Dëshironi të bëni kotele të pazakonta në mënyrë që ato të jenë aromatike, të buta dhe të shijshme? Pastaj unë propozoj që të bëni një eksperiment të vogël në kuzhinë dhe të skuqni kekë me lëng të mrekullueshëm të bërë nga mishi i grirë dhe kungull i njomë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Receta klasike për cutlets përfshin shtimin e thërrimeve të njomura të bukës ose patateve të grira ose të përdredhura në një mulli mishi. Por kjo nuk është receta e vetme e shijshme. Shumë amvise i shtojnë të gjitha llojet e perimeve mishit të grirë, të tilla si lakër të copëtuar, speca zile, domate të përdredhura, qepë, etj. Në këtë rast, vendosa të vendos kunguj të njomë. Janë ata që i bëjnë kotelet më të buta, më lëng dhe thjesht shkrihen në gojën tuaj. Përveç kësaj, ata gjithashtu shtojnë vitamina të dobishme në kotele dhe ngopin në mënyrë të përsosur trupin.
Për ta bërë ushqimin të përsosur, duhet të njihni parimet themelore, falë të cilave do të jetë e mundur t'i gatuani me sukses.
- Grini kungull i njomë i papërpunuar duke përdorur një rende të trashë ose të mesme, blender ose mulli mishi.
- Masa e perimeve është pak e kripur dhe lihet në një sitë për të hequr lëngun e tepërt, sepse kungulli i njomë është shumë lëng.
- Për t’i bërë qepallat të ngjiten më mirë, duhet t’i shtoni vezë mishit të grirë.
- Mos kini frikë të shtoni erëza dhe barishte në mishin e grirë. Të gjitha erëzat do të shtojnë aromë shtesë.
- Kungull i njomë me mish mund të copëtohet imët me thikë - ju merrni cutlets të copëtuar me një strukturë të theksuar.
- Cutlets përgatiten në disa mënyra. I skuqur në vaj në një tigan, i pjekur në furrë, i avulluar, në një furrë me mikrovalë, multicooker.
- Ju mund të shërbeni kotele të tilla për mëngjes ose drekë / darkë si një pjatë anësore ose si një pjatë e pavarur.
- Ato konsumohen të ngrohta ose të ftohta.
- Ju mund të gatuani një pjatë të tillë për përdorim në të ardhmen. Kotelet e skuqura ruhen në mënyrë të shkëlqyeshme në frigorifer, dhe kur nxehen, ato nuk humbasin cilësinë dhe shijen.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 115 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Mish derri - 500 g
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Hudhër - 2-3 karafil
- Kripë - 1 lugë shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Recetë hap pas hapi për kotele mishi me kungull i njomë
1. Lani dhe thani kungull i njomë. Qëroni dhe blini frutat në thelb. Ky proces bëhet vetëm me kunguj të njomë të vjetër, të rinjtë nuk kërkojnë manipulime të tilla.
2. Ktheni tulin e kungujve përmes një mulli mishi ose grijeni. Pastaj transferojeni në një sitë të imët dhe lëreni për 5-10 minuta për të lënë gotën e lëngshme. Ju mund të shtypni pak me duart tuaja ose një lugë për të përshpejtuar këtë proces. Pastaj kthejeni pataten e pjekur në tasin e përzierjes.
3. Qëroni mishin nga filmi dhe prerë yndyrën. Lani dhe thajeni me një peshqir letre. Pastaj kaloni nëpër raftin e mesëm të një mulli mishi. Nëse dëshironi të bëni kotele të copëtuara, atëherë prerë mishin dhe kungull i njomë në copa të vogla.
4. Shtoni vezë, kripë dhe piper në mishin e grirë. Qëroni hudhrat dhe kaloni nëpër një shtyp.
5. Llokoçis mirë mishin e grirë në mënyrë që i gjithë ushqimi të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Konsistenca e mishit të grirë do të jetë pak e holluar me ujë, kështu që nuk do të jeni në gjendje të formoni kotele me duart tuaja.
6. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Merrni mishin e grirë me një lugë gjelle dhe derdhni në tigan. Kthejeni temperaturën pak mbi mesataren dhe skuqni patatet për rreth 5-7 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
7. Ktheni patatet dhe gatuajini për të njëjtën sasi kohe.
8. Shërbejeni kotele të nxehta dhe të freskëta në tryezë, sepse kotelet më të shijshme vetëm në nxehtësinë e nxehtësisë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patatet e mishit me kungull i njomë.
