Si të gatuajmë kunguj të njomë të shijshëm me pulë të grirë? 4 receta të thjeshta të bëra në shtëpi. Sekretet dhe Këshillat. Receta video.
Enët me lëng, të shëndetshme, të përzemërta dhe aromatike të bëra nga pulë e grirë dhe kungull i njomë janë të pakrahasueshme. Këto produkte janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me njëra -tjetrën dhe në kompani me produkte të tjera. Rostiçeri të tilla të gatshme konsumohen si të nxehta ashtu edhe të ftohta. Çdo recetë për kungull i njomë me mish të grirë ka karakteristikat e veta dhe shijen individuale. Më poshtë janë 4 receta të suksesshme për gatimin e pjatave të kungujve të njomë dhe të grirë.
Sekretet e gatimit të kungujve të njomë me pulë të grirë
Për t'i bërë pjatat e kungujve të shijshëm dhe të shëndetshëm, së pari duhet të zgjidhni frutat e duhura.
- Kungull i njomë i mirë i bërë në shtëpi mund të blihet në fund të majit dhe në fillim të qershorit.
- Kungull i njomë i parë i shitur në prill nuk ka asnjë shije. Ata rriten në serra dhe trajtohen me kimikate për të zgjatur jetëgjatësinë e tyre.
- Preferohet të blini perime të reja. Ato janë të vogla në madhësi, me lëkurë të lehtë dhe mish delikat.
- Para blerjes, inspektoni frutat për defekte që çojnë në përkeqësim të shpejtë: gërvishtjet, gërvishtjet, gërvishtjet.
- Blini fruta me kërcell. Kjo do të ndihmojë në përcaktimin e moshës së perimeve. Rrjedha ideale është e gjelbër dhe e fortë në prekje.
- Ju mund të zgjidhni kungull i njomë sipas ngjyrës. Frutat e verdha dhe jeshile të errët janë të përshtatshme për pjekje në furrë. Ata kanë tul të fortë, kështu që ata mbajnë mirë formën e tyre gjatë trajtimit të nxehtësisë.
- Nëse kërcelli është i ngadaltë dhe i rrudhur, kungulli është i ndenjur dhe mund të jetë i kalbur brenda.
- Madhësia e perimeve është më mirë të merret më e vogël, sepse ka më pak fara.
- Sa më e lehtë të jetë perimet, aq më pak lëng dhe fara përmban. Një kungull i njomë i përsosur zakonisht peshon rreth 400g.
- Nëse fruti është i pjekur, lëkura e fortë pritet dhe farat hiqen.
Zgjedhja e kungujve të duhur me ta, ju mund të gatuani pjata të shijshme që do t'i përshtaten edhe një feste festive. Për këtë, nuk do të jetë e tepërt të mësoni disa këshilla nga kuzhinierë me përvojë.
- Kungull i njomë i mesëm piqet për rreth 45 minuta, kungull i njomë i madh - deri në një orë.
- Kur gatuani kungull i njomë, mund të shtoni salcë, por duhet të jetë një sasi minimale, sepse perimet në vetvete përmbajnë shumë lëng.
- Kungull i njomë ka një aromë neutrale, kështu që mund të kalitet me erëza aromatike dhe barishte për të shtuar shije të ndryshme.
- Ju mund të gatuani kungull i njomë në mënyra të ndryshme: skuqeni në një tigan, piqni në furrë vetëm ose me një mbushje.
- Pula e grirë mund të blihet e gatshme, por është më mirë ta gatuani vetë duke e shtrembëruar fileton në një mulli mishi ose duke e copëtuar me një blender.
- Ju mund të zëvendësoni pulën e grirë me gjeldeti diete.
- Kur mbushni kungull i njomë me pulë të grirë, mund të shtoni njëkohësisht patate, oriz, djathë, domate, barishte, kërpudha, qepë, karrota, etj.
- Kungull i njomë i mbushur mund të piqet në mënyra të ndryshme. Mënyrat popullore të pjekjes së kungujve të njomë: anije, fuçi, gota, tuba. Për të gjitha këto metoda, hiqeni tulin dhe mbushni zgavrën e pastruar.
- Kungull i njomë i mbushur me mish duhet të piqet gjysmën e kohës nën petë në mënyrë që ushqimi të gatuhet në të njëjtën kohë.
Unazat e kungujve me pulën e grirë në furrë
Enët e pjekura në furrë janë më të shëndetshmet dhe më dietetike. Në të njëjtën kohë, ato janë të shijshme dhe të gatuara shpejt. Kungull i njomë i pjekur në furrë me mish të grirë është një pjatë e përzemërt që mund të shërbehet me perime të freskëta, salcë hudhre dhe barishte.
Shihni gjithashtu se si të gatuani petullat e mishit me kungull i njomë dhe bollgur.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 145 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Zarzavatet (çdo) - disa degë
- Hudhër - 4 karafil
- Majonezë për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Pule e grirë - 500 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Djathë i fortë - 100 g
Gatim kungull i njomë me pulë të grirë në furrë:
1. Përzieni pulën e grirë me kripë dhe piper.
2. Lani zarzavatet dhe copëtoni imët. Qëroni dhe copëtoni hudhrat. Shtoni ushqim në mishin e grirë dhe përzieni.
3. Lani kungujt me ujë të ftohtë dhe pritini në rrathë të trasha 1 cm.
4. Vendosni unazat e kungullit të njomë në një fletë pjekje të veshur me pergamenë.
5. Vendosni 1 lugë çaji në secilin rreth. pulë e grirë.
6. Lyejeni mishin e grirë me majonezë dhe spërkateni me djathë të grirë.
7. Dërgo fletën e pjekjes në një furrë të nxehur më parë në 180 gradë dhe piqni kungull i njomë me pulë të grirë për 30 minuta. Nëse pjesa e sipërme është skuqur shumë dhe ushqimi është akoma i njomë, vendosni petë ushqimore sipër dhe vazhdoni pjekjen derisa të zbutet.
