Si të bëni në mënyrë të shijshme petulla me kunguj të njomë me mish të grirë në shtëpi? TOP 4 receta me fotografi gatimi. Këshilla dhe hollësitë e gatimit. Receta video.
Pancakes me kungull i njomë janë një rostiçeri popullore verore me një përmbajtje të ulët kalori dhe një shije të këndshme. Mundësia më e lehtë është të grini kungull i njomë, të kombinohen me miell, vezë, kripë dhe të skuqen në një tigan. Por, duke shtuar produkte dhe erëza të ndryshme shtesë në grupin bazë të përbërësve, mund të merrni një shije krejtësisht të ndryshme. Ky material përmban TOP-4 nga recetat më të shijshme për petullat e kungujve me mish të grirë.
Këshilla për kuzhinën dhe rregullat e përgatitjes
- Për një petull vërtet të shijshëm, përdorni kunguj të rinj, me lëkurë të hollë. Në vend të kungujve të njomë, mund të përdorni kunguj të rinj ose kunguj të njomë.
- Meqenëse kungull i njomë është një perime me ujë, është më mirë ta grini në një rende të mesme ose të trashë, dhe pastaj ta shtrydhni masën për të hequr qafe lëngun e tepërt. Përndryshe, brumi i petullave do të shkrihet në tigan, dhe rostiçeri i përfunduar nuk do të formojë një kore të shijshme dhe të freskët. Atëherë do të duhet të shtoni më shumë miell në brumë, nga i cili petullat nuk do të jenë kunguj, por miell me copa perimesh.
- Për të njëjtën arsye, shtoni kripë në brumin e kungull i njomë në fund për të parandaluar që perimet të mos lëshojnë lëng të tepërt.
- Mielli mund të zëvendësohet me bollgur ose bollgur. Konsistenca e brumit të petullave duhet të jetë si salcë kosi e trashë.
- Nëse doni t'i jepni petullave një shkëlqim, sepse zakonisht petullat e perimeve janë të sheshta, shtoni proteina të rrahur në brumë.
- Komponenti i mishit për petullat e kungujve të njomë mund të jetë çdo: pulë, gjeldeti, derri, viçi dhe madje edhe peshk. Shija dhe përmbajtja kalorike e pjatës së ardhshme varet nga kjo. Por është më mirë të marrësh shpendë të grirë dietik - fileto pule ose gjeldeti. Mishi i bardhë piqet më shpejt dhe plotëson mirë shijen delikate të kungujve. Me shtimin e mishit të derrit ose viçit, petullat dalin më të kënaqshme.
- Për aromën dhe shijen, mund të shtoni copa djathi, hudhër të copëtuar, barishte të copëtuar në brumin e petullave të kungujve …
- Përdorni një tigan me fund të trashë për të skuqur petullat e kungujve. Ngrohni atë shumë fort së bashku me vajin. Pastaj petullat do të skuqen shpejt, ato do të jenë të kuqe dhe të shijshme.
- Nëse dëshironi të zvogëloni sasinë e vajit për tiganisje, përdorni një tigan që nuk ngjit. Dhe për të hequr yndyrën e tepërt nga petullat pas tiganisjes, vendosini ato në një peshqir letre para përdorimit për të kulluar yndyrën e tepërt.
- Pancakes me kungull i njomë me mish të grirë gatuhen jo vetëm në një tigan, por edhe në furrë. Gjithashtu petullat me kunguj të njomë me mish të grirë mund të bëhen në një tenxhere të ngadaltë.
- Shërbejeni petullat e kungujve me salcë kosi, krem gjizë me barishte dhe hudhër, salca.
Petulla me kungull i njomë me mish të grirë brenda
Receta për skuqjen e kungujve të njomë me mish të grirë është e thjeshtë dhe jo e vështirë për t’u përgatitur. Kjo pjatë origjinale nuk kërkon shumë kohë, përvojë dhe aftësi të kuzhinës. Në të njëjtën kohë, petullat rezultojnë të jenë më të kënaqshme, më të shijshme dhe më ushqyese sesa thjesht petullat me perime. Prandaj, ato mund të shërbehen për mëngjes, drekë dhe madje edhe darkë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 105 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 5-6
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 500 g
- Sode - 0,5 lugë
- Mish i grirë - 250 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Krem kosi - 60 g
- Miell - 120 g
- Vezë - 2 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë për shije
- Qepë - 150 g
Gatimi i petullave të kungujve me mish të grirë brenda:
- Për mbushjen, copëtoni imët qepët dhe skuqini në një tigan të nxehur deri në ngjyrë kafe të lehtë të artë.
- Shtoni mishin e grirë në qepë, spërkoni me kripë, piper dhe ziejini, të mbuluar, derisa të gatuhen për 15 minuta.
