Një recetë hap pas hapi me foto për gatimin e një fruti kaçurrel ekzotik të quajtur patate e ëmbël me djathë dhe balik në furrë.
Pasi shijova patatet e ëmbla për herë të parë, tani i blej shpesh për gatim në variacione të ndryshme: thjesht skuq në vaj (më e shijshmja), bëj qull - mel me patate të ëmbla, ose oriz, i pjek në furrë. Veryshtë shumë mirë ta gatuani kur doni diçka të ëmbël, sepse nuk keni nevojë të vendosni sheqer. Natyrisht, për ne rusët ose ukrainasit, "patatja e ëmbël" është diçka e re dhe e pazakontë, por në fakt është një bimë shumë e shijshme dhe ushqyese me fruta të zgjatur. Ashtë për të ardhur keq që ndërsa kjo kënaqësi nuk është e lirë, por një ose dy herë në muaj mund të blini një kilogram dhe të përkëdhelni veten dhe familjen tuaj me kulturë orientale. Në kohën e shkrimit të recetës, në Ukrainë një kg patate e ëmbël kushton 20-21 UAH, dhe në Rusi një kilogram do të kushtojë rreth 200 rubla.
Në përgjithësi, emri i tij rus "patate e ëmbël" nuk është shumë i përshtatshëm, sipas mendimit tim, pasi duket vetëm si një patate, por ka shije si një kungull, shumë i pjekur dhe i ëmbël. Patatet e ëmbla të skuqura të zakonshme duhet të shërbehen si ëmbëlsirë, dhe jo si pjatë e dytë për mishin, madje sheqeri nuk është i nevojshëm për tu shtuar, kripa gjithashtu nuk është e nevojshme. Nuk është vetëm e ëmbël, është tmerrësisht e ëmbël! Por edhe e shijshme.
Lexoni artikullin tonë ku do të mësoni për përmbajtjen kalorike të patateve të ëmbla dhe vetitë e saj të dobishme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 111 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Patate e ëmbël - 760-800 g
- Djathë i fortë - 120 g
- Balyk (më mirë me shtresa proshutë) - 180-200 g
- Kopër - 1 tufë (e madhe)
- Kripë - 1/3 lugë
- Piper i zi
Gatimi i patateve të ëmbla në furrë:
1. Qëroni dhe lani patatet e ëmbla. Pritini në kubikë: priteni për së gjati, pastaj ndani përsëri në gjysmë dhe copa të gjera 1 cm.
2. Grini djathin në një rende të trashë.
3. bettershtë më mirë të marrësh një balik me shtresa proshutë, do të jetë më e shijshme në këtë mënyrë. Pritini atë në shirita të gjatë dhe të hollë.
4. Lani koprën, hiqni shkopinjtë dhe copëtoni imët. Kopra është më mirë të marrësh më shumë se më pak, mos u vjen keq për të.
5. Tjetra, përgatitni fletën e pjekjes. Mund të përhapni gjithçka në një fletë pjekje të para-lyer me yndyrë dhe thjesht ta mbuloni mirë pjatën me petë sipër, ose mundeni, si unë, të bëni një kavanoz petë, ta lyeni atë gjithashtu me vaj perimesh dhe ta mbuloni. Zgjodha opsionin e dytë, pasi fleta e pjekjes është e madhe dhe në mënyrë që gjithçka të mos ndahet, bëra një formë më të vogël.
6. Së pari, shtroni pataten e ëmbël, pastaj piperin dhe kriposeni mirë (1/3 lugë).
7. Spërkateni me kopër.
8. Ne përhapim balyk ose krah.
9. Mbuloni pjesën e sipërme mirë me fletë metalike. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni pataten e ëmbël për 35 minuta. Më pas e nxjerrim nga furra dhe e lëmë të qëndrojë për 20-30 minuta në mënyrë që të ftohet pak. Patatja e ëmbël e pjekur në furrë me djathë dhe balik mund të shërbehet ndërsa është ende e ngrohtë.
Ju bëftë mirë!