8. Spërkateni me barishte të freskëta të copëtuara para se ta shërbeni.
Kungull i njomë i zier me pulë të grirë
Kungull i njomë i pjekur me pulë të grirë është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme e përgatitjes së thjeshtë, pa humbur kohë dhe kalori. Pjata është e përshtatshme si për amviset e reja ashtu edhe ato pa përvojë dhe të sofistikuara.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 3 copë.
- Domate - 1 pc.
- Fileto pule - 300 g
- Qepë llambë - 1 pc.
- Djathë i grirë - 50 g
- Erëza për shije
- Hudhër për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatimi i kungujve të pjekur me një varkë me pulë të grirë:
1. Lani kungullin e njomë, priteni përgjysmë në gjatësi dhe hiqeni tulin nga bërthama.
2. Qëroni qepët, lani dhe copëtoni imët.
3. Lani fileton e pulës, thajeni dhe përdredheni përmes një mulli mishi ose copëtojeni imët.
4. Pritini tulin e kungullit të nxjerrë në kube të vogla.
5. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Skuqni perimet e copëtuara me pulën.
6. Shtoni hudhër të copëtuar në ushqim, kripë dhe piper, përzieni dhe hiqeni nga nxehtësia.
7. Vendoseni mbushjen brenda kungujve të njomë. Sipër i lyejmë me feta domate dhe i spërkasim me djathë të grirë.
8. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni kungull i njomë me një varkë me pulë të grirë për 20 minuta.
Kotele të pulave të grira dhe kunguj të njomë
Butë, të butë, me lëng - pulë të grirë dhe kotele kungull i njomë. Përgatituni shpejt me përpjekje dhe kohë minimale. Pjata është e lehtë, në të njëjtën kohë e kënaq dhe e kënaq urinë mirë.
Përbërësit:
- Pule e grirë - 600 g
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Vezë -1 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Krisur të bluar - për bukë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatimi i koteleve të pulës së grirë dhe kungujve të njomë:
1. Lani kungull i njomë nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Grini atë në një rende të trashë dhe shtrydhni mirë lëngun. Për ta bërë këtë, vendosni rrobat në një sitë dhe lërini për një kohë.
2. Qëroni qepët dhe përdredhini përmes një mulli mishi.
3. Vendosni copat e kungujve të njomë në një tas përzierës, shtoni vezët dhe pulën e grirë.
4. Spërkoni mishin e grirë me kripë dhe piper të zi dhe përzieni.
5. Rrihni mishin e grirë në një tas disa herë. Ato merrni atë në duart tuaja, ngrini lart dhe hidheni përsëri me forcë.
6. Formoheni në kotele të rrumbullakëta ose ovale dhe rrokulliseni në thërrimet e bukës.
7. Derdhni vaj perimesh në tigan. Përhapeni pulën e grirë dhe kotelet me kungull i njomë dhe i skuqni nga të dyja anët mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Fuçi kungull i njomë i mbushur me pulë të grirë
Kungull i njomë i mbushur - i shijshëm, i bukur, festiv! Dhe nëse e mbushni me mish pule, merrni një pjatë tjetër të lehtë dhe të shëndetshme që është e përshtatshme për ditët e verës.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Fileto pule - 200 g
- Karrota - 0.25
- Qepë - 0.25
- Djathë - 30 g
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Trumzë e freskët - disa degëza
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim kungull i njomë i mbushur me pulë të grirë:
1. Lani kungullin e njomë, thajeni me një peshqir, priteni në fuçi me trashësi rreth 5 cm. Nxirrni tulin nga secila pjesë me një lugë gjelle, duke lënë pjesën e poshtme. Ju duhet të bëni një gotë kungull i njomë.
2Lani, thani dhe grijeni qepët dhe karotat.
3. Prisni imët pulpën e kungullit të njomë.
4. Lani domatet, thajini dhe pritini në kube të vogla.
5. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepët me karota dhe tul kungulli.
6. Kur perimet të jenë gati të skuqura, shtoni pulën e grirë dhe gatuajini për 10-15 minuta.
7. Pastaj shtoni domatet, ngrohni fort dhe gatuajini, duke i trazuar herë pas here, derisa i gjithë lëngu të jetë avulluar.
8. Spërkoni mbushjen me kripë, piper të zi dhe gjethe trumze të copëtuara.
9. Mbushni kungullin e njomë duke shtypur mirë mbushjen. Spërkateni me djathë të grirë sipër.
10. Ngroheni furrën në 180 gradë. Dërgo fuçitë e kungujve të mbushur me pulë të grirë të piqen për 30 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Shihni edhe recetat video:
Si të gatuajmë kunguj të njomë të pjekur me pulë të grirë, domate dhe djathë.
Si të gatuajmë varka me kunguj të njomë të pjekur me pulë të grirë.
