natyror konsiderohet të jetë Tempulli ose Tempulli, i zbuluar në mesin e shekullit XIX. Por pasi varieteti u dërgua në Florida në 1896, bima u zbut.
Frutat ruajnë vetitë e tyre të dobishme në pemë, por rekomandohet të hiqni frutat e pjekura jo më vonë se 2 muaj pas pjekjes. Tangor nuk prishet në raft në frigorifer për 5-7 ditë. Por nëse fillon të kalbet, është më mirë të hiqni lëvozhgën dhe të shtrydhni lëngun.
Shikoni një video në lidhje me tangor:
Shumëllojshmëria është e lehtë të rritet në një dritare. Nuk është e nevojshme të blini prerje në një dyqan të veçantë, mjafton të blini fruta një herë, të hani dhe të mbillni farat. Për të rritur një pemë të brendshme, nuk kërkohen kushte të veçanta - mjafton të mbash një temperaturë konstante. Nëse bie nën 15 ° C, bimët do të vdesin.
