Cilat janë përfitimet e fidanëve të thekrës, cilat prej tyre kanë kundërindikacione? Si të mbillni vetë një kulturë në shtëpi? Përdorimi i gatimit, receta interesante. Gjithashtu, përbërja e fidanëve të thekrës përfshin 17 aminoacide, duke përfshirë spektrin e plotë të atyre të pazëvendësueshëm.
Shënim! Një sasi e tillë e vitaminave dhe mineraleve mund të merret nga produkti vetëm nëse e hani atë në një formë të papërpunuar termikisht, përndryshe disa prej tyre do të shkatërrohen.
Karakteristikat e dobishme të fidanëve të thekrës
Thekra është me të vërtetë një drithë e vjetër, kështu që mos e mashtroni veten se sapo është shpikur për të ngrënë lakrat e saj. Karakteristikat e dobishme të produktit u vunë re nga paraardhësit tanë. Në Rusi, shëruesit trajtuan fëmijët me fidanë që shpesh ishin të sëmurë ose ngadalë po zhvilloheshin. Sidoqoftë, në të njëjtën kohë, ndërsa shëruesit janë zhytur në harresë, traditat shërohen me dhurata natyrore. Dhe vetëm sot lavdia e thekrës së mbirë ka filluar të ringjallet. Tani produkti është duke u hulumtuar në mënyrë aktive, dhe çdo ditë e më shumë vetitë e dobishme i atribuohen atij.
Le të hedhim një vështrim në ato kryesore:
- Forcimi i imunitetit … Për shkak të përbërjes së tij të pasur me vitamina dhe minerale, lakrat e thekrës janë shumë të rëndësishme për imunitetin, ato ndihmojnë në rimbushjen e ekuilibrit të përbërësve të dobishëm në mungesën e vitaminës dhe sigurojnë mbrojtje të mirë kundër ftohjeve gjatë sezonit të gripit.
- Efekt i dobishëm në tru dhe sistemin nervor … Thekra e mbirë përmirëson efikasitetin e trurit dhe forcon kujtesën. Ajo gjithashtu ka një efekt të rëndësishëm në sistemin nervor: përmirëson tonin psiko-emocional, përmirëson cilësinë e gjumit dhe zvogëlon mundësinë e zhvillimit të depresionit.
- Qëndrueshmëria e rritur … Thekra e mbirë ndihmon për të rritur tonin jo vetëm psiko-emocional, por edhe fizik. Produkti energjizon, gjallëron, rrit qëndrueshmërinë.
- Normalizimi i sistemit tretës … Produkti gjithashtu ka një rëndësi të madhe për traktin gastrointestinal. Fibrat, të cilat gjenden me bollëk, përmirësojnë procesin e tretjes - përbërësit e dobishëm absorbohen në mënyrë më efikase, dhe ato të dëmshme ekskretohen më shpejt. Si rezultat, zorrët çlirohen nga toksinat, toksinat dhe zvogëlohet mundësia e zhvillimit të disa çrregullimeve të tretjes.
- Efekt antioksidues … Lakrat i sigurojnë trupit antioksidantë. Këta elementë janë në gjendje t'i rezistojnë radikalëve të lirë të tepërt, të cilët, nëse nuk kufizohen, çojnë në formimin e lidhjeve molekulare jonormale, gjë që nga ana tjetër provokon zhvillimin e sëmundjeve serioze, përfshirë kancerin, si dhe plakjen e hershme. Kështu, konsumimi i rregullt i lakërve ndihmon në përtëritje të trupit dhe shpëton nga sëmundjet më të këqija.
- Përmirësimi i gjendjes së lëkurës, flokëve dhe thonjve … Ky efekt arrihet jo vetëm për shkak të antioksidantëve të lartpërmendur, por edhe për shkak të gamës së gjerë të vitaminave dhe mineraleve në produkt. Duke pasur parasysh këtë fakt, thonjtë bëhen më të fortë, flokët bëhen me shkëlqim dhe të fortë, dhe lëkura duket më e shëndetshme dhe më e re.
