Pasta të ëmbla me çokollatë janë mjaft të njohura. Shumë produkte me shtimin e çokollatës mund të bëhen nga çdo amvise në mënyrë të pavarur. Një nga këto receta është brownie me gjizë dhe qershi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Nëse jeni të lodhur nga e gjithë byreku i studiuar dhe i provuar, atëherë unë sugjeroj të piqni brownie - një brownie tradicionale amerikane me çokollatë. Produkti është i përsosur për një çaj familjar në mbrëmje dhe mund të shërbehet në një tryezë festive. Pjekja kombinohet me kafe, çaj, kakao, qumësht.
Falë kësaj recete, do të keni një brumë të butë dhe të ajrosur me një qëndrueshmëri të ngjashme me petullat. Sode ose pluhur pjekje zakonisht përdoret për shkëlqimin e produkteve të pjekura. Si përbërës shtesë, shtohen jo vetëm qershitë, por edhe fruta të tjera, manaferrat, reçel, arra. Veryshtë shumë e lehtë të përgatitësh ëmbëlsira të tilla çokollate, dhe rezultati është gjithmonë i mrekullueshëm.
Për brownies, ju mund të përdorni si çokollatë të errët me një përmbajtje kakao prej të paktën 70%, ashtu edhe kakao të mirë natyrore. Kuzhinierët profesionistë më shpesh përdorin çokollatë të vërtetë, por kakaoja e bërë në shtëpi mund të përzihet me kafenë e menjëhershme. Por këtu duhet të kihet parasysh se shija e byrekut do të ndryshojë dukshëm nga përbërësi i çokollatës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 246 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Qumësht - 100 ml
- Pluhur kakao - 4 lugë
- Miell - 250 g
- Vezë - 3 copë.
- Gjalpë - 50 g
- Sode - 1 lugë
- Sheqeri - 1 lugë gjelle në brumë dhe 4 lugë gjelle. në masë gjizë
- Gjizë - 300 g
- Qershi - 250 g
Gatimi i lepurushit me gjizë dhe qershi:
1. Derdhni qumështin në një tigan, shtoni gjalpë, kakao dhe sheqer.
2. Në nxehtësi të ulët, duke e trazuar vazhdimisht, ngrohni masën derisa produktet të jenë homogjene dhe të tretura plotësisht.
3. Hidheni llumin në një tas dhe shtoni miell.
4. Ziejeni brumin me pulat. Do të dalë mjaft e ngushtë.
5. Rrihni vezët në një tas të pastër dhe shtoni sheqer.
6. Duke përdorur një mikser, rrihni ato në një masë me ngjyrë limoni me gëzof.
7. Derdhni vezët e rrahura në një tas me brumë.
8. Duke përdorur një mikser grep, përzieni brumin. Konsistenca e saj duhet të jetë si salcë kosi e trashë.
9. Shtoni sodë buke dhe përzieni përsëri mirë.
10. Vendoseni gjizën në një tas tjetër të pastër dhe shtoni sheqerin.
11. Rrihni derisa të jetë e qetë në mënyrë që të mos ketë një gungë të vetme.
12. Merrni një enë për pjekje dhe lyejeni me gjalpë. Përhapeni 1/3 e brumit dhe e niveloni në mënyrë të barabartë.
13. Përhapeni gjysmën e masës së gjizës sipër në një shtresë të barabartë.
14. Hiqni gropat nga qershitë dhe shpërndani ato mbi masën e gjizës.
15. Bëni përsëri të njëjtën procedurë. Kjo do të thotë, shtroni brumin, gjizën me qershi sipër dhe mbuloni brumin me shtresën e fundit. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni produktin për 30-40 minuta. Pas ftohjes, prerë në pjesë dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni brownie me gjizë dhe qershi.