- Lani kungullin e njomë, thajeni me një peshqir letre dhe grijeni në një rende të trashë. E rregullojmë me pak kripë dhe e lëmë për 20 minuta.
- Shtrydhni copat e kungujve nga lagështia dhe kombinojini me vezë, salcë kosi, piper, sode, miell dhe përzieni në mënyrë që brumi të mos jetë shumë i trashë.
- Ngroheni vajin në një tigan të pastër dhe shtoni një shtresë të hollë brumi. Vendosni pak mish të grirë sipër dhe mbulojeni menjëherë me më shumë brumë.
- Skuqni petullat e kungujve me mish të grirë brenda në nxehtësi mesatare nga secila anë për 5 minuta.
Pancakes me kungull i njomë me mish të grirë dhe djathë
Pancakes me kungull i njomë me mish të grirë dhe djathë janë të butë nga brenda dhe të freskëta nga jashtë. Ato janë ushqyese dhe të kënaqshme, ndërsa nuk janë shumë të larta në kalori, kështu që ato janë të përshtatshme për çdo vakt gjatë gjithë ditës.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Djathë i fortë - 50 g
- Fileto pule - 250 g
- Miell - 2 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Hudhër - 1 karafil
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatimi i petullave të kungujve me mish të grirë dhe djathë:
- Grini kungull i njomë në një rende të trashë ose të mesme, transferojeni në një sitë të imët, kripë, përzieni dhe lëreni për 20 minuta që të kullojë lëngu i tepërt. Pastaj kullojeni çdo lëng që ka evoluar.
- Lani fileton e pulës, thajeni dhe përdredheni përmes një mulli mishi ose bluajeni në mish të grirë me një blender.
- Grini djathin.
- Kombinoni të gjitha ushqimet, shtoni vezë, hudhër të grirë hollë, miell, kripë dhe piper. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe derdhni brumin në tigan.
- Skuqni petullat e kungujve me pulën e grirë mbi nxehtësinë mesatare nga të dy anët për 3-5 minuta.
- Vendosni petullat e përfunduara në një peshqir letre për të kulluar yndyrën e tepërt.
Pancakes me kungull i njomë me mish të grirë dhe patate
Easyshtë e lehtë për t'u përgatitur, rezulton shumë, por hahet menjëherë! Nëse nuk keni patate, bëni petulla me kunguj të njomë me mish të grirë dhe oriz. Vetëm atëherë zieni orizin derisa të gatuhet.
Përbërësit:
- Patate - 300 g
- Kungull i njomë - 300 g
- Turqia e bluar - 400 g
- Qepë llambë - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Kripë për shije
- Hudhër - 2 karafil
- Miell - 2 lugë
- Majdanoz - disa degëza
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatimi i petullave të kungujve me mish të grirë dhe patate:
- Grini kungull i njomë në një rende të imët, kripë dhe lërini të qëndrojnë për disa minuta që lëngu të dalë jashtë. Pastaj shtrydhni dhe kullojeni lëngun e lëshuar.
- Qëroni qepët, pritini në kubikë dhe skuqini në një tigan derisa të bëhen transparente.
- Qëroni dhe grini patatet. Prisni imët zarzavatet dhe kaloni thelpinjtë e qëruar të hudhrës përmes një shtypi.
- Kombinoni ushqimet, shtoni vezë, miell, pak kripë dhe përzieni gjithçka mirë.
- Në një tigan të nxehtë me vaj perimesh, skuqni petullat në të dy anët në nxehtësi mesatare.
Petulla me kungull i njomë me mish të grirë dhe bollgur
Ky është një vakt shumë kalori dhe i kënaqshëm me kalori të ulët. Petullat me kungull i njomë me mish të grirë dhe bollgur janë të mira për fëmijët nëse përdorni mish pule. Ata janë më të kënaqshëm sesa thjesht perimet, ndërsa janë lëng dhe të butë.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 600 g
- Mish i grirë - 400 g
- Hudhër - 2 karafil
- Bollgur - 50 g
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Majdanoz - disa degë
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatimi i petullave të kungujve me mish të grirë dhe bollgur:
- Lani kungullin e njomë dhe grijeni në një rende mesatare. Ashtu si në recetat e mëparshme, hiqni lëngun e sekretuar nga masa e perimeve.
- Shtoni bollgur në rrobat e kungujve, përzieni dhe lërini për 15 minuta në mënyrë që drithërat të fryhen dhe të thithin lëngun e tepërt.
- Pastaj shtoni zarzavate të prera imët, hudhrat e kaluara përmes një shtypi, vezët, mishin e grirë, kripën, piperin dhe përziejini gjithçka mirë.
- Skuqni petullat e kungujve me mish të grirë dhe bollgur në një tigan të nxehur në vaj vegjetal nga të dy anët deri në kafe të artë.
- Vendosni petullat e përfunduara në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.