- Parandalimi i sëmundjeve mashkullore … Një arsye e rëndësishme pse përfitimet e lakërve të thekrës janë të dukshme për përfaqësuesit e gjysmës së fortë të njerëzimit është se me përdorimin e tyre të rregullt, mundësia e zhvillimit të problemeve me prostatën zvogëlohet ndjeshëm.
- Forcimi i sistemit kardiovaskular … Fidanët gjithashtu ndihmojnë me problemet me sistemin kardiovaskular të llojeve të ndryshme. Kjo, nga rruga, është përsëri më e rëndësishme për përfaqësuesit e gjysmës së fortë të njerëzimit, pasi vdekshmëria nga sulmet në zemër tek burrat është shumë më e lartë sesa tek gratë.
- Normalizimi i niveleve hormonale … Dhe kjo pronë e dobishme, përkundrazi, do të vlerësohet më shumë nga gratë që gjatë gjithë jetës së tyre përballen vazhdimisht me rritje hormonale të një lloji ose të një tjetri. Me përdorimin e rregullt të thekrës së mbirë, ndryshimet hormonale në fazat e ciklit, shtatzënisë, menopauzës, etj. kaloni më butë.
- Parandalimi i diabetit mellitus … Produkti ka një efekt në nivelin e sheqerit në gjak, e rregullon atë në mënyrën e duhur, duke parandaluar kështu zhvillimin e diabetit mellitus dhe duke lehtësuar gjendjen e atyre që tashmë janë të sëmurë me këtë sëmundje.
Duke përfshirë filizat e thekrës në dietën tuaj, pas një periudhe të caktuar të përdorimit të tyre të vazhdueshëm, me siguri do të ndjeni ndryshime pozitive në mirëqenien tuaj. Sigurisht, nuk duhet t'i trajtoni si ilaç dhe ilaç për të gjitha sëmundjet dhe problemet, por është e domosdoshme të hani një produkt kaq të shëndetshëm nëse nuk jeni indiferentë ndaj shëndetit tuaj.
Përfitimet e fidanëve të thekrës për burrat dhe gratë janë paraqitur në tabelë:
| Për gra | Për burrat |
| Forcimi i sistemit nervor | Forcimi i sistemit kardiovaskular |
| Normalizimi i niveleve hormonale | Qëndrueshmëria e rritur |
| Përmirësimi i gjendjes së lëkurës, flokëve, thonjve | Parandalimi i sëmundjeve të prostatës |
Shënim! Përqendrimi i vitaminave dhe mineraleve është maksimal në filizat me madhësi 1-2 cm.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i fidanëve të thekrës
Sidoqoftë, para se të futni një produkt në dietë, duhet të njiheni me rregullat për përdorimin e tij dhe kundërindikimet. Le të shohim, në cilat situata mund të shfaqet dëmi i fidanëve të thekrës?
Le ta pranojmë, jo të gjithë hanë ndonjë lloj filizi, dhe për këtë arsye të gjithë ata, përfshirë thekrën, janë një produkt i ri për shumicën e popullatës. Ky fakt do të thotë që nuk duhet të filloni t’i hani menjëherë në pjesë shoku. Filloni me një lugë çaji në ditë dhe pastaj gradualisht rrisni dozën, por mos e tejkaloni maksimumin. 100shtë 100 gram.
Përveç kësaj, mbani mend se është mirë ta hani produktin për mëngjes ose, në raste ekstreme, për drekë. Nuk keni nevojë të hani fidanë në mbrëmje. Duke respektuar këto rregulla të thjeshta, një person i shëndetshëm do të përfitojë vetëm nga fidanët. Dhe sa i përket njerëzve me sëmundje të caktuara, vlen të thuhet sa vijon:
- Strictlyshtë rreptësisht e ndaluar përdorimi i produktit për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të rënda të sistemit të tretjes;
- Ata që kanë sëmundje të një natyre të ndryshme duhet të konsultohen me mjekun e tyre dhe të zbulojnë nëse mund të futet në dietë apo jo.
Shënim! Kujdes i veçantë duhet treguar kur futni një produkt në dietë për njerëzit të prirur ndaj alergjive. Nëse edhe një pjesë e vogël e lakërve ju shkakton simptoma të pakëndshme të një natyre ose një tjetre, nuk keni nevojë t'i hani ato.
