Çfarë janë embrionet e grurit? Përshkrimi i përbërjes kimike dhe përmbajtjes së kalorive. Efekti i dobishëm i produktit në trup. Pse është më mirë që disa të mos e përdorin atë? Si të mbillni një kulturë në shtëpi dhe çfarë mund të përgatitet nga filizat e rinj të grurit? Karakteristikat kryesore të dobishme të fidanëve të grurit janë paraqitur në tabelë:
| Karakteristikat e dobishme | Karakteristike |
| Forcimi i imunitetit | Rrit rezistencën ndaj viruseve, ndihmon në shërimin nga sëmundjet |
| Pastrimi i trupit | Largon toksinat dhe toksinat, stimulon metabolizmin |
| Efekt antioksidues | Parandalon tumoret, rinovon trupin |
| Përmirësimi i punës së zemrës dhe enëve të gjakut | Parandalon okluzionin vaskular dhe gjendjet akute të lidhura me të |
Në përgjithësi, siç mund ta shihni, potenciali shërues i fidanëve të grurit është me të vërtetë i madh, gjë që konfirmohet jo vetëm nga studiues dhe mjekë të shumtë, por edhe nga të famshëm. Për shembull, divat e famshme të Hollivudit Madonna dhe Kate Moss e fillojnë ditën e tyre me lëngun e barit të grurit.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i embrionit të grurit
Fatkeqësisht, përkundër përfitimeve të mëdha të fidanëve, gjithçka nuk është aq e thjeshtë me ta, produkti ka kundërindikacione dhe mund të dëmtojë trupin në kushte të caktuara.
Para së gjithash, duhet thënë se është shumë e rëndësishme të filloni futjen e produktit në dietë me doza të vogla. Ju duhet të filloni me një lugë çaji në ditë, duke e sjellë gradualisht sasinë e produktit në sasinë maksimale - 100 gram. Përveç kësaj, vërehet se edhe me një hyrje graduale, mund të vërehen disa simptoma të pakëndshme nga trakti gastrointestinal, megjithatë, pas 2-3 ditësh, të gjitha simptomat e pakëndshme duhet të largohen.
Përveç kësaj, nuk rekomandohet kombinimi i filizave të grurit me produktet e qumështit, kjo mund të provokojë rritjen e formimit të gazit. Filizat e grurit mund të dëmtojnë njerëzit:
- Me sëmundje të rënda të sistemit të tretjes - dieta e njerëzve të tillë duhet të pajtohet gjithmonë me mjekun që merr pjesë;
- Në periudhën postoperative - përkundër faktit se filizat stimulojnë mirë imunitetin dhe nxisin shërimin nga sëmundjet serioze, është e padëshirueshme t'i përdorni ato gjatë një periudhe të tillë;
- Fëmijët nën 12 vjeç - për një numër arsyesh, mjekët nuk rekomandojnë futjen e grurit të mbirë në dietë para moshës 12 vjeç;
- Pacientët me sëmundje celiac, pasi gruri përmban gluten në përbërjen e tij.
Në parim, produkti duhet të futet me kujdes në dietën e të sëmurëve nga alergjitë.
Së fundi, vlen të përmendet një "por" më shumë. Gruri përmban një substancë të quajtur lektin, një proteinë që mund të ndërveprojë në mënyrë selektive me molekulat e sheqerit në sipërfaqen e qelizave, duke i shkaktuar ato të ngjiten së bashku, gjë që nga ana tjetër mund të shkaktojë mosfunksionim të organit të prekur. Për këtë arsye, filizat duhet të konsumohen vetëm në doza të arsyeshme, dhe nëse keni këtë apo atë sëmundje, është më mirë të konsultoheni me një mjek para se të futni produktin në dietë.
Si të mbin grurin?
Nëse keni shkuar në dyqan dhe nuk keni gjetur filiz gruri në raftet e tij, mos u dekurajoni, blini kokrra të fjetura dhe "zgjoni" ato vetë.
Le të hedhim një vështrim hap pas hapi se si të rritim fidanë gruri:
- Rendisni kokrrat, shpëlajini, lërini vetëm ato të mira dhe mbushini me ujë - ato që notojnë, hidhini dhe shpëlajeni pjesën tjetër përsëri.
- Merrni enët e bëra nga materiali natyror - qelqi, balta, porcelani, derdhni grurë me ujë në temperaturën e dhomës, duhet të jetë 2-3 herë më shumë se kokrrat.
- Pas 5-8 orësh, kullojeni ujin, shpëlajini kokrrat dhe rimbusheni. Përsëriteni procedurën e ndryshimit të ujit në intervale të rregullta derisa të shfaqen filizat e parë.
Ju mund të ruani lakër të gatshëm në frigorifer për jo më shumë se 2 ditë. Para përdorimit, sigurohuni që t'i shpëlani ato, ose edhe më mirë t'i digjni me ujë të valë.
