Viçi me perime në një tenxhere të ngadaltë është një recetë e favorshme që duhet të jetë patjetër në bankën tuaj të derrit të kuzhinës. Mishi shkrihet në gojë dhe perimet ruajnë qëndrueshmërinë e tyre. Dhe ajo që është më e rëndësishme, përdoret sasia minimale e vajit.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Viçi është një mish relativisht i ligët që gjendet shpesh në recetat e dietës. Shtë i pasur me përbërës të ndryshëm të dobishëm dhe ka një efekt të dobishëm në trupin tonë. Me trajtim të zgjatur të nxehtësisë, mishi fiton konsistencën më delikate. Dhe pronarët e një multicooker mund të gatuajnë viçin në të. Sot do të flasim se si të gatuajmë viçin në një tenxhere të ngadaltë me perime. Ky asistent i kuzhinës do ta bëjë mishin shumë më të butë dhe më lëng. Për më tepër, koha e gatimit do të zvogëlohet, pasi viçi mund të gatuhet në një tenxhere në 40 minuta, gjë që nuk mund të bëhet në një kazan dhe një tigan. Ju duhet të gatuani një pjatë në to shumë më gjatë.
Kur përgatitni ushqim në një multicooker, duhet të dini disa teknika. Pothuajse asnjë recetë viçi nuk është e plotë pa përgatitje paraprake. Mishi duhet të hiqet nga venat, nëse dëshironi, rrihni në mënyrë që fijet të zbuten. Një pjesë e kufomës është e dëshirueshme për të marrë pjesën e filetos, veshkave ose hipit. Për ta bërë shijen e pjatës më pikante, mund të shtoni pak verë ose raki në të. Mund ta plotësoni mishin me çdo perime: patate, karrota, patëllxhanë, kungull i njomë, domate. Në çdo rast, ju merrni një pjatë të plotë me një pjatë anësore. Dhe erëzat e zgjedhura saktë do ta bëjnë vaktin tuaj të mahnitshëm. Edhe nëse receta nuk nënkupton përdorimin e ndonjë erëze, mund të eksperimentoni vetë dhe të ngopni pjatën me ato erëza që ju pëlqejnë më shumë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 171 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Viçi - 800 g
- Patëllxhan - 1 pc.
- Domate - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 3 feta
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Hap pas hapi viçi me perime në një tenxhere të ngadaltë:
1. Lani mishin, qëroni filmin, prerë venat, nëse ka shumë yndyrë, atëherë hiqeni edhe atë. Pastaj prerë mishin në copa të mesme.
2. Lani patëllxhanët dhe pritini në kubikë me anët e 1, 5 cm. I spërkatni me kripë, i trazoni dhe i lini për 20 minuta që të lirojnë gjithë hidhërimin. Më pas shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre.
3. Qëroni qepët dhe pritini në shirita.
4. Lani domatet dhe pritini në kube.
5. Në multicooker, ndizni mënyrën e "skuqjes", shtoni pak vaj dhe vendosni mishin. Skuqeni atë, duke e trazuar herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
6. Hiqni mishin e skuqur dhe vendosni patëllxhanin në këtë yndyrë. I skuqim derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
7. Hiqni patëllxhanët e skuqur nga tasi dhe shtoni qepën. E skuqim derisa të bëhet e tejdukshme.
8. Kombinoni të gjitha ushqimet e skuqura në një tas me shumë gatime: mish, qepë dhe patëllxhanë. Shtoni hudhër dhe domate të grira hollë. Sezoni me kripë, piper të bluar dhe shtoni erëza dhe barishte.
9. Përzieni, vendoseni në zierje, mbulojeni dhe gatuajeni për 40 minuta.
10. Pas kësaj kohe, kontrolloni mishin, ai duhet të jetë i butë dhe i butë. Nëse është e nevojshme, zgjasni shuarjen edhe për 5-10 minuta të tjera. Shërbejeni gjellën më vete ose me ndonjë pjatë anësore.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani zierjen e viçit me perime në një tenxhere të ngadaltë!