Si të mbin thekër në shtëpi?
Fidanët e thekrës së gatshme mund të blihen sot në shumë dyqane të ushqimit të shëndetshëm, por është më mirë të mbillni drithërat në shtëpi, kjo për faktin se filizat kanë një jetë shumë të kufizuar dhe kushte të veçanta të ruajtjes, dhe vetëm duke i bërë ato vetë, mund të jeni të sigurtë se rregullat e rëndësishme janë respektuar.
Sidoqoftë, nuk është e vështirë të mbillni thekër, gjëja kryesore është të blini "materialin" e duhur. Për procedurën, vetëm kokrra të veçanta janë të përshtatshme, të cilat prodhohen posaçërisht për mbirje, dhe jo për mbjellje. Fakti është se drithërat për mbjellje trajtohen me kimikate dhe pesticide të ndryshme, dhe për këtë arsye, së pari, ata ka shumë të ngjarë të mos mbijnë, dhe nëse ato ndodhin, do të jetë thjesht e rrezikshme t'i hani ato.
Pra, le të kuptojmë se si të mbillni thekër nga materiali i duhur:
- Shpëlajini kokrrat tërësisht, renditini dhe mbushni me ujë, hidhni të gjitha farat lundruese.
- Shpëlajeni përsëri pjesën tjetër të thekrës, vendoseni në një enë dhe mbusheni me ujë në mënyrë që të mbulojë farat me 1, 5-2 centimetra.
- Lëreni enën në temperaturën e dhomës për 12 orë (por ndërroni ujin çdo 2 orë), më pas shpëlajini tërësisht dhe vendosini kokrrat në enë pa ujë, dhe shpërndani garzë të lagur të mbështjellë disa herë sipër.
- Pas 8 orësh, fidanet e para duhet të shfaqen, kur të arrijnë një madhësi prej një centimetri, i shpëlani mirë, i vendosni në një enë të thatë, mbylleni fort dhe i vendosni në frigorifer.
Shënim! Fidanët duhet të mbahen në frigorifer jo më shumë se 5 ditë, megjithëse këshillohet t'i hani ato në dy ditët e para, pasi në këtë kohë përqendrimi i ushqyesve në to është maksimal.
Receta të ushqimit dhe pijeve të thekrës
Sigurisht, kur bëhet fjalë për një produkt kaq të dobishëm, është më logjike të flasim për përdorimin e tij në gatim në formën e tij të papërpunuar. Dhe, me të vërtetë, më e mira nga të gjitha, filizat e thekrës plotësojnë sallata të ndryshme, duke i bërë ato më të shëndetshme, më origjinale dhe të kënaqshme. Sidoqoftë, ato mund të përdoren gjithashtu për të përgatitur drithëra të papërpunuara, ëmbëlsira origjinale, etj.
Le të hedhim një vështrim në disa përdorime në recetat e filizit të thekrës:
- Sallatë me perime dhe mollë … Ndani filizat (100 gramë) në dy pjesë: copëtoni njërën, lërini tjetrën të tërë. Qëroni dhe copëtoni mollën dhe bluajeni me një blender. Pritini tranguj (3 copë) dhe domate (2 copë) në kube, copëtoni zarzavate të imëta - kopër dhe qepë të njoma (tufë e vogël). Vendosni perime, barishte dhe filizë të tërë në një tas sallatë. Përzieni purenë e mollës të copëtuar, vajin e ullirit (4 lugë), kripë dhe piper (për shije). Sezoni sallatë me këtë përzierje.
- Sallatë me hudhër dhe arra … Specat djegës (2 të kuq dhe 2 jeshil), qërohen dhe priten në kubikë të vegjël. Kaloni arrat (50 gramë) përmes një prese arre. Thërrmoni hudhrën (2 karafil) me një shtypëse. Vendosni lakër (100 gramë), speca, arra, hudhër në një tas sallatë, sezoni me vaj ulliri për shije. Nëse dëshironi, mund të shtoni zarzavate të ndryshme në sallatë.
