Menyja e buxhetit për tryezën festive të Vitit të Ri 2020. TOP-12 receta me fotografi të përgatitjes së sallatave, ushqimeve, pjatave të nxehta dhe ëmbëlsirave. Receta video.
Çfarë e shijshme për të gatuar për Vitin e Ri 2020 pa shpenzuar shumë para? Zakonisht, nuk është zakon të kurseni në një tryezë festive të Vitit të Ri. Por ndonjëherë na duhet të hartojmë një menu ekonomike. Sidoqoftë, edhe ushqimet e lira dhe buxhetore janë të shijshme, të shijshme dhe spektakolare. Në të njëjtën kohë, ata nuk kanë turp të shërbehen në tryezën festive. Nëse jeni duke kërkuar receta për pjata të lira, por efektive, ky artikull përmban një përzgjedhje të recetave buxhetore për trajtimet e Vitit të Ri. Tavolina festive mund të organizohet në mënyrë të shijshme, duke mos shpenzuar të gjithë buxhetin e familjes.
Receta sallatash buxhetore për Vitin e Ri 2020
Një atribut i domosdoshëm i tryezës së Vitit të Ri janë sallatat. Sallatat festive janë të shijshme, të bukura, të përzemërta. Ato mund të jenë me kuptimin e Vitit të Ri dhe të zbukuruara tematikisht. Në të njëjtën kohë, nuk është e nevojshme të shpenzoni shumë para për ushqim për t'i përgatitur ato. Nëse shikoni menunë e Vitit të Ri në mënyrë pragmatike dhe krijuese, mund të kurseni para njëkohësisht dhe të mahnitni mysafirët me receta origjinale. Ne ofrojmë një përzgjedhje të sallatave të shijshme festive, përgatitja e të cilave nuk kërkon shumë para dhe kohë.
Sallatë me shkopinj gaforre dhe pulë të tymosur
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 185 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 200 g
- Hudhër e thatë - 0.25 lugë
- Vezë të ziera të forta - 4 copë.
- Këmbët e pulës së tymosur - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Majonezë - 2-2, 5 lugë
- Tranguj - 1 pc.
- Kopra - disa degëza
Gatim sallatë me shkopinj gaforre dhe pulë të tymosur:
- Qëroni dhe grini vezët e ziera.
- Pritini shkopinjtë e gaforreve në shirita.
- Hiqeni lëkurën nga këmba e tymosur dhe prerë mishin në copa të rastësishme. Mos i hidhni lëkurën dhe kockat, por gatuani një bizele ose supë tjetër.
- Lani kastravecin, thajeni dhe prerë në shirita.
- Kombinoni majonezën me piper të zi, hudhër të thatë dhe kopër të grirë hollë.
- Kombinoni të gjithë përbërësit, sezoni me salcë majonezë dhe përzieni.
Sallatë me karota, fasule dhe croutons
Përbërësit:
- Karrota - 3 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 4 karafil
- Fasule të konservuara - 1 kanaçe
- Croutons - 1 pako
- Majonezë - për tu veshur
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatimi i sallatës me karota, fasule dhe croutons:
- Qëroni karotat e papërpunuara, lajini dhe grijini në një rende të trashë.
- Qëroni qepët, lani dhe copëtoni në unaza të hollë të katërta.
- Në një tigan me vaj perimesh, skuqni qepët dhe karotat deri në kafe të artë. Shtoni hudhrën e grirë hollë 2 minuta para gatimit. Ftoheni përzierjen e perimeve.
- Anojeni fasulet e konservuara në një sitë dhe kullojeni lëngun. Shpëlajeni dhe thajeni.
- Kombinoni perimet e skuqura me fasule.
- E rregullojmë ushqimin me majonezë dhe e trazojmë.
- Vendoseni sallatën në një tas dhe zbukurojeni me croutons pak para se ta shërbeni. Nëse croutonët shtohen menjëherë në sallatë, ato do të ngjyhen dhe nuk do të bëhen krokante.
Sallatë harengë
Përbërësit:
- Harengë e kripur lehtë - 1 fileto
- Qepë - 0.5 copë.
- Vezë - 2 copë.
