A keni vendosur ta kaloni fundjavën tuaj në natyrë? Atëherë patjetër që do të keni nevojë për receta pikniku. Ne ju rekomandojmë të bëni bukë pita të pjekur në skarë me një larmi mbushjesh.
Përmbajtja e recetës:
- Mbushjet më të zakonshme për bukën pita
- Si të zgjidhni bukën pita
- Lavash i pjekur në skarë me mbushje
- Lavash i pjekur në skarë me djathë
- Lavash i pjekur në skarë me djathë dhe barishte
- Rrotull pita e pjekur në skarë
- Recetë video
Lavash është lloji më i vjetër i bukës Kaukaziane. Popullariteti i tij ka kaluar prej kohësh kufijtë vendas të atdheut të tij. Përdoret si bukë ashtu edhe si përbërës në ushqime të lehta. Ky është një shpëtimtar i thjeshtë për të gjitha rastet. Aromë joshëse, shije e jashtëzakonshme, përgatitje e lehtë. Prej saj mund të gatuani shumë ushqime të shijshme me nxitim, dhe jo vetëm në shtëpi, por edhe në skarë në natyrë. Ky meze klasike përgatitet shumë shpejt me një larmi të madhe mbushjesh. Rezultati tejkalon të gjitha pritjet. Gjëja kryesore është të zgjidhni kombinimin e duhur të produkteve.
Mbushjet më të zakonshme për bukën pita
- Djathë me erëza dhe vaj ulliri.
- Djathë me domate qershi, borzilok, rigon dhe vaj ulliri.
- Djathë, proshutë të para-skuqur dhe domate.
- Djathë dhe mish.
- Djathë, domate të thara në diell dhe ullinj.
- Djathë, proshutë dhe kazanët.
- Djathë dhe salmon.
- Gjizë, vezë të ziera dhe kopër.
- Specat djegës, patëllxhanët, kungujt, hudhrat, qepët, feta dhe vaji i ullirit.
Si të zgjidhni bukën pita?
Buka Lavash duket si një tortë e hollë ovale, trashësi - 0.5 cm, gjatësi - 110 cm, gjerësi - 50 cm. Diametri varion midis 3.5-5 cm. Pesha specifike e produktit është rreth 250 g. Bakshtë pjekur nga mielli i grurit në furrat speciale "tandoor". Lavashi "korrekt" është ushqyes dhe i pasur me veti dietike. Meqenëse produkti përgatitet pa maja, me një teknologji të veçantë që ruan maksimumin e substancave të dobishme dhe të vlefshme në miell. Si rezultat, buka pita është e pasur me minerale dhe vitamina.
Duke e zgjedhur atë në dyqan, duhet të studioni pamjen e produktit të furrës. Produkti duhet të jetë pa myk, dëmtime, pika lagështie. Buka duhet të jetë e butë, e lehtë, e lakueshme dhe e hollë. Për të ruajtur butësinë e saj, duhet të ruhet në një qese, por nëse qëllimi është ta mbani atë për një kohë të gjatë, atëherë duhet të thani bukën pita në ajër të hapur.
Lavash i pjekur në skarë me mbushje
Mos e mundoni veten me uri ndërsa prisni një Barbecue të shijshme. Përgatitni një meze të shijshme pite të pjekur në skarë jashtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 248 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Lavash - 1 pc.
- Suluguni - 150 g
- Krem kosi - 200 g
- Domate - 3 copë.
- Rukola - bandë
- Të gjelbërit - një bandë
Përgatitja:
- Grini djathin në një rende të trashë.
- Lani domatet, thajini, vendosini në qymyr të ndezur për 1 minutë, qërojini dhe pritini.
- Lani dhe copëtoni zarzavatet.
- Në një tas, përzieni djathin, domatet dhe barishtet.
- Përhapeni lavashin në tryezë, hidhni mbushjen dhe mbështilleni.
- Skuqni bukën pita në qymyr për 2-3 minuta, duke e kthyer atë nga të gjitha anët.
Lavash i pjekur në skarë me djathë
Lavashi i djathit i shoqëruar me djathë Adyghe, barishte, qepë dhe domate do të jetë një meze e lehtë ideale verore.
Përbërësit:
- Lavash - 2 copë.
- Djathë Adyghe - 300 g
- Të gjelbërit - një bandë
- Qepë e kuqe - 1 pc.
- Domate - 2 copë.
Përgatitja:
- Thërrmoni djathin Adyghe me duart tuaja ose grijeni.
- Lani domatet dhe pritini në kube.
- Shpëlajini zarzavatet dhe pritini.
- Qëroni dhe copëtoni qepën e kuqe.
- Përziejini të gjithë përbërësit për mbushjen.
- Përfundoni përzierjen e djathit me bukë pita dhe piqeni në grilë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Lavash i pjekur në skarë me djathë dhe barishte
Një nga pjatat më të shpejta për piknik është bukë pita me djathë dhe barishte. Kjo recetë mund të jetë e dobishme jo vetëm në një lloj gatimi, por edhe në shtëpi, veçanërisht kur mbërrijnë mysafirë të papritur.
Përbërësit:
- Lavash - 4 copë.
- Djathë - 500 g
- Kopër - bandë
- Domate - 3 copë.
- Vaj perimesh i rafinuar - 2-3 lugë.
Përgatitja:
- Lani koprën dhe pritini imët.
- Grini djathin.
- Në një tas, përzieni djathin dhe barishtet.
- Pritini domatet në feta. Domatet përpunohen të fundit në mënyrë që të mos rrjedhin para kohe.
- Shpalosni bukën pita dhe vendosni mbushjen në njërën skaj, dhe vendosni domatet e copëtuara sipër.
- Rrokullisni bukën dhe yndyrat me vaj vegjetal sipër, në mënyrë që pjata pas tiganisjes të marrë një kore të shijshme.
- Vendoseni bukën pita të mbushur në raftin e telit dhe piqeni në skarë për 10 minuta. Qymyri duhet të jetë pak i nxehtë, përndryshe buka e pites do të digjet, dhe djathi brenda nuk do të ketë kohë të shkrihet.
Rrotullon pita të pjekura në skarë
Një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme - rrotull lavash me çdo mbushje. Çdo gjë që dëshiron shpirti juaj është e përshtatshme këtu.
Përbërësit:
- Lavash armen - 1 pc.
- Suluguni - 250 g
- Kopër - bandë
- Rrjedhat e reja të hudhrës - 3-5 copë.
Përgatitja:
- Vendoseni koprën e larë, kërcellin e hudhrës në një blender dhe copëtoni ushqimin. Ju mund t'i shkurtoni zarzavatet me një thikë të mprehtë.
- Pritini sulugunët në kube, shtoni në një blender dhe vazhdoni të copëtoni përbërësit. Në natyrë, grijeni djathin, ose përgatitni mbushjen paraprakisht, në mënyrë që të mbushni bukën pita vetëm në piknik.
- Përhapeni bukën pita, përhapeni mbushjen në të gjithë zonën dhe mbështilleni në një rrotull për të bërë tuba.
- Vendoseni meze në skarë dhe mbajeni në qymyr për 2-3 minuta në secilën anë derisa të krijohet një kore.
Receta video:
