Kohët e fundit, supat me kunguj janë bërë shumë të njohura. Unë sugjeroj të provoni recetën - me kërpudha porcini. Shija e ëmbël e kungullit shkon mirë me kërpudhat, të cilat i shtojnë një aromë të madhe gjellës.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kërpudhat dhe kungulli janë një kombinim i mrekullueshëm! Kjo bëhet e qartë pasi hahet lugë e parë me supë me kërpudha kungulli dhe porcini. Pjata është aq e shijshme sa është e vështirë të ndalet. Toshtë shumë e thjeshtë për t'u përgatitur: të gjithë përbërësit zihen derisa të jenë të butë, dhe më pas ato bluhen përmes një sitë ose fshihen me një blender. Pjata fiton një shije delikate falë kremës, një aromë të këndshme - ndaj kërpudhave, dhe kungulli i jep gjellës një ngjyrë të mrekullueshme. Një treshe e mrekullueshme që padyshim do të befasojë çdo gustator!
Një kurs i tillë i parë me siguri do të pëlqehet nga të gjithë ata që ndjekin dietën dhe figurën. Në fund të fundit, kjo nuk është vetëm një supë e shijshme, ushqyese dhe e kënaqshme, është gjithashtu e ulët në kalori. Dhe për përgatitjen e tij, keni nevojë për një minimum përbërësish. Edhe pse supa me kungull është një fluturim i vërtetë i imagjinatës, dhe mund ta plotësoni me një larmi produktesh për shije. Sepse kungulli shkon mirë me shumë përbërës. Prandaj, ka jashtëzakonisht shumë opsione për pjatat e shijshme dhe aromatike.
Ju mund ta shërbeni këtë supë me arra salcë kosi, fara, croutons të bardhë, barëra. Shtoni arrëmyshk, xhenxhefil, kanellë, lëvore dhe lëng limoni në të. Dhe më e rëndësishmja, asnjë përbërës i vetëm i shtuar nuk mund të prishë aromën dhe shijen e supës së kungullit. Përkundrazi, ai vetëm surprizon pa pushim.
- Përmbajtja kalori për 100 g - 63 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Kungull - 400 g
- Kërpudha porcini të thata - 30 g
- Krem - 200 ml
- Qepë - 2 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
Përgatitja e supës me pure të kërpudhave me kunguj dhe porcini
1. Vendosni kërpudhat e thata të porcini në një enë të thellë dhe derdhni ujë të valë mbi to. Mbulojeni dhe lëreni të injektohet derisa të shtohet në supë. Koha minimale që kërpudhat duhet të kalojnë në ujë të nxehtë është 15 minuta, ujë i ftohtë - 30. Përveç kësaj, mund të përdorni një lloj tjetër të kërpudhave të thata që keni në dispozicion.
2. Qëroni kungullin, hiqni farat, priteni tulin në kube dhe vendoseni në një tenxhere të thellë.
3. Qëroni qepët, shpëlajini, pritini në dysh dhe shtojini në kungull. Mbushni ushqimin me ujë të pijshëm në mënyrë që të mbulojë vetëm perimet dhe dërgojini të gatuajnë në sobë.
4. I lini të ziejnë mbi nxehtësinë e lartë, pastaj zvogëloni nxehtësinë, mbulojini dhe ziejini për rreth 20 minuta derisa të zbuten. Koha e saktë e gatimit do të varet nga madhësia e fetave të kungujve që keni prerë. Provoni gatishmërinë e tij me një shpim thike ose me forcë.
5. Pasi të përdorni një lugë të prerë, hiqni perimet nga tigani, transferojini në një tas të thellë dhe merrni një blender.
6. Rrihni kungullin dhe qepën derisa të bëhen pure. Nëse nuk keni një asistent të tillë kuzhine, atëherë bluajeni atë në një sitë të mirë.
7. Kthejeni përzierjen e kungujve në tenxhere. Derdhni kremin atje dhe vendosni kërpudhat e njomura. Derdhni shëllirë në të cilën kërpudhat u njomën përmes një sitë të mirë. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që asnjë mbeturinë të mos futet në supë.
8. Sezoni kursin e parë me kripë dhe piper, përzieni, ziejini dhe ziejini për rreth 10 minuta.
9. Shërbejeni supën në tryezë të nxehtë duke e derdhur në tasa ose gota qelqi.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një supë me kërpudha kremoze me kuzhinier Sergey Farkhutdinov.
