Meringa franceze ose meringue është një ëmbëlsirë e lehtë për t’u përgatitur që çdo amvise mund ta trajtojë. Ne ju ofrojmë një recetë për beze në formën e një kocke. Një trajtim i tillë do të jetë i rëndësishëm në vitin 2018 aktual.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi në NG 2018
- Receta video
Gatimi i bezeve ose bezeve nuk është aspak i vështirë nëse i dini të gjitha ndërlikimet e përgatitjes së tyre. Ne do t'i ndajmë ato me ju gjatë procesit të përgatitjes. Për Vitin e Ri, ne sugjerojmë përgatitjen e një trajtimi të tillë në formën e një kocke. Në fund të fundit, viti i qenit prej balte na pret. Nga rruga, kocka të tilla do të jenë gjithashtu të rëndësishme në festën e Halloween. Kështu që ne patjetër do të mësojmë se si të gatuajmë këto ëmbëlsira të ajrosura.
Cilat probleme mund të ketë kur gatuani beze:
- Merengi ra pasi u ftohën - ka shumë të ngjarë që keni shtuar sheqer shumë shpejt (kjo nuk duhet të ndodhë me sheqerin pluhur).
- Meringat menjëherë pas pjekjes janë të freskëta dhe të pjekura, dhe pas ftohjes ato bëhen ngjitëse - ka shumë të ngjarë që çështja është në lagështinë e ajrit. Meringat ruhen më së miri në një vend të freskët dhe të thatë (të rëndësishëm).
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 270 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 5
- Koha e gatimit - 2 orë 30 minuta
Përbërësit:
- 2 ketra
- 100 g sheqer pluhur
Përgatitja hap pas hapi e një ëmbëlsire të Vitit të Ri në formën e një kocke në NG 2018
1. Së pari, ndani të bardhët nga të verdhat. Dy ketrat dhe 100 gram sheqer pluhur bëjnë një fletë pjekje të mbushur plot me kafe të shijshme. Prandaj, nëse planifikoni të gatuani më shumë, por ka vetëm një fletë pjekje, atëherë mos bëni një pjesë të dyfishtë menjëherë. Vetëm pasi të keni përgatitur grupin e parë, filloni të përgatitni të dytën.
2. Rrihni të bardhat derisa të arrijnë majat e forta. Filloni me rrotullime të ulëta të mikserit, duke e rritur gradualisht në maksimum. Në 4-5 minuta do të keni një masë krejtësisht të bardhë dhe të qëndrueshme. Fotografia tregon qartë majat nga rrahësit e mikserit.
3. Shtoni sheqer pluhur në pjesë të vogla. Bestshtë mirë të shtoni pluhur pa fikur mikserin. A mund të përdoret sheqeri? Po, mundeni, por koha e fshikullimit do të rritet. Kjo do të thotë, sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht.
4. Masa bëhet me shkëlqim dhe më e qëndrueshme, por në të njëjtën kohë plastike.
5. Futni hundën e prerë të rrumbullakët në qesen e kuzhinës dhe mbushni qesen me masë. Vendosni farat në një fletë pjekje. Si të bëhet? Vizatoni një shenjë kontrolli nga lart poshtë, nga poshtë lart. Përsëri e çojmë çantën poshtë, vizatojmë një shkop të gjatë dhe bëjmë një shenjë kontrolli në skajin tjetër. Kur nuk ka hapësirë të mjaftueshme për kockat, dhe masa ende mbetet, ju mund të mbillni "butonat".
6. isshtë e nevojshme të piqni beze në një temperaturë që nuk i kalon 100 gradë. Në mënyrë ideale, kjo është 70-80 gradë. Koha e gatimit ndryshon sipas furrës. Përafërsisht 1.5-2 orë. Në një furrë elektrike, kjo nuk është e vështirë të bëhet. Por në një furrë me gaz, arritja e një temperature të tillë është joreale. Do të jetë të paktën 100 gradë ose më shumë. Si të jesh? Hapni derën e furrës 3-4 centimetra (zëvendësoni një kuti shkrepësesh që të mos mbyllet) dhe thajeni marengën me derën të hapur.
Shihni edhe recetat video:
1) Si të bëni kocka të ëmbla
2) Recetë Meringue - e thjeshtë dhe e shijshme