- Qull lakër thekre … Palosni filizat e thekrës (100 gramë) në një blender, shtoni kajsi të thata (70 gramë) dhe bajame (2 lugë), si dhe një mollë të copëtuar trashë (1 copë), përzieni gjithçka. Nëse blender nuk e merr atë, mund të shtoni pak ujë. Qull ushqimi i papërpunuar është gati!
- Mëngjes i shëndetshëm … Derdhni çdo qumësht me bazë bimore (100 ml) në një blender, shtoni filiz (2 lugë), banane (1 copë), arra pishe (30 gram) dhe shtrydhni lëngun e një portokalli. Ndizni blenderin dhe rrihni për 30-40 sekonda. Transferoni "koktejin" e përfunduar në një pjatë, zbukuroni me farat e susamit dhe manaferrat e freskëta.
- Përzierje vitaminash … Thithni kajsitë e thata (50 gram), kumbullat e thata (50 gram) dhe rrushin e thatë (70 gram) në ujë të ngrohtë për 15-20 minuta. Prisni arrat (100 gramë) dhe filizat (50 gramë). Vendosni të gjitha frutat e thata në një blender, vendosni limon (1/2 fruta) dhe mjaltë (2 lugë) atje. Kthejeni të gjithë përbërësit në grurë në një blender - nëse jo, shtoni ujë me guxim. Përziejeni përzierjen që rezulton me arra dhe lakër. Ju do të merrni një përzierje shumë të shijshme të vitaminave, hani atë me çaj.
Vlen të përmendet, megjithatë, se megjithëse është zakon të hani fidanë të papërpunuar, natyrisht, trajtimi i tyre i nxehtësisë nuk është i ndaluar. Mund t’i hani ashtu siç dëshironi - edhe nëse i shtoni në supën tuaj të preferuar ose në zierjen e perimeve, ato prapëseprapë do t’ju sjellin dobi.
Para përdorimit të fidanëve në formën e tyre të papërpunuar, është e domosdoshme dezinfektimi i tyre, pasi kushtet që krijohen për mbirje janë të mira jo vetëm për shfaqjen e një filizi, por edhe për zhvillimin e baktereve të ndryshme. Ekzistojnë të paktën tre mënyra të thjeshta për të kryer këtë procedurë: thithini ato për 10-15 minuta në një zgjidhje të permanganatit të kaliumit ose tretësirë sode, ose mbajini në ujë në një temperaturë prej 70 gradë. Kjo është e mjaftueshme për të neutralizuar florën patogjene, por jo aq sa fidanët të fillojnë të humbasin vetitë e tyre të dobishme.
Fakte interesante në lidhje me filizat e thekrës
Lakrat e thekrës janë efektive në trajtimin e ftohjeve, përfshirë astmën. Ato përdoren gjithashtu për trajtimin e alergjive dhe si restaurues pas operacioneve dhe sëmundjeve të rënda të zgjatura.
Veryshtë shumë e rëndësishme të përtypni filizat tërësisht - nëse jeni mësuar të hani me nxitim, është më mirë t'i bluani ato së pari.
Në kombinim me fidanë bishtajore, thekra absorbohet më mirë.
Kokrrat e thekrës mund të zëvendësohen me kafe. Kafeja e thekrës përgatitet duke bluar dhe pjekur drithëra. Ndryshe nga një pije e vërtetë, e cila ka shumë veti jo të këndshme, ajo ka vetëm përfitime, e cila manifestohet, para së gjithash, në pastrimin e trupit nga toksinat dhe toksinat. Shikoni videon në lidhje me fidanët e thekrës:
Lakrat e thekrës janë një produkt jashtëzakonisht i dobishëm; ato përmbajnë shumë përbërës të rëndësishëm biologjikisht aktivë që i duhen një personi çdo ditë. Thekra e mbirë ishte një ilaç i njohur edhe në Rusi, dhe sot më në fund mbahet mend. Sidoqoftë, duhet të kuptoni se meqenëse ky produkt është i ri për shumicën, ai duhet të futet në dietë me kujdes dhe gradualisht.