- Djathë i përpunuar - 100 g
- Patate të ziera - 1-2 copë.
- Karrota të ziera - 1 pc.
- Majonezë - për tu veshur
- Kopra - disa degëza
Gatim sallatë harengë:
- Pritini harengën në copa të vogla.
- Qëroni, lani dhe copëtoni imët qepët.
- Në një rende të trashë, grini patatet, karotat, djathin dhe veçmas të bardhën e vezës me të verdhën e verdhë veze.
- Shtroni ushqimet e përgatitura në shtresa, duke i lyer me majonezë. Së pari vendosni harengën, pastaj qepët, karotat, patatet, djathin dhe të bardhat e vezëve dhe dekoroni anët e sallatës me të verdha.
- Spërkateni sallatën me kopër të grirë hollë sipër.
Receta për rostiçeri buxhetore për Vitin e Ri 2020
Snacks në tryezën e Vitit të Ri nuk luajnë një rol më pak të rëndësishëm sesa sallatat. Këto janë dekorime tavoline, dhe një meze me alkool të fortë. Përkundër kursimit të parave, ushqimet mund të jenë të ndritshme, të shijshme dhe të pasura. Në rast të parave të kufizuara, është e rëndësishme të tregoni kreativitet, dhe pastaj trajtimi do të jetë i bukur, i pazakontë dhe shumë i shijshëm.
Rrotullon vezët me djathë të shkrirë
Përbërësit:
- Vezë pule - 4 copë.
- Majonezë - 150 g
- Djathë i përpunuar - 2 copë.
- Hudhër për shije
- Të gjelbër për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
Përgatitja e rrotullave të vezëve me krem djathi:
- Për mbushjen, grijeni djathin e shkrirë në një rende mesatare.
- Qëroni dhe copëtoni hudhrat duke përdorur një presë hudhër.
- Kombinoni djathin me hudhrën, sezoni me majonezë dhe përzieni.
- Bëni petulla me vezë. Për ta bërë këtë, copëtoni vezët në një tas, shtoni majonezë dhe kripë. Rrihni ushqimin tërësisht derisa të jetë e qetë.
- Lyeni një tigan me vaj dhe ngrohni. Pastaj derdhni butësisht përzierjen dhe piqni petullat në të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë.
- Vendoseni petullën e përfunduar të vezëve të ftohura në një pjatë dhe përhapeni mbushjen e djathit në një shtresë të barabartë.
- Mbështilleni me kujdes petullën me një rrotull dhe priteni në rrotulla të ndara 3-4 cm të gjera.
Harengë e mbushur
Përbërësit:
- Harengë - 1 pc.
- Qepë - 30 g
- Majonezë - 40 g
- Patate të ziera - 30 g
- Panxhar i zier - 60 g
- Karrota të ziera - 30 g
Gatim harengë e mbushur:
- Qëroni harengën. Pritini kokën, bishtin dhe pendët. Hapeni barkun dhe hiqni zorrët. Pritini me kujdes shtyllën kurrizore dhe shpalosni fileton si një libër. Nëse ka kocka të vogla, hiqini ato. Lani peshkun dhe thajeni me një peshqir letre.
- Qëroni patatet, panxharët dhe karotat dhe grijini në një rende të trashë. Shtoni majonezë dhe përzieni.
- Qëroni, lani dhe copëtoni imët qepët.
- Vendosni një shtresë të masës vegjetale në fileto harengë të zgjeruar, dhe qepë të copëtuar mbi të.
- Rrokullisni harengën si një libër, mbështilleni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
- Pastaj hiqeni filmin, prerë harengën në pjesë dhe vendoseni në një pjatë.
Kërpudha të mbushura
Përbërësit:
- Kampionë të mëdhenj - 600 g
- Orizi Basmati - 60 g
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar - për shije
- Kripë për shije
Gatimi i kërpudhave të mbushura:
- Ziejeni orizin në ujë të kripur derisa të zbutet.
- Qëroni qepën, copëtoni imët dhe skuqeni lehtë në një tigan në vaj perimesh.
- Lani kampionët, prerë këmbët nga kapelet, copëtojini imët dhe shtojini në tigan me qepë.
