Mini meze për tryezën festive për Vitin e Ri 2020 të Minjve të Metalit. TOP-10 receta me fotografi të gatimit të kanapeve në hell në shtëpi. Sekretet e gatimit. Receta video.
Tabela e Vitit të Ri është gjithmonë e pasur me kënaqësi të ndryshme. Për të kënaqur shijet e të gjithë mysafirëve, ne përgatisim pjata të nxehta dhe të ftohta, sallata dhe sanduiçe. Ndonjëherë është jashtëzakonisht e vështirë të zgjedhësh recetat e duhura. zgjedhja e tyre është thjesht e madhe. Dhe këtu mund të ndaleni në kanape. Kjo është një formë e përshtatshme dhe e bukur e një meze për një tryezë festive, e cila duket si një mozaik i ndritshëm në një pjatë. Zakonisht këto nuk janë mini-ushqime të shtrenjta, buxhetore dhe nuk godasin portofolin, sepse produktet përdoren në sasi të vogla. Dhe duke treguar imagjinatën, ju mund të kënaqni shijet e të gjithë mysafirëve. Një tjetër plus i padyshimtë i ushqimit është se ju mund të përdorni mbetjet e ushqimit nga përgatitja e pjatave të tjera.
Canapes janë sanduiçe të vegjël që peshojnë 10-50 g, 0.5-7 cm të trasha. Çdo bazë ushqimore ulet në hell që mund të hahen në të njëjtën kohë, të dërguara të tëra në gojën tuaj, pa u kafshuar. Kjo shpjegon emrin e rostiçeri "canapes", që do të thotë e vogël dhe shumë e vogël në frëngjisht. Meqenëse nëse kanapet duhet të kafshohen, atëherë ky është tashmë një sanduiç i zakonshëm. Ka shumë mundësi për të bërë kanape. Në këtë përmbledhje, ne do të shqyrtojmë recetat më të shijshme të kanapesë për Vitin e Ri 2020.
Sekretet e kanapave dhe mini snacks
- Kanapet mund të jenë të sheshta ose të ngjashme me frëngjinë me hell. Skelat ndihmojnë në mbajtjen e rostiçeri në formë dhe mban duart tuaja të pastra.
- Skewers mund të jenë plastike, e cila duket më estetikisht, ose prej druri, e cila është më e përshtatshme dhe praktike.
- Mini meze shpesh shërbehen në shuplaka ku nuk përdoren takëme. Prandaj, është e rëndësishme që ato të kenë madhësi për një kafshatë.
- Baza e kanapeve mund të jetë buka, croutons të skuqura në vaj ulliri, dolli, krisur, perime, fruta, djathë, dhe madje edhe patate të skuqura.
- Perimet Canapé mund të jenë të papërpunuara ose të ziera. Për shembull, patate të ziera, panxhar dhe karota, domate të papërpunuara, tranguj, speca.
- Importantshtë e rëndësishme që buka të ketë formën e duhur për kanapet. Për ta bërë këtë, prerë ushqimin në feta të vogla. Gjëja kryesore është që pjesa të përshtatet në gojën tuaj, dhe ju mund ta përtypni atë në një kafshim.
- Figurat origjinale të çdo forme mund të priten nga buka, frutat, perimet dhe produktet e tjera. Për ta bërë këtë, përdorni forma metalike, gota dhe gota të hollë, kallëpe cookie. Nuk ka asnjë formë universale. Kanapet mund të jenë të rrumbullakëta, katrore, trekëndëshi, diamanti, ylli, gjysmëhëna.
- Mos i hidhni mbetjet e bukës së prerë, thajeni në furrë dhe bluajeni për të marrë thërrime bukë, të cilat janë të dobishme për kotelet, në pudinga, etj.
- Ju mund të dekoroni kanape me barishte, marule, borzilok, nenexhik.
- Para se të shërbeni, vendosni kanalet në frigorifer për një kohë të shkurtër në mënyrë që ushqimi të ngjitet mirë me njëri -tjetrin.
Kanape për tryezën festive "Greke"
Një meze e shpejtë, e freskët dhe jo modeste për çdo tryezë festive që do t'i pëlqejë të gjithë mysafirët.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 75 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Djathë - 100 g
- Domate qershi - 5-6 copë.
