Unë hap një recetë për të bërë okroshka të përzemërt në supë me salcë kosi dhe limon. Do të mahniteni nga shija dhe aroma e tij. Recetë hap pas hapi me një foto.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Dhe edhe nëse nuk është verë, jo një ditë e nxehtë, nuk ka diell përvëlues të zjarrtë, por ndonjëherë dëshironi një okroshechka të ftohtë të freskët në një ditë vjeshte ose dimri. Kjo pjatë me vitamina do të diversifikojë në mënyrë të përkryer drekën tuaj në çdo kohë të vitit. Në kundërshtim me traditën për ta gatuar atë vetëm gjatë verës, unë sugjeroj të bëni okroshka në supë me salcë kosi dhe limon për Vitin e Ri. Kjo pjatë e përzemërt, e shijshme dhe e shëndetshme do të përshtatet në mënyrë të përkryer me menunë e Vitit të Ri.
Më shpesh, okroshka përgatitet në ujë mineral ose të filtruar, por për festat ju duhet ta bëni pjatën më të kënaqshme dhe ushqyese. Prandaj, kjo pjatë e parë duhet të gatuhet në supë. Supë Okroshka është bërë më shpesh nga pule, gjeldeti ose viçi. Por vendosa të marr një copë derri të ligët. Duhet ta përgatisni paraprakisht në mënyrë që të ketë kohë të ftohet në frigorifer. Gjatë kësaj kohe, një sasi e vogël e yndyrës së ngrirë formohet në sipërfaqe, e cila do të duhet të hiqet me një lugë të prerë. Prandaj, gatuajeni supën në mbrëmje në mënyrë që të filloni të gatuani okroshka në mëngjesin e ditës tjetër.
Do të vërej se, përkundër faktit se okroshka përgatitet në dimër, rezulton të jetë e njëjta aromatik me erën e pranverës së parë. Shija është aq e freskët dhe e lehtë saqë pasi të keni ngrënë një racion, ju pa dëshirë arrini shtesën.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 220 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit
Përbërësit:
- Supë mishi - 3-3.5 l
- Vezë - 5 copë.
- Limon - 1 pc.
- Kripë - 2 lugë ose për shije
- Suxhuk qumështi - 300 g
- Patate - 3 copë.
- Majdanoz - një tufë e madhe
- Kopër - bandë e madhe
- Qepë jeshile - bandë
- Tranguj të freskët - 3 copë.
- Krem kosi - 400 ml
Hap pas hapi gatimi i okroshka në supë me salcë kosi dhe limon, recetë me foto:
Njëkohësisht me gatimin e supës, vendosni patatet në uniformat e tyre dhe vezët e ziera të ziejnë. Pas kësaj, këto produkte ftohen plotësisht në frigorifer. Kur të gjithë përbërësit të jenë përgatitur, filloni të gatuani okroshka.
1. Pra, qërojmë patatet dhe i presim në kube me anët 5-7 mm.
2. Qëroni vezët dhe gjithashtu pritini në kube me të njëjtën madhësi. Unë tërheq vëmendjen tuaj për faktin se të gjitha produktet duhet të priten në të njëjtën mënyrë, dhe jo shumë të trashë, dhe jo shumë të imët. Atëherë shija dhe pamja e pjatës do të jenë të shkëlqyera.
3. Tjetra, prerë sallamin e qumështit në madhësinë e duhur. Në vend të kësaj, mund të përdorni mishin mbi të cilin është gatuar supa. Ose merrni dy produkte mishi menjëherë (sallam dhe mish), atëherë okroshka do të jetë më e shijshme dhe më e kënaqshme.
4. Lani kastravecat dhe pritini në të njëjtat kube.
5. Lani të gjitha zarzavatet dhe thajini me një peshqir letre. Pastaj presim imët qepën e gjelbër.
6. Prisni koprën tjetër.
7. Dhe pres majdanozin.
8. Derdhni salcë kosi në një tas të thellë dhe shtoni lëng limoni të shtrydhur në të.
9. Vendosni të gjithë ushqimin në një tigan dhe derdhni të gjithë salcën kosi. Sezoni për shije.
10. Derdhni supën në ushqim përmes një sitë të hollë hekuri.
11. Llokoçis okroshka dhe shijoni shijen. Shtoni më shumë kripë sipas nevojës ose acidifikoni me lëng limoni. Ftoheni në frigorifer për një orë dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani okroshka në supë.
