Për t'u freskuar në nxehtësinë e verës ndërsa hani një vakt të përzemërt, duhet të gatuani okroshka. Nga shumë receta për përgatitjen e tij, vëmendja meriton vëmendje - okroshka në ujë mineral me uthull dhe salcë kosi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Okroshka është një supë e ftohtë tradicionale e kuzhinës ruse, e cila meriton me meritë nga gustatorët e vërtetë. Në një ditë të nxehtë të nxehtë vere, askush nuk mund të rezistojë para një pjate me okroshka të ftohtë. Kjo pjatë është përgatitur aq shumë, saqë asnjë shtesë e vetme e kuzhinës nuk do të marrë përsipër të numërojë numrin e recetave. Disa njerëz preferojnë këtë pjatë në kvass ose majonezë, dikujt i pëlqen në kefir ose hirrë, të tjerët zgjedhin në supë. Okroshka e bërë me ujë mineral me uthull dhe salcë kosi nuk është gjithashtu më pak e popullarizuar. Këtu nuk ka korniza të rrepta, sepse gjithmonë mund të jeni të sigurt se thjesht nuk mund të gjeni indiferentë ndaj zierjes freskuese të verës.
Një supë e tillë e ftohtë rezulton të jetë e përzemërt dhe e shijshme. Lunchshtë një drekë e mrekullueshme në një ditë të nxehtë vere. Parimi themelor i gatimit është copëtimi i perimeve, mishit dhe barishteve. Pastaj ato përzihen dhe derdhen me lëng. Gjëja kryesore është që të prerë të gjithë përbërësit në kube të vogla të barabarta. Një përjashtim mund të jenë kastravecat, ato nganjëherë janë të grira. Pastaj ata do të lëshojnë lëng, nga i cili pjata do të dalë më e pasur dhe aromatike. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të përdorni përbërës të mishit të ligët, sepse okroshka është një supë e ftohtë. Epo, për ngopjen, ju mund të vendosni të verdhat e para-pure me një pirun.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 87 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e patateve dhe vezëve
Përbërësit:
- Suxhuk doktori - 350 g
- Patate - 4 copë.
- Vezë - 5 copë.
- Tranguj të freskët - 3 copë.
- Qepë jeshile - bandë
- Kopër - bandë
- Uthull tryeze - 2-3 lugë
- Krem kosi - 500 ml
- Majdanoz - një tufë
- Ujë mineral - 4 l
Hap pas hapi gatimi i okroshka në ujë mineral me uthull dhe salcë kosi:
1. Ziejini paraprakisht patatet në një lëvore, qëroni, ftoheni plotësisht dhe pritini në kube, si në Olivier.
2. Zieni vezët e ziera, ftoheni në ujë me akull, qërojini dhe pritini.
3. Prisni edhe sallamin.
4. Lani kastravecat, thajini me një peshqir letre dhe copëtoni si përbërësit e mëparshëm.
5. Lani pendët e qepëve jeshile, fshijini me një peshqir dhe copëtojini imët.
6. Lani dhe copëtoni koprën.
7. Bëni të njëjtën gjë me majdanozin: lani dhe copëtoni.
8. Kombinoni salcë kosi me uthull në një tas dhe përzieni. Derdhni salcën në një tigan me ushqimin.
9. Llokoçis përbërësit, mbulojeni me ujë mineral dhe përzieni. Ftoheni dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani okroshka me salcë kosi.
