Udhëzime hap pas hapi për të bërë një supë me qumësht pikant dhe në të njëjtën kohë të ëmbël me pulë dhe misër.
Supa e qumështit e kuzhinës meksikane do të kënaqë gustatorët me një shije të pazakontë, në të njëjtën kohë pikante dhe të ëmbël.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 58 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Pule - 1 gjoks ose këmbë
- Qepë - 1 e madhe ose 2 e mesme
- Qumësht - 0.5 l
- Misër - 300 g
- Piper djegës - 0,5 copë.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Kripë, zarzavate të koprës
Gatim supë me qumësht të ëmbël dhe të shijshëm me pulë dhe misër
- Lani këmbën ose gjoksin e pulës, prerë në copa. Gatuani supën në 2 litra ujë si zakonisht: hiqni shkumën, sezoni me kripë. Hiqeni mishin nga supa, kur të jetë gati, pastaj kullojeni supën. Kur të ftohet, hiqeni mishin nga kockat dhe priteni në copa.
- Prisni imët qepën. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni qepë. Pritini djegës shumë imët dhe shtojini në qepë. Kur qepët të ruhen, shtoni misrin në tigan. Bettershtë më mirë të marrësh një vesh të freskët të pjekurisë së qumështit dhe të heqësh kokrrat. Mund të merrni misër të konservuar ose të ngrirë.
- Vendosni qepët e skuqura, specat dhe misrin në një tigan, derdhni qumështin mbi përbërësit dhe lërini të ziejnë. Pastaj vendosni mishin e copëtuar në një tigan, derdhni supën e pulës. Lëreni supën të ziejë, shtoni kripë nëse është e nevojshme. Spërkateni supën, të derdhur në tas, me kopër të copëtuar.