Receta për embrionet e grurit
Në mënyrë që fidanët të sjellin përfitim maksimal, ata i hanë ato, ose kur të kenë arritur një gjatësi prej 1-3 mm, duke i shtuar sallatave, drithërave, supave, etj., Ose vetëm kur janë rritur në 12-15 mm, por në këtë rast ato duhen shtrydhur dhe shtuar në kokteje të shëndetshme.
Le të hedhim një vështrim në disa raste interesante të përdorimit për recetat e embrionit të grurit:
- Sallatë portokalli … Qëroni dhe pritni një mollë (1 copë) dhe një portokall (gjysmë). Transferoni frutat në një tas sallatë, shtoni filiz (100 gram), tofu soje (100 gram), lakërishe (20 gram), të grisura me dorë. Hedhim vaj ulliri mbi sallatë, e rregullojmë me kripë dhe piper për shije, i trazojmë dhe i spërkasim sipër me lajthi të shtypura (1 lugë gjelle).
- Qull me lakër … Grini filizat (100 gramë) në një blender ose mulli mishi, derdhni kokosit të nxehtë ose qumësht tjetër të perimeve (250 ml) dhe lërini të ziejnë. Ziejeni qullën për 10 minuta, pastaj shtoni kajsi të thata (5 copë) dhe rrush të thatë (2 lugë) dhe gatuajini edhe disa minuta të tjera. Hiqeni qullën nga nxehtësia, shtoni gjalpë, kripë, sheqer për shije.
- Mbëlsirë e thjeshtë … Hidh ujë të valë mbi grurë (2 lugë) dhe bluajeni në një mulli mishi ose blender, përzieni atë me arra (1 lugë gjelle) dhe mjaltë (1 lugë çaji). Hani makarona të shijshme me një filxhan çaj.
- Supë me lakër pule … Pritini fileton e pulës në kube (300 gram). Përgatitni marinadën: Kombinoni salcë soje (2 lugë), vaj ulliri (1 lugë gjelle), xhenxhefil (1 lugë çaji), lëng limoni (1 lugë gjelle), kripë dhe piper për shije dhe hidhni mbi fileto. Ndërsa mishi është marinuar, kaloni qepët dhe karotat në një tigan. Transferoni perimet, pulën në supë me perime të ziera ose ujë, derdhni marinadën, shtoni lakër. Gatuani supën për 15-20 minuta.
- Smoothie me filiz gruri … Vendosni filizat e gjatë (30 gramë) në një shtrydhëse frutash për nxjerrjen e lëngut. Vendosni banane të qëruara dhe të copëtuara (1 copë), dardhë (1 copë), kivi (2 copë) në një blender, shtrydhni lëng limoni (1 lugë gjelle), hidhni nenexhik (1 degëz) dhe derdhni lëng gruri. Rrihni koktejin, shtoni ujë ose qumësht perimesh nëse është e nevojshme.
Siç mund ta shihni, filizat e grurit do të plotësojnë çdo pjatë në mënyrë të barabartë - si e para dhe e dyta, madje edhe ëmbëlsirat. Por çfarë mund të them, produkti do të gjejë vendin e tij në pije, kështu që nuk do të jetë e vështirë për ta futur atë në dietën tuaj.
Fakte interesante rreth embrionit të grurit
Në Rusi, shumë pjata tradicionale, të tilla si sochivo e Krishtlindjeve dhe kutia funeral, u përgatitën nga filizat e grurit.
Ju mund të bëni bukë të shijshme të freskët nga filizat, për këtë ju vetëm duhet t'i kaloni ato përmes një mulli mishi, të shtoni pak ujë, kripë, erëzat e nevojshme, të formoni pjata brumi dhe t'i skuqni në një tigan.
Lakrat shpesh përdoren në recetat popullore për bukurinë e lëkurës dhe flokëve. Ju mund të shtoni lëng embrioni gruri në shampon, maskën ose kremin tuaj të rregullt dhe tashmë do të shihni përfitimet e prekshme.
Një lloj i veçantë kvasi mund të përgatitet nga filizat; quhet italian ose rejwelak.
Kur hani lakër, është shumë e rëndësishme t'i përtypni ato tërësisht ose t'i bluani së pari në një blender ose mulli mishi.
Ka po aq vitamina në 30 ml lëng embrioni gruri sa ka në një kilogram perime. Shikoni videon në lidhje me fidanë gruri:
Lakrat e grurit janë një produkt shumë i dobishëm, i respektuar sot nga të gjithë adhuruesit e një diete të shëndetshme. Sidoqoftë, ai ka një numër kundërindikacionesh dhe "por", veçanërisht për njerëzit me sëmundje të ndryshme. Kjo është arsyeja pse është shumë e rëndësishme që të konsultoheni me mjekun tuaj para se të futni filizat në dietën tuaj. Përveç kësaj, mos harroni se doza maksimale e konsumit të produktit në ditë nuk duhet të tejkalohet nga njerëz krejtësisht të shëndetshëm.
