Baza e një supe të ftohtë nuk duhet të jetë produktet e qumështit të fermentuar, kvasi ose uji mineral. Ju mund të gatuani okroshka jo më pak të shijshme dhe më të kënaqshme me sallam në supë dhe salcë kosi. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Okroshka me sallam në supë dhe salcë kosi është një pjatë e ftohtë e përzemërt, kështu që është veçanërisht e popullarizuar në një ditë të nxehtë vere. Por edhe në sezonin e ftohtë ndonjëherë është shumë e shijshme për ta ngrënë. Zakonisht okroshka përgatitet në ujë të filtruar ose mineral. Sidoqoftë, nëse doni një pjatë më të kënaqshme dhe ushqyese, atëherë okroshka duhet të gatuhet në supë që mund të gatuhet në çdo mish: pulë, gjeldeti, viçi, etj. Derri i ligët është gjithashtu i përshtatshëm.
Përveç supës, salcë kosi, tan, kefir, majonezë i shtohen okroshka. Vakti më ushqyes dhe i kënaqshëm merret me salcë kosi dhe majonezë. Ka shumë mundësi për të gatuar okroshka, dhe kjo është njëra prej tyre. Në të njëjtën kohë, të gjitha recetat përmbajnë gjithmonë disa produkte që kërkojnë trajtim paraprak të nxehtësisë, domethënë patate dhe vezë. Prandaj, është më mirë t'i vlim dhe ftohni ato paraprakisht, në mënyrë që kur gatuani një pjatë, gjithçka që mbetet është t'i pastroni dhe shkërmoqni ato. Ekziston edhe një sekret i gjellës: për ta bërë okroshka më të shijshme, të gjithë përbërësit duhet të merren në një raport 1: 1.
Shihni gjithashtu se si të gatuani mish okroshka.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 295 kcal.
- Shërbimet - 7-8
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e patateve, vezëve dhe supës
Përbërësit:
- Supë mishi - 3 l
- Patate - 3-5 copë. varësisht nga madhësia
- Majdanoz - një tufë
- Acid limoni - 1 lugë
- Tranguj të freskët - 3 copë.
- Kripë - 1.5 lugë
- Suxhuk ose proshutë - 300 g
- Krem kosi - 500 ml
- Qepë jeshile - bandë
- Kopër - bandë
- Vezë - 5 copë.
Hap pas hapi gatimi i okroshka me sallam në supë dhe salcë kosi, recetë me foto:
1. Pritini suxhukun, proshutën ose ndonjë produkt tjetër të mishit në kube me anët prej rreth 7-8 mm dhe dërgojini në një tigan të madh.
2. Zhytini vezët në një enë me ujë të ftohtë, ziejini, ziejini për 8 minuta mbi nxehtësinë mesatare dhe transferojini në ujë akulli. Ftoheni në frigorifer, duke ndryshuar ujin disa herë, qërojeni dhe prerë në kube.
3. Hidhni patatet me ujë, ziejini dhe ziejini nën kapak për rreth gjysmë ore, në varësi të madhësisë, derisa të zbuten. Nëse hellja e shpon lehtë zhardhokun, atëherë patatet janë gatuar. Kripë atë në fund të gatimit. kripa tenton të zbusë zhardhokët dhe ato mund të copëtohen gjatë gatimit. Pastaj ftohni patatet, qëroni dhe pritini në kube.
4. Lani kastravecat, thani me një peshqir letre, prerë skajet dhe prerë në madhësinë e duhur.
5. Shpëlajini qepët e njoma nën ujë të ftohtë, thajini me një peshqir letre, pritini imët dhe dërgojini në një tenxhere.
6. Lani koprën, thajeni, copëtojeni dhe dërgojeni në tigan.
7. Lani dhe copëtoni edhe majdanozin.
8. Derdhni salcë kosi në një tigan me të gjitha produktet, kripë dhe shtoni acid limoni.
9. Derdhni supën në një tigan përmes një sitë të imët. Për të përgatitur supën, lani mishin, hiqeni filmin dhe të gjitha tepricat, vendoseni në një tigan dhe mbusheni me ujë. Për ta bërë supën më aromatike, shtoni rrënjë, barishte, perime të qëruara. Dërgojeni tiganin mbi nxehtësinë mesatare, vlim, zvogëloni zhurmën, ndizni nxehtësinë dhe gatuajeni supën. Koha e gatimit varet nga lloji i mishit. Supë pule do të jetë gati në gjysmë ore, supë viçi dhe derri në 1 orë. Kullojeni supën e përfunduar dhe vendoseni në frigorifer.
dhjetëLlokoçis okroshka me sallam në supë dhe salcë kosi. Dërgojeni tiganin të ftohet në frigorifer për gjysmë ore dhe shërbejeni pjatën e parë në tryezë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani okroshka në supë me salcë kosi.
