Shumica e amvisave, me afrimin e festave të Vitit të Ri, po mendojnë për menunë. Asnjë tryezë nuk është e plotë pa sallata të shijshme dhe të bukura. Unë propozoj një recetë klasike për një sallatë në formën e një derri për Vitin e Ri 2019. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Viti i Ri është një festë magjike që të gjithë e presin dhe e festojnë në çdo familje. Çdo amvise përpiqet të befasojë familjen dhe miqtë me pjata të shijshme dhe origjinale. Unë propozoj që të filloj përgatitjen për Vitin e Ri të Derrit të Tokës së Verdhë sot. Kur përgatitni një festë, pjesa më e madhe e kohës shpenzohet në pjatat kryesore. Prandaj, meze dhe sallata nuk duhet të jenë vetëm të shijshme dhe të bukura, por edhe të lehta për t'u përgatitur. Për shembull, vinaigreta klasike është një sallatë e thjeshtë tradicionale që shumë njerëz ende përgatisin për tryezën e Vitit të Ri. Në këtë rast, ne do ta gatuajmë sipas recetës klasike, por në shërbimin origjinal në formën e një Derri.
Në temën e Vitit të Ri, ju mund të përgatitni çdo sallatë. Mund të jetë Olivier i zakonshëm, Herring nën një pallto lesh, Mimoza, etj. Shërbejini produktet kryesore në formën e veglave të Vitit të Ri. Disa devijime të tilla nga versioni i tij klasik do t'i japin sallatave një origjinalitet të veçantë në shijen e tyre. Edhe një kuzhinier i papërvojë mund të përballojë krijimin e një vinaigrette të Vitit të Ri në formën e një Derri. Një recetë hap pas hapi me një foto do të ndihmojë në përgatitjen dhe lehtësimin e procesit, pasi secili hap është përshkruar në detaje. Prandaj, armatosuni me ushqim dhe filloni provën e Vitit të Ri.
Shihni gjithashtu përgatitjen e sallatës Acorn për Vitin e Ri 2019, Viti i Derrit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 1 sallatë
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e perimeve
Përbërësit:
- Patate - 2 copë.
- Lakër turshi - 100 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Vezë - për zbukurim
- Vaj perimesh - për salcë
- Tranguj - 1 pc.
- Lëng limoni - 1 lugë gjelle
- Karrota - 2 copë.
- Panxhar - 1 pc.
Përgatitja hap pas hapi e vinaigretit të Vitit të Ri në formën e një Derri, recetë me foto:
1. Para gatimit, ziejini lëkurat në ujë të kripur dhe ftohni plotësisht patatet, panxharët dhe karotat. Kur zieni panxharin, shtoni disa pika uthull në ujë. Do të ruajë ngjyrën burgundy të ndritshme të frutave. Kur perimet të jenë zier dhe ftohur në temperaturën e dhomës, qëroni ato. Pastaj prerë panxhar në kube 0.5-0.7 mm.
2. Tjetra, copëtoni patatet e qëruara. Kur copëtoni të gjithë përbërësit për sallatën, mbani proporcionet e të gjitha pjesëve në mënyrë që ato të jenë me të njëjtën madhësi.
3. Pritini edhe karotat në kubikë.
4. Fshijini turshitë me një peshqir letre për të hequr të gjithë turshinë dhe copëtoni si të gjithë përbërësit e mëparshëm.
5. Kur i gjithë ushqimi të jetë gati, merrni një pjatë të madhe mbi të cilën do të vendosni patatet në formë derri.
6. Hidhni vaj perimesh mbi patatet dhe sipër me një shtresë karrota.
7. Vendosni një shtresë turshi sipër karotave dhe lyeni ushqimin me vaj.
8. Pastaj shtroni një shtresë lakër turshi, e cila më parë ishte shtrydhur nga shëllirë.
9. Përfundoni përbërjen e perimeve me panxhar. Mbuloni të gjithë sallatën me të dhe përdorni një vezë të zier për ta dekoruar në formën e një Derri. Bëni një nikel me vrima nga proteina e zier (bëni vrima me një tub kashte), veshë dhe një bisht, dhe nga të verdhat e ziera - sy. Dekoroni nxënësit me sytha karafili ose bizele alpine. Spërkatni vinaigretën e përfunduar të Vitit të Ri në formën e një Derri me lëng limoni dhe derdhni pak vaj vegjetal.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një vinaigrette.