- Ullinj pa gropa - 10-12 copë.
- Kastravec i freskët - 1 pc.
Kanape gatimi për tryezën festive "Greke":
- Lani dhe thajeni qershinë dhe trangujt.
- Nëse qershia është e vogël, lërini frutat të paprekura dhe pritini ato të mëdhatë në gjysmë.
- Pritini kastravecat në feta 5 mm.
- Pritini djathin në kube të mesme.
- Në skewers, varg një ulliri, gjysmë domate, shtoni djathë dhe një fetë kastravec.
Kanape me salmon në hell për tavolinën festive "Rosette"
Meze spektakolare dhe e shijshme e ftohtë - një kanapë e bukur në hell me një trëndafil salmon. Për recetë, merrni feta peshku të gatshëm. Nëse dëshironi ta copëtoni vetë peshkun e kuq, ngrini atë për ta bërë më të lehtë copëtimin. Pastaj prerë atë në copa jo më shumë se 2 mm të trasha.
Përbërësit:
- Baton - 4 feta 1 cm të trasha
- Salmon i kripur lehtë - 8 feta, të prera në feta (2 mm të trasha)
- Limon - 2 qarqe
- Gjalpë (pak e zbutur) - 40 g
- Zarzavate majdanoz - 16 gjethe
Gatimi i kanapeve me salmon në skewers për tryezën festive "Rosette":
- Pritini qarqet e limonit në 4 pjesë.
- Gjethet e majdanozit, lahen dhe thahen.
- Rrotulloni salmonin e prerë në një rrotull për të bërë trëndafila të vegjël. Nëse peshku pritet në feta të shkurtra, vendosni 2 feta të mbivendosura njëra mbi tjetrën për ta bërë shiritin më të gjatë, dhe gjithashtu mbështilleni atë.
- Pritini qarqet 4 cm nga secila fetë bukë në çdo mënyrë të përshtatshme. Për shembull, duke përdorur një gotë me mure të hollë.
- Lyejeni fetat e bukës me gjalpë të zbutur në një shtresë prej 2 mm.
- Vendosni katërta limoni dhe 2 gjethe majdanoz në gjalpë.
- Shtrojini "trëndafilat" e peshkut sipër dhe fiksojini ato në qendër me hell të kanapës.
Recetë për kanapet festive "Caprese"
Canape Caprese është një meze italiane që përsërit ngjyrat kombëtare të flamurit italian: e kuqe, e bardhë, jeshile. Meze do të dekoroj në mënyrë të përkryer tryezën festive dhe do t'ju kënaqë me shijen e saj të hollë.
Përbërësit:
- Mozzarella - 10 g
- Basil - disa degëza
- Salcë balsamike - për shije
- Domate qershi - 10 copë. shumë i vogël
- Një përzierje e bimëve italiane - 1 lugë
Përgatitja e kanapeve "Caprese":
- Lani qershinë dhe thajeni me një peshqir letre.
- Pritini mozzarelën në feta me madhësi të njëjtë me domatet.
- Lani borzilokun, thajeni dhe copëtoni gjethet.
- Vendosni një domate, borzilok dhe mocarela sipër një kruese dhëmbësh.
- Hidh salcë balsamike ose pesto mbi meze.
Canapes me peshk të kuq, avokado dhe kastravec
Një meze tepër e shijshme, origjinale dhe joshëse në hell - kanapetë me peshk të kuq, avokado dhe kastravec - do të bëhet kulmi i çdo gostie.
Përbërësit:
- Buka e zezë - 5 feta
- Avokado - 1 pc.
- Lëng limoni - 1 lugë
- Kripë për shije
- Fileto e peshkut të kuq pak të kripur (trofta, salmoni, salmoni rozë) - 250 g
- Kastravec - 1 pc.
- Ullinj - 20 copë.
Përgatitja e kanapeve me peshk të kuq, avokado dhe kastravec:
- Pritini kore nga buka dhe prerë mishin në 4 pjesë.
- Pritini avokadon në një rreth, duke e çuar thikën në kockë, ndani atë në dy gjysma në një lëvizje rrethore dhe hiqni kockën. Përdorni një lugë çaji për të hequr të gjithë tulin dhe përzieni atë me një pirun.
- Kripë purenë e avokados, e rregullojmë me lëng limoni dhe e trazojmë.