- Vazhdoni të skuqeni për 5 minuta dhe shtoni orizin e zier në tigan. E rregullojmë me kripë dhe piper për shije.
- Mbushni kapakët e kërpudhave me masën që rezulton dhe vendosini në një fletë pjekje.
- Piqni kërpudhat në një furrë të nxehur në 190 gradë për 20 minuta.
Receta buxhetore për pjatat e nxehta për Vitin e Ri 2020
Enët e nxehta në tryezën festive janë kulmi i festës. Si rregull, për Vitin e Ri, mishi përgatitet në formën e trajtimeve të nxehta: derri ose viçi. Por për të kursyer para, mund të blini më shumë produkte buxhetore, nga të cilat do të merrni trajtime jo më pak të shijshme, dhe festa festive do të shndërrohet në një festë përrallore!
Patate të pjekura me kërpudha
Përbërësit:
- Champignons - 100 g
- Gjalpë - 100 g
- Qepë - 50 g
- Patate - 6 copë.
- Hudhër e tharë - 0,5 lugë
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
Gatimi i patateve të pjekura me kërpudha:
- Qëroni patatet, lajini dhe pritini për së gjati në 4-6 copë.
- Lani kërpudhat, thajini dhe prerë në 2-4 pjesë.
- Qëroni qepët, lani dhe pritini në copa të mëdha.
- Lyejeni një enë për pjekje me 1/3 e gjalpit dhe shtroni patatet me kërpudha dhe qepë.
- Sezoni ushqimin me kripë, hudhër të tharë dhe piper të zi.
- Pritini gjalpin e mbetur në copa të vogla dhe vendoseni sipër përbërësve.
- Mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike dhe vendoseni në furrë të paravendosur në 180 gradë për gjysmë ore. Më pas hiqeni folien dhe vazhdoni pjekjen për 15 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Skumbri i pjekur në fletë metalike
Përbërësit:
- Skumbri - 2 copë.
- Limon - 2 copë.
- Gjalpë - 0,5 lugë
- Erëza për peshk - për shije
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
Gatim skumbri i pjekur në fletë metalike:
- Shkrini skumbrin në temperaturën e dhomës, prerë barkun dhe zorrët në brendësi. Shpëlajini kufomat nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre.
- Lani limonin, priteni në feta dhe vendosni gjysmën e servimit në bark.
- Hidhni gjalpin në temperaturën e dhomës me erëza peshku, kripë dhe piper të zi.
- Përhapeni gjalpin mbi trupin e pajetë dhe vendoseni në një fletë petë.
- Shtrydhni lëngun nga limoni i mbetur dhe derdhni skumbrin.
- Mbështilleni në fletë metalike dhe vendoseni në furrë të nxehur në 180 gradë për 30 minuta.
Pule e pjekur me perime
Përbërësit:
- Pule - 1 kufomë e tërë
- Patate - 4 copë.
- Karrota - 2 copë.
- Qepë llambë - 1 pc.
- Hudhër - 1 kokë
- Limon - 1 pc.
- Gjalpë - 50 g
- Erëza për shije
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
Gatimi i pulës së pjekur me perime:
- Qëroni karotat dhe patatet, lajini dhe copëtojini.
- Qëroni qepën dhe priteni në 4 pjesë.
- Qëroni dhe pritni hudhrën në feta.
- Lyejeni një fletë pjekje me gjalpë, vendosni perime, kripë, piper, sezoni me erëza dhe përzieni.
- Shpëlajeni pulën, thajeni me një peshqir letre dhe përhapni copat e gjalpit nën lëkurën e zogut. Gjithashtu lyejeni me vaj të gjithë sipërfaqen e pulës. Sezoni trupin e pajetë me kripë dhe piper.
- Lani limonin, thajeni, priteni në feta dhe vendoseni në pulë së bashku me disa thelpinj hudhër.
- Vendoseni zogun në krye të perimeve dhe dërgojeni të piqet në furrë të parangrohur në 200 gradë për 1.5 orë.
