Nuk ka asgjë më të lehtë për t'u përgatitur sesa okroshka verore, e cila është freskuese dhe e lehtë për stomakun, në ujë me uthull dhe majonezë. Receta është e shpejtë dhe e thjeshtë, dhe pjata është e mbushur dhe me kalori minimale.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Okroshka është një supë e pazëvendësueshme e ftohtë në nxehtësinë e nxehtë të verës. Shtë e shijshme, e shëndetshme, e kënaqshme, e freskët. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij. Kjo është okroshka dhe kefir, dhe kvass, dhe hirrë, dhe ujë mineral, dhe supë. Por opsioni më i thjeshtë dhe më i pranueshëm është okroshka në ujë me uthull dhe majonezë. Parimi i përgatitjes së tij nuk ndryshon nga llojet e tjera. Produktet lahen plotësisht, disa prej tyre trajtohen paraprakisht, të tjerat pastrohen lehtë. Pastaj të gjithë përbërësit priten në të njëjtat kube, të ngjashëm me sallatën Olivier, të kalitur me majonezë, të përzier dhe të mbushur me ujë. Kjo është e gjithë kompleksiteti i kësaj pjate të thjeshtë.
Uji në të cilin përgatitet okroshka nuk ka shijen e vet specifike, kështu që shija e përbërësve që përbëjnë pjatën nuk ndërpret. Majoneza, natyrisht, shton kalori në pjatë, kështu që nëse jeni të shqetësuar për figurën tuaj ose nuk doni të ngarkoni stomakun tuaj me ushqime yndyrore, atëherë merrni atë me një përmbajtje të ulët yndyre prej 28-30% ose zëvendësojeni me salcë kosi Me Shënime shtesë aromatizuese dhe ndërhyrës të ushqimit do të shtojnë lëng limoni, mustardë ose rrikë të copëtuar. Dhe nëse papritmas okroshka rezulton të jetë e holluar me ujë, atëherë shtoni disa perime të tjera.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 92 kcal.
- Shërbimet - 6-7 pjata
- Koha e gatimit - gjysmë ore për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e patateve me vezë
Përbërësit:
- Patate - 4 copë.
- Kastravecat - 4 copë.
- Vezë - 5 copë.
- Majonezë - 400 ml
- Uthull tryeze - 3-4 lugë
- Kripë për shije
- Zarzavate - në një tufë (kopër, cilantro, majdanoz, borzilok, qepë jeshile)
- Suxhuk ose qumështore të tjera - 400 g
- Ujë - 4 l
Hap pas hapi gatimi i okroshka në ujë me uthull dhe majonezë:
1. Qëroni dhe copëtoni patatet e ziera dhe të ftohura.
2. Qëroni dhe copëtoni vezët e ziera dhe të ftohura si patatet.
3. Pritini sallamin siç tregohet në foto.
4. Ose pritini kastravecat si të gjitha produktet, ose grijini në një rende të trashë.
5. Prisni qepën jeshile të larë.
6. Prisni koprën imët.
7. Bëni të njëjtën gjë me majdanozin: pres.
8. Kombinoni majonezën me uthull dhe përzieni.
9. Vendosni të gjithë ushqimin e copëtuar në një tigan, derdhni majonezë dhe ujë të ftohtë të zier. Mos përdorni ujë të papërpunuar, si në shoqërinë me tranguj të freskët, mund të ndodhë dispepsi. Përveç kësaj, zierja e ftohtë me ujë të papërpunuar nuk zgjat shumë.
10. Kripë dhe trazojeni ushqimin. Shijoni dhe shtoni më shumë uthull ose kripë nëse është e nevojshme. Pastaj dërgojeni tiganin të ftohet në frigorifer.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani okroshka në ujë me uthull.