- Pritini peshkun në copa të vogla sa madhësia e bukës.
- Lani kastravecin, thajeni dhe, duke përdorur një pastrues perimesh, priteni për së gjati në feta të holla.
- Përhapeni bukën me pastë avokado dhe vendosni peshkun sipër.
- Vendosni ullinjtë në një hell, një pjatë kastraveci sipër dhe futini në bukë me avokado dhe peshk.
Canapes me shkopinj gaforre, vezë dhe djathë
Një opsion interesant dhe estetikisht i bukur për të dekoruar kanape në hell, në formën e një topi djathi të mbushur me shkopinj gaforre.
Përbërësit:
- Vezë - 3 copë.
- Djathë - 70 g
- Hudhër - 2 karafil
- Majonezë - 1 lugë gjelle
- Shkopinj gaforre - 3 copë.
- Thekon kokosit - 50 g
Bërja e kanapeve me shkopinj gaforre, vezë dhe djathë:
- Vezë të ziera, të ftohta dhe të qëruara.
- Grini djathin me vezë në një rende të imët.
- Qëroni hudhrat dhe kaloni nëpër një shtyp.
- Kombinoni masën e djathit të vezëve me hudhër dhe majonezë dhe përzieni mirë.
- Pritini shkopinjtë e gaforreve në 6 pjesë, dhe ngjiteni secilën pjesë me përzierjen e djathit dhe vezëve, duke formuar një top.
- Zhytni rostiçerin e djathit në kokosit dhe futni hell në të.
Canapes me proshutë, djathë dhe ullinj
Proshuta është një alternativë ndaj mishit kur përgatitni kanapete. Proshuta e mbështjellë duket shumë e bukur, midis së cilës vendosen çdo produkt. Gjëja kryesore është që ajo të pritet në feta të holla. Kur e zgjidhni atë, jepni përparësi një produkti të markës që frymëzon besim.
Përbërësit:
- Djathë i fortë - 100 g
- Proshutë - 7 feta të holla
- Gjethet e maruleve - 7 copë.
- Ullinj - 7 copë.
Bërja e kanapeve me proshutë, djathë dhe ullinj:
- Pritini djathin në 7 kubikë të mëdhenj identikë.
- Vendosni një gjethe marule me madhësi të përshtatshme mbi një fetë proshutë. Nëse është më e madhe se një fetë proshutë, prerë atë në madhësi me gërshërë kuzhine.
- Rrotulloni proshutën dhe marule në gjysmë dhe shponi në njërën anë me një hell.
- Pastaj rrëshqisni djathin dhe ullirin në një hell dhe shponi anën tjetër të proshutës.
- Djathi me ullinj duhet të jetë midis proshutës dhe marule.
Kanape me karkaleca dhe tranguj
Karkalecat mbajnë formën e tyre mirë dhe janë me madhësi ideale, kështu që ato janë të shkëlqyera për kanape. Për recetë, mund të përdorni karkaleca të zakonshëm ose një larmi më të madhe - tigër. Pastaj ata do të duhet të priten në copa të madhësisë së duhur.
Përbërësit:
- Karkaleca të ziera të ngrira - 10 copë.
- Kripë për shije
- Ullinj - 10 copë.
- Tranguj - 1 pc.
- Gjethe marule - 2 copë.
Përgatitja e kanapeve me karkaleca dhe kastravec:
- Shkrini karkalecat paraprakisht, prerë kokën dhe qëroni guaskën, duke e lënë bishtin për bukuri.
- Lani kastravecat, thani dhe prerë qarqet e trasha.
- Futni një ulliri në kthesën e secilit karkalec dhe shpojeni me një hell.
- Vendosni gjethet e marule mbi një copë kastravec dhe shpojini ato me hell të karkalecave.
Canape me harengë, djathë krem dhe kivi
Harengë e kripur lehtë nuk është aspak inferiore në popullaritet ndaj peshqve të kuq. Pavarësisht nga çmimi i ulët, peshku përdoret për të përgatitur ushqime festive. Harengë bën kanape të shijshme dhe interesante, të shoqëruara me krem djathi dhe kivi. Së bashku, këto produkte janë një kombinim i lezetshëm.
