Një pjatë e përzemërt, por e lehtë dhe e ftohtë. Një pjatë e tillë është okroshka me sallam në supë me salcë kosi. Ne do të mësojmë se si ta gatuajmë atë në një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Zakonisht, pjatat e para hahen të nxehta, gjë që është e papranueshme në mot të nxehtë. Në këtë rast, okroshka me sallam në supë me salcë kosi do të ndihmojë në mënyrë të përsosur. Bothshtë një pjatë e përzemërt dhe e lehtë që shërbehet e ftohtë. Prandaj, është veçanërisht popullor në sezonin e verës. Supë për recetë mund të përgatitet me çdo mish: pulë, gjeldeti, viçi dhe madje edhe derri. Gjëja kryesore është që supa nuk duhet të jetë kurrë yndyrore. Për versionin dietik, okroshka përgatitet në ujë mineral ose të filtruar. Ju gjithashtu mund të holloni supën me kvass, tan ose kefir, ju merrni një pjatë ushqyese, ndërsa të ulët në kalori.
Okshtë e këshillueshme që të merrni qumësht, sallam të mjekut ose fëmijëve për okroshka. Edhe pse çdo tjetër do të bëjë, por pa copa proshutë. E shijshme në vend të sallamit, vendosni sallam të tymosur ose salcice të vogla. Krem kosi përdoret si salcë, e cila është e dëshirueshme për të marrë yndyrë të bërë në shtëpi. Nëse jo, mbushni okroshka me salcë kosi të blerë në dyqan dhe shtoni pak majonezë, megjithëse mund të bëni pa të nëse shtoni më shumë salcë kosi.
Shihni gjithashtu se si të gatuani okroshka me kefir dhe supë mishi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 189 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e supës, patateve dhe vezëve
Përbërësit:
- Supë mishi - 3 l
- Suxhuk qumështi - 350 g
- Majdanoz - një tufë
- Acid limoni - 0,5 lugë
- Kripë - 1 lugë
- Vezë - 5 copë.
- Kastravecat - 3 copë.
- Patate - 4 copë.
- Kopër - bandë
- Qepë jeshile - bandë
- Krem kosi - 500 ml
Hap pas hapi gatimi i okroshka me sallam në supë me salcë kosi, recetë me foto:
1. Ziejini patatet me uniformat e tyre, ftoheni, qëroni dhe pritini imët.
2. Zhytini vezët në një tenxhere me ujë të ftohtë, ziejini dhe ziejini të ziera fort për 8 minuta. Pastaj ftoheni, qëroni dhe pritini në kube.
3. Pritini sallamin në të njëjtat pjesë si produktet e mëparshme.
Lani kastravecat, koprën, majdanozin dhe qepët e njoma dhe pritini imët. Kjo recetë përdor ushqime të ngrira. Ju nuk keni nevojë t'i shkrini ato paraprakisht. Ata do të shkrijnë në okroshka, përveç kësaj, ata gjithashtu do të ftohin mirë pjatën.
4. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tureen ose tigan.
5. Mbushni përbërësit me supë, e cila filtrohet përmes një sitë të imët në mënyrë që asnjë mbeturinë të mos futet në okroshka.
Për të gatuar supë, lani mishin, prerë filmin dhe hiqni yndyrën. E vendosim në një tenxhere, e mbulojmë me ujë, e vendosim në zjarr dhe e ziejmë. Ulni zhurmën, kthejeni nxehtësinë në cilësimin minimal dhe gatuajeni supën derisa të zbutet. Koha e gatimit varet nga lloji i mishit. Për supë pule ose gjeldeti, do të duhet gjysmë ore, supë viçi ose derri - 50 minuta. Lëreni supën e përfunduar të ftohet. Nëse dëshironi, shtoni rrënjë, perime të qëruara dhe barishte gjatë gatimit për ta bërë atë aromatik.
6. Shtoni salcë kosi në okroshka me sallam në supë, sezoni atë me kripë dhe acid limoni. Llokoçiseni ushqimin dhe vendoseni tiganin në frigorifer për tu mbushur për 1 orë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani okroshka në supë me salcë kosi.