Receta ëmbëlsirash buxhetore për Vitin e Ri 2020
Nata e Vitit të Ri nuk është vetëm një tryezë e nxehtë me meze dhe sallata, por edhe ëmbëlsira të shijshme të Vitit të Ri, të cilat shpesh dekorojnë tryezën festive. Prandaj, kur krijoni menunë tuaj të festave, mos harroni për ëmbëlsirat. Mbëlsirat e Vitit të Ri 2020 duhet t'i pëlqejnë të gjithëve, por ato nuk duhet të jenë të shtrenjta. Treatmbëlsirat buxhetore dhe të lira me sheqer mund të jenë të shijshme, veçanërisht nëse ato përgatiten me kujdes nga ju. Epo, recetat e thjeshta dhe të kuptueshme të mbledhura në këtë faqe do t'ju ndihmojnë të bëni zgjedhjen tuaj.
Rrotull sfungjer me reçel
Përbërësit:
- Miell - 110 g
- Sheqeri - 80 g
- Vezë - 4 copë.
- Pluhur pjekje - 1 lugë
- Jam - për shije
- Gjalpë për shije
- Sheqer pluhur - për shije
- Kripë - një majë
Bërja e një rrotull biskotë me bllokim:
- Rrihni vezët dhe kripën me një mikser.
- Shtoni sheqer në pjesë dhe vazhdoni të rrihni vezët derisa të bëhen me gëzof.
- Duke vazhduar rrahjen, shtoni miellin e përzier me pluhurin për pjekje.
- Vendosni një pergamenë të lyer me yndyrë në një fletë pjekje dhe derdhni brumin në një shtresë të barabartë.
- Dërgoni biskotën në një furrë të nxehur deri në 200 ° C për 6 minuta.
- Hiqeni biskotën e përfunduar nga furra, dhe ndërsa është e nxehtë, pa hequr pergamenë, rrokulliseni në një rrotull në mënyrë që të marrë formën e një rrotull. Mbështilleni atë me një peshqir të pastër dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
- Shpalosni rrotullën, hiqni pergamenën dhe lyejeni atë me bllokim.
- Mbështilleni biskotën përsëri në një rrotull, mbështilleni me film ngjitës dhe lëreni të njomet për 1 orë në frigorifer.
- Spërkateni me sheqer pluhur para se ta shërbeni.
Biskota me çokollatë
Përbërësit:
- Miell - 350 g
- Gjalpë - 200 g
- Sheqeri - 150 g
- Sheqer vanilje - 2 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Kakao - 3 lugë
- Pluhur pjekje - 1 lugë
Gatim Cookies me çokollatë:
- Lyeni gjalpin në temperaturën e dhomës me sheqer dhe vanilje të bardhë.
- Shtoni vezën dhe trazojeni.
- Shosh miellin e kakaos dhe e hedhim me pluhurin për pjekje. Shtoni përzierjen e thatë në masën e lëngshme dhe gatuajeni brumin.
- Rrokullisni brumin në një trashësi prej 5 mm dhe prerë figurat me kallep.
- Shtroni një fletë pjekje me letër pergamene dhe vendosni biskotat.
- E dërgojmë të piqet në furrë të parangrohur në 180 gradë për 10-15 minuta.
- Dekoroni biskotat e përfunduara nëse dëshironi me krem proteine ose çokollatë të shkrirë.
Byrek me mollë
Përbërësit:
- Mollë - 3 copë.
- Vezë - 2 copë.
- Limon - 1 pc.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Miell - 2 lugë gjelle.
- Pluhur pjekje - 1 lugë
- Vaj perimesh - 2 lugë
Përgatitja e byrekut me mollë:
- Lani mollët, thajini, hiqni farat nga thelbi, qëroni dhe grijini në një rende të trashë.
- Rrihni vezët me sheqer me një mikser deri në shkumë të fortë.
- Duke vazhduar rrahjen, derdhni vajin vegjetal.
- Lani limonin, grijeni lëkurën dhe shtojeni në përzierjen e vezëve.
- Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe shtojini në ushqim.
- Llokoçiseni ushqimin tërësisht dhe shtoni copat e mollës.
- Lyejeni një enë për pjekje me gjalpë dhe derdhni në brumë.
- Piqeni byrekun në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 40-50 minuta.