Përbërësit:
- Buka Borodino - 4 feta
- Krem djathi i përpunuar - 8 lugë
- Fileto harengë - 8 copë
- Kopra - disa degëza
- Kivi - 1 copë.
Bërja e kanapeve me harengë, djathë krem dhe kivi:
- Pritini bukën në gjysmë diagonalisht.
- Lyejeni çdo fetë bukë me krem djathë.
- Sipër i hedhim një copë peshk me një degëz kopër.
- Qëroni kivin, priteni në katër rrathë.
- Shponi kivin me një hell dhe futeni në kanapa në bukën e harengës.
Canapes me vezë trembem, domate qershi dhe djathë feta
Vezët e thëllëzave dhe domatet qershi i përkasin kategorisë së atyre përbërësve që mund të dekorojnë çdo pjatë. Ato japin jo vetëm një shije pikante, por edhe duken bukur. Kanapet, ku alternohen vezët dhe lulet e qershisë, do të duken spektakolare.
Përbërësit:
- Vezë thëllëzash - 5 copë.
- Domate qershi - 5 copë.
- Djathë Feta - 100 g
- Karkaleca të ziera të ngrira - 10 copë.
- Vaj ulliri - 1 lugë gjelle
- Bukë krunde - disa feta
- Majdanoz i freskët - 1-2 degë
Përgatitja e kanapeve me vezë trembem, domate qershi dhe djathë feta:
- Zieni vezët e ziera fort. Pasi të ziejnë, gatuajini për 3-4 minuta, pastaj ftoheni, qëroni dhe pritini përgjysmë.
- Shkrini karkalecat, skuqini në vaj ulliri për gjysmë minutë në secilën anë dhe spërkateni me lëng limoni.
- Lani domatet dhe pritini përgjysmë.
- Pritini djathin feta në kube.
- Pritini fetat e bukës në sheshe të mesme.
- Vendosni karkalecat e skuqur në një hell. Pastaj copëtoni gjysmën e një veze trembem dhe copëtoni gjysmën e qershisë për të bërë një top.
- Tjetra, vendosni një fletë majdanoz, një kub djathë feta dhe ngjisni një hell në një fetë bukë krunde.
Canapes me parmixhan, vezë trembem dhe perime të freskëta
Djathi parmixhan është një nga përbërësit e njohur për mini kanape rostiçeri. Si një produkt i fortë, është i shkëlqyeshëm si si bazë ashtu edhe si një aksesor. Kanapet e parmesanit, vezët e thëllëzave dhe perimet e freskëta janë një shtesë e mirë për verën.
Përbërësit:
- Vezë thëllëzash - 5 copë.
- Djathë i fortë - 200 g
- Domate qershi - 3 copë.
- Kastravec i freskët - 1 pc.
- Buka e zezë - disa feta
Përgatitja e kanapeve me parmixhan, vezë thëllëzash dhe perime të freskëta:
- Pas zierjes, ziejini vezët e thëllëzave për 3-4 minuta deri në një konsistencë të ftohtë. I qërojmë dhe i presim përgjysmë.
- Pritini parmezanin në kube të mëdha.
- Pritini tranguj të freskët dhe domate qershi në feta të holla.
- Vendosni përbërësit në një hell në rendin e mëposhtëm: gjysmë veze trembem të zier, të prerë, një rreth kastravec, një kub parmesan, një rreth domate qershi, të prerë dhe bukë të zezë.
Kombinime të tjera ushqimore për kanape
Nëse recetat e sugjeruara të kanapesë nuk ju përshtaten, mund ta bëni vetë meze të lehtë. Gjëja kryesore është të merret parasysh kombinimi i përbërësve dhe shija e tyre. Për shembull, produktet në variantet e mëposhtme kombinohen në mënyrë ideale.
- Proshutë, djathë, domate / ullinj.
- Domate, feta, ullinj.
- Mozzarella, domate qershi, ullinj, gjethe borziloku.
- Kastravecat, vezët e trembem, havjar.
- Karkaleca, ullinj, tranguj.
- Djathë blu, rrush.
- Salami, mocarela, ullinj.
- Peshk i kuq, tranguj, ullinj.
- Djathë, ullinj, limon. Mund të kompletohet me karkaleca.
- Djathë, tranguj, sallam.
- Shalqi, feta, borzilok.
