Pjata e propozuar do t'ju ndihmojë të qetësoheni dhe t'ju mbushë me një vakt të përzemërt në verën e nxehtë. Okroshka në ujë me majonezë dhe mustardë është një pjatë e shijshme dhe ushqyese që do të kënaqë të gjithë ngrënësit. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Okroshka është një supë e ftohtë popullore në çdo kohë të vitit. Përgatitet vetëm me perime ose me shtimin e produkteve të mishit që shtojnë ngopje: sallam, proshutë, mish të zier pa yndyrë. Ajo vjen me kvass, ujë mineral, hirrë kefir, salcë kosi, majonezë. Okroshka i do shumë barëra të freskëta. Të gjitha produktet e përdorura duhet të jenë të freskëta. Komponentët thelbësorë të bazës okroshka janë tranguj të freskët, vezë të ziera, qepë jeshile dhe barishte të freskëta. Edhe pse çdo perime, të papërpunuara dhe të trajtuara me nxehtësi, i shtohen asaj, më shpesh të ziera, më rrallë të piqen.
Nga një sërë opsionesh gatimi për këtë pjatë, unë ndaj një recetë për okroshka në ujë me majonezë dhe mustardë. Majoneza shton shije dhe pasuri në pjatë, dhe mustardë - pikante dhe e shijshme e nevojshme. Ndonjëherë mustarda në recetë zëvendësohet me rrikë, ajo jep një shije dhe "energji" të veçantë. Okroshka e ftohur shërbehet. Prandaj, ata e mbushin atë me pije të ftohta ose, në një formë të holluar, e ftojnë atë në temperaturën e dëshiruar në frigorifer.
Shihni gjithashtu se si të gatuani okroshka të ligët.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 195 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për gatimin dhe ftohjen e ushqimit
Përbërësit:
- Suxhuk - 300 g
- Majdanoz - një tufë
- Vezë të ziera të forta - 5 copë.
- Patate të ziera në uniformat e tyre - 4 copë.
- Majonezë - 400 ml
- Ujë i ftohtë i zier - 3 l
- Mustardë - 2 lugë
- Acid limoni - 1 lugë pa rrëshqitje për shije
- Kastravecat - 3 copë.
- Kripë - 1 lugë pa rrëshqitje ose për shije
- Qepë jeshile - bandë
- Kopër - bandë
Hap pas hapi gatimi i okroshka në ujë me majonezë dhe mustardë, recetë me foto:
1. Qëroni patatet dhe pritini në kube me madhësi pak më të vogla. Shija e okroshka ndikohet nga mënyra e prerjes së përbërësve. Prandaj, prerë të gjitha produktet në copa të vogla të barabarta.
2. Pritini sallamin në të njëjtën madhësi si një patate dhe dërgojeni në tenxheren pranë patates.
3. Qëroni dhe copëtoni vezët e ziera.
4. Lani kastravecat. Thani me një peshqir letre dhe priteni si të gjitha ushqimet. Edhe pse mund t’i grini nëse dëshironi. Pastaj lëngu i kastravecit do të përzihet me përbërësin e lëngshëm të okroshka dhe do të përmirësojë shijen e tij.
5. Lani qepët e njoma, koprën dhe majdanozin dhe pritini imët.
6. Shtoni majonezë në tigan. Për ta mbushur atë, këshillohet të përdorni atë klasik pa aditivë. Për një shije pikante, shtoni mustardë, dhe për një thartirë të këndshme, shtoni acid limoni, i cili mund të zëvendësohet me lëng limoni ose uthull. Pastaj kripë ushqimin.
7. I trazojmë të gjitha ushqimet e prera në mënyrë që të treten mirë në okroshka. Nëse ushqimi derdhet me ujë dhe pastaj shtohet majonezë, ai nuk do të trazohet, por do të notojë në formën e copave të vogla, duke prishur pamjen e gjellës.
8. Mbush okroshka me ujë të ftohtë të zier. E ziejmë së pari dhe e ftojmë në frigorifer. Ju mund të përdorni ujë mineral në vend të ujit.
10. Përzieni okroshka në ujë me majonezë dhe mustardë. Zakonisht bëhet menjëherë në një tenxhere në mënyrë që të ketë kohë për të mbushur. Nëse e gatuani paraprakisht - për shembull, për festën e ardhshme, prerë ushqimin, vendoseni në një tigan dhe ruajeni në frigorifer. Dhe 1-2 orë para se të shërbeni, vendosni majonezë me kripë, mustardë dhe acid limoni, përzieni dhe holloni me ujë të ftohtë në trashësinë e dëshiruar.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani okroshka me salcë kosi.
